îáùåì, ïåðåö — îâîù óíèâåðñàëüíûé, à ïåðåö áîëãàðñêèé íà çèìó ìîæåò áûòü ïðèãîòîâëåí ñàìûì ðàçíîîáðàçíûì îáðàçîì, â çàâèñèìîñòè îò âàøèõ âêóñîâûõ ïðåäïî÷òåíèé.


ÌÀÐÈÍÎÂÀÍÍÛÅ ÏÎÌÈÄÎÐÛ Ñ ßÁËÎÊÀÌÈ ÍÀ ÇÈÌÓ ÏÎ-ÍÅÌÅÖÊÈ |
Ïîìèäîðû ìàðèíîâàííûå ñ ÿáëîêàìè íåîáû÷íîå áëþäî, ñ ñî÷åòàíèåì ñëàäêèõ ÿáëîê è ïîìèäîð, âêóñîâîé ýôôåêò ìàðèíîâàííûì ïîìèäîðàì ñ ÿáëîêàìè äàåò àðîìàòíûé ñ íàñûùåííûì âêóñîì ìàðèíàä.

|
Î÷åíü âêóñíûé îâîùíîé ñóï ñ ñûðíûìè êëåöêàìè-øàðèêàìè |


|
Ñîòå èç áàêëàæàíîâ íà çèìó. Ïîøàãîâûé ðåöåïò Íàòàëüè Êàðïóøåíêîâîé |
|
Íàäîåëî ñìîòðåòü â çåðêàëî è âèäåòü íåïðèÿòíîå îòðàæåíèå? Êóøàéòå ýòó ñìåñü - ïîëåçíî, âêóñíî è ðåçóëüòàòèâíî |

|
Ïîìèäîðû ñ ÷åñíîêîì |
|
Òîìàòû â ñîáñòâåííîì ñîêó "Íàòóðàëüíûå |

Òîìàòû â ñîáñòâåííîì ñîêó áåç ñîëè, áåç ñàõàðà, áåç óêñóñà. Íàòóðàëüíûå! Çèìîé òàêèå ïîìèäîð÷èêè, êàê íàõîäêà. È â ñîóñ ê ìÿñó, ê ðûáå èëè ïàñòå, è â ñóï. Äà êóäà óãîäíî! Ïî âêóñó òàêèå òîìàòû íå ñðàâíÿòñÿ ñ òåìè, ÷òî ìîæíî êóïèòü â ìàãàçèíå. È ïî öåíå, åñòåñòâåííî, òîæå. Êîíå÷íî, ïðèä¸òñÿ ïîòðàòèòü íåìíîãî âðåìåíè, íî çàòî êàê âû áóäåòå õâàëèòü ñåáÿ çèìîé, îòêðûâàÿ áàíî÷êó ñ ïîìèäîðàìè!
|
ÐÅÖÅÏÒ ÄËß ÏÈÊÍÈÊÀ: ËÞËß-ÊÅÁÀÁ ÍÀ ÌÀÍÃÀËÅ |
Åñëè âû ïëàíèðóåòå âûáðàòüñÿ íà ïðèðîäó è ïðèãîòîâèòü ÷òî-íèáóäü âêóñíåíüêîå íà êîñòðå, ïîïðîáóéòå ëþëÿ-êåáàá íà ìàíãàëå – ýòî äîñòîéíàÿ àëüòåðíàòèâà òàêèì ëþáèìûì è ïîïóëÿðíûì øàøëûêàì.

|
ÊÀÁÀ×ÊÈ, ÇÀÏÅ×ÅÍÍÛÅ Ñ ÑÛÐÎÌ |
|
ÊÀÊ ÏÎ×ÈÑÒÈÒÜ ÏÅÐÑÈÊÈ ÁÅÇ ÍÎÆÀ |
Èíîãäà ðåöåïòóðà áëþäà òðåáóåò, ÷òîáû ïåðñèêè áûëè áåç êîæóðû. Ïî÷èñòèòü ñî÷íûå ïëîäû íîæîì è íå ïîâðåäèòü èõ — çàäà÷à ñëîæíàÿ è ïîä ÷àñ òðóäíî ðåàëèçóåìàÿ. Âîò ïîøàãîâûé ìàñòåð-êëàññ ñ ôîòîãðàôèÿìè, êîòîðûé íàãëÿäíî ïîêàçûâàåò, êàê ïî÷èñòèòü ïåðñèêè îò êîæóðû áåç íîæà.

|
ÊÀÐÒÎÔÅËÜÍÛÅ ÇÐÀÇÛ Ñ ÏÅ×ÅÍÎ×ÍÎÉ ÍÀ×ÈÍÊÎÉ |
Õèòðîñòü ýòîãî áëþäà çàêëþ÷àåòñÿ â òîì, ÷òî â ãîðÿ÷åì èëè õîëîäíîì âèäå êàðòîôåëüíûå çðàçû èìåþò ðàçíûé, íî íåèçìåííî çàìå÷àòåëüíûé âêóñ.

|
ÇÀÏÅ×ÅÍÍÀß ÑÊÓÌÁÐÈß |
|
Ëå÷î èç áàêëàæàíîâ |
|
Æàðåííàÿ íà ãðèëå äûíÿ - âêóñíûé äåñåðò |

Ïðîñòåíüêèé, íî âêóñíûé äåñåðòèê èç äûíè, æàðåííîé íà ãðèëå. Äëÿ òåõ, êòî áåðåæåò ñâîþ ôèãóðó, íî íå õî÷åò îòêàçûâàòüñÿ îò äåñåðòà!
Êàê ïðèãîòîâèòü äåñåðò èõ äûíè: 1. Äûíþ íàðåçàòü ëîìòèêàìè è î÷èñòèòü îò êîðêè. 2. Ðàçîãðåòü ñêîâîðîäó-ãðèëü, èëè îáûêíîâåííóþ ñêîâîðîäó ñ òîëñòûì äíîì. Áûñòðåíüêî îáæàðèòü ëîìòèêè ñ äâóõ ñòîðîí. 3. Ïîñûïàòü ëîìòèêè äûíè ìîëîòîé êîðèöåé è ïîëèòü ìåäîì. Äåñåðò èç äûíè ãîòîâ.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "äóõîâêà - ãðèëü":
×àñòü 1 - Êàê ïðàâèëüíî ìàðèíîâàòü øàøëûê. 5 ðåöåïòîâ.
×àñòü 2 - “ØÊÎËÀ ÃÀÑÒÐÎÍÎÌÀ” ¹ 9 2011 ïèâíîé ïèêíèê
...
×àñòü 17 - Êàê ïðèãîòîâèòü øàøëûê áåç ìÿñà?
×àñòü 18 - Âêóñíàÿ çàïåêàíêà ïî ôðàíöóçñêè
×àñòü 19 - Æàðåííàÿ íà ãðèëå äûíÿ - âêóñíûé äåñåðò!!
|
Äîìàøíèå ïåëüìåíè íà êåôèðå |
|
Çàãîòàâëèâàåì âïðîê: ïîìèäîðû - âêóñíî, àðîìàòíî, êðàñèâî, ïðàçäíè÷íî. Ëó÷øèå ðåöåïòû |

|
Áåç çàãîëîâêà |
|
*Çîëîòûå ðåöåïòû* èç áîëãàðñêîãî ïåðöà íà çèìó |
|
Ïîìèäîðû ïî-áåëîðóññêè |

Îïèñàíèå: Ïîìèäîðû ïîëó÷àþòñÿ îáàëäåííî âêóñíûå. Ñàìîå èíòåðåñíîå, ÷òî ýòè ïîìèäîðû ìîæíî çàêàòûâàòü, äàæå åñëè ïîä ðóêîé íåò íè îäíîé ñïåöèè äëÿ çàñîëêè. Âñå ðàâíî âêóñíûå. À êàêîé ðàññîë! Ðåöåïò ïðî÷èòàëà â ãàçåòå "Ìîÿ ñåìüÿ", çà ÷òî èì îãðîìíîå ñïàñèáî.
|
Àðáóçíîå âàðåíüå. Ïîøàãîâûé ðåöåïò |

Èíãðåäèåíòû (âûõîä: 2 ëèòðîâûå áàíêè)
|
ÇÀÃÎÒÎÂÊÀ *ÄËß ÎËÈÂÜÅ* ÍÀ ÇÈÌÓ |
Çèìîé, áåç îñîáûõ õëîïîò, ýòó áàíêó ìîæíî èñïîëüçîâàòü äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ «Îëèâüå» èëè äðóãîãî ñàëàòà. Âêóñ ìÿãêèé, ñëàäêîâàòûé, ïðèÿòíûé, îñòðîãî ïåðöà íåò, íî ïðè æåëàíèè äîáàâëÿéòå!

|