Тбилисские хачапури

Вторник, 25 Октября 2022 г. 10:00 + в цитатник

Цитата сообщения Юрий_Дуданов

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Тбилисские хачапури

Ингредиенты

Мука пшеничная 3 стакана Кефир 1 стакан Яйцо куриное 2 шт. Соль 1 ч.л. Сахар 1 ч.л. Сода пищевая 0,5 ч.л. Масло растительное 1 ст.л. Сыр твердых сортов 400 г Масло сливочное 50 г 1.В кефир добавляем одно яйцо, сахар, соль и растительное масло, хорошенько перемешиваем.

2. 2 стакана муки просеиваем (один стакан муки оставляем для подсыпки), добавляем соду, перемешиваем и соединяем с кефирной массой.

3.Замешиваем мягкое тесто, подсыпая понемногу муки, пока не получится мягкое тесто, способное держать форму, тесто будет немного липнуть к рукам. Главное - не переусердствовать с мукой, иначе хачапури получатся жесткими. Тесто накрываем салфеткой и даем ему постоять.

4.Сыр натираем на крупной терке, добавляем одно яйцо и перемешиваем. Начинка готова.

5.Из теста формируем колбаску и нарезаем ее на 9 частей.

6.Из каждой части теста формируем лепешку,

7.В центр выкладываем сырную начинку,

8.Затем, подтягивая концы лепешки, собираем их в центре и слепливаем.

9.Полученный мешочек переворачиваем и немного раскатываем, затем еще раз перевернем и раскатаем, но не сильно.

10.Выпекаем хачапури на горячей сковороде с обеих сторон без масла до золотистого цвета. Для лучшего пропекания можно сковороду накрыть крышкой.

11.Готовое хачапури сразу же обильно смазать сливочным маслом.

Серия сообщений "Другая выпечка":
Часть 1 - Яблочные пончики
Часть 2 - Волованы - пикантная закуска французского происхождения
...
Часть 27 - Творожная шарлотка. Такой рецепт вы еще не пробовали
Часть 28 - Шоколадный торт с маком и черносливом
Часть 29 - Тбилисские хачапури
Часть 30 - Мини чизкейки
Часть 31 - Крем Шарлотт — безумно нежный, вкусный и легкий
Часть 32 - Кремы для выпечки от Yana Ben Delicious channel
Часть 33 - Картофельная бабка по-белорусски - невероятная вкуснятина за копейки!
Часть 34 - Те самые "супер - пончики" с минимальным количеством жира!

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/sofija330/post495982573/">РўР±РёР»РёСЃСЃРєРёРµ С…Р°С‡Р°РїСѓСЂРё</a><br/>РўР±РёР»РёСЃСЃРєРёРµ С…Р°С‡Р°РїСѓСЂРё

&nbsp;

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹

РњСѓРєР° РїС€РµРЅРёС‡РЅР°СЏ 3 СЃС‚Р°РєР°РЅР° РљРµС„РёСЂ 1 СЃС‚Р°РєР°РЅ РЇР№С†Рѕ РєСѓСЂРёРЅРѕРµ 2 С€С‚. РЎРѕР»СЊ 1 С‡.Р». РЎР°С…Р°СЂ 1 С‡.Р». РЎРѕРґР° РїРёС‰РµРІР°СЏ 0,5 С‡.Р». РњР°СЃР»Рѕ СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРµ 1 СЃС‚.Р». РЎС‹СЂ С‚РІРµСЂРґС‹С… СЃРѕСЂС‚РѕРІ 400 Рі РњР°СЃР»Рѕ СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРµ 50 Рі 1.Р’ РєРµС„РёСЂ РґРѕР±Р°РІР»СЏРµРј РѕРґРЅРѕ СЏР№С†Рѕ, СЃР°С…Р°СЂ, СЃРѕР»СЊ Рё СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ, С…РѕСЂРѕС€РµРЅСЊРєРѕ РїРµСЂРµРјРµС€РёРІР°РµРј.

2. 2 СЃС‚Р°РєР°РЅР° РјСѓРєРё РїСЂРѕСЃРµРёРІР°РµРј (РѕРґРёРЅ СЃС‚Р°РєР°РЅ РјСѓРєРё РѕСЃС‚Р°РІР»СЏРµРј РґР»СЏ РїРѕРґСЃС‹РїРєРё), РґРѕР±Р°РІР»СЏРµРј СЃРѕРґСѓ, РїРµСЂРµРјРµС€РёРІР°РµРј Рё СЃРѕРµРґРёРЅСЏРµРј СЃ РєРµС„РёСЂРЅРѕР№ РјР°СЃСЃРѕР№.

3.Р—Р°РјРµС€РёРІР°РµРј РјСЏРіРєРѕРµ С‚РµСЃС‚Рѕ, РїРѕРґСЃС‹РїР°СЏ РїРѕРЅРµРјРЅРѕРіСѓ РјСѓРєРё, РїРѕРєР° РЅРµ РїРѕР»СѓС‡РёС‚СЃСЏ РјСЏРіРєРѕРµ С‚РµСЃС‚Рѕ, СЃРїРѕСЃРѕР±РЅРѕРµ РґРµСЂР¶Р°С‚СЊ С„РѕСЂРјСѓ, С‚РµСЃС‚Рѕ Р±СѓРґРµС‚ РЅРµРјРЅРѕРіРѕ Р»Рё... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/sofija330/post495982573/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>