Это безумно вкусные булочки влюбляют в себя с первого взгляда! Нежные, сочные, сладкие, с изумительным запахом! Они очень популярны в Европе и у нас продаются в дорогих кондитерских. Но рецепт их приготовления совершенно не сложный и вы можете дома повторить этот кулинарный шедевр.

 

Состав:

 

Для теста:

 

Молоко — 1 кружка

Дрожжи — 10 г

Яйца куриные — 2 шт.

Соль — 1 ч. л.

Размягченное сливочное масло — ⅓ пачки

Мука — 4 стакана

Сахар — полстакана

Ванилин — щепотка

Ликер или ром (по желанию) — 1 ст. л.

 

Для начинки:

 

Корица (у меня ушел один пакетик точно)

Сливочное масло

Сахар (в идеале коричневый)

 

Для поливки:

 

Сливочное масло — 2 ст. л.

Молоко — 2 ст. л. 

Сахарная пудра

 

Приготовление:

 

1. Взбиваем миксером яично-сахарную смесь до однородного состояния. Постепенно всыпаем остальные продукты для теста. 

2. Тесто хорошо вымешать и скатать из него шар. Уложить в миску и оставить на час в теплом месте.

3. Стол посыпаем мукой и раскатываем тесто. Нужно чтобы получился прямоугольник. Его перемазать тонким слоем сливочного масла. Обильно посыпаем сахаром, притрушиваем корицей.

4. Тесто скатываем в рулет. Далее его нужно нарезать на порционные кусочки-булочки. По классической рецептуре это делается ниткой.

5. Каждую булочку переворачиваем разрезом вверх и устанавливаем на противине, на котором будем печь. Устанавливать их можно плотно и минут 10 оставить в тепле.

6. Печь 25 минут, температура в духовке 170 градусов.

7. Для поливки объединить – масло, молоко и пудру. Должна получиться однородная кремообразная текстура – не сильно плотная, а достаточно жидкая, чтобы полить булочки.

8. Когда синнабоны будут готовы, дать немного остыть и обильно полить. Приятного аппетита!

http://v-i-p.org/239-znamenitye-bulochki-sinnabon-s-koricey.html