Цитата сообщения lorine Нежная, воздушная запеканка

Запеканка из творога без муки в мультиварке



Нежная, воздушная запеканка, блюдо не требует стояния у плиты, так как готовится в мультиварке. Большой выбор наполнителей помогут придать выпечке ореховый, цитрусовый или ягодный вкус и аромат.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

творог 540 г
яйца 5 шт.
сахар 2/3 стакана
манная крупа 1/2 стакана
кефир 1 стакан
разрыхлитель 1,5 ч.л.
сахар ванильный 1 пакетик

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1 Кефир смешать с манной крупой, дать настояться, манка должна набухнуть.
Сырые куриные яйца разделить на белки и желтки, белки взбить в пену, можно с помощью миксера, в течение 8 – 10 минут. Желтки смешать с творогом, ванилином и разрыхлителем до однородного состояния, посолить по вкусу.
2 Обе смеси соединить, немного взбить миксером. Добавить взбитые белки, аккуратно перемешать сверху вниз.
Чашу мультиварки смазать сливочным маслом, вылить тесто, печь в течение часа, затем еще час подержать блюдо в режиме подогрева.
Открыть, остудить.
Перевернуть запеканку из творога на решетку.

СОВЕТ

Блюдо подать просто так или полить ягодным или фруктовым сиропом, вареньем, сметаной, сгущенкой, украсить листочком мяты. В творог можно добавить курагу, цукаты, свежие или размороженные ягоды.
Источник