Обалденные кабачки на закуску – медово-чесночный маринад творит чудеса с этим безвкусным овощем

Четверг, 15 Августа 2019 г. 22:15 + в цитатник

Обалденные кабачки на закуску – медово-чесночный маринад творит чудеса с этим безвкусным овощем

Кабачки сами по себе имеют довольно нейтральный вкус. Но их легко можно сделать вкусными!

Медово-чесночный маринад придаст кабачкам непередаваемый оттенок и кисло-сладкий вкус. А мариновать закуску нужно всего 2 часа.

Что потребуется:

0,5 кг молодых кабачков;

3 дольки чеснока;

2 ст.л. мёда;

100 мл растительного масла;

2 ст.л. уксуса;

Небольшой пучок свежей зелени;

0,5 ч.л. соли.

Рецепт приготовления:

Промытые кабачки нарезаем тоненькими слайсами при помощи овощечистки. Молоденькие овощи можно не чистить от кожуры.

Пересыпаем кабачки солью и оставляем для выделения сока на полчаса.

Пока делаем маринад: соединяем жидкий мед, уксус, масло, измельченную зелень и чеснок, перемешиваем.

Через указанное время с кабачков сливаем образовавшуюся жидкость и заливаем подготовленным маринадом. Хорошо перемешиваем, чтобы маринад попал на каждый ломтик. Оставляем для маринования на 2 часа.