Цитата сообщения lorine Картофельно - сырные лепешки

Картофельно - сырные лепешки



Делаются лепешки очень легко. Тесто получается нежнейшее и начинка тоже. Начинка может быть мясной.

Для этого нам понадобится:

Вода 1 л,
картофель,
масло сливочное,
мука,
сыр,
соль,
сода,
раст. масло для обжарки.

С 1 л воды получилось 38 штук.



Приготовление:

Прежде чем делать тесто, ставим варить картошку.

Затем занимаемся тестом. В воду всыпаем муку, соль и соду. Замешиваем пока не замесится.



Тесто должно отстояться примерно 1 час.



А пока мы натираем сыр на крупную терку



Картофель уже готов, добавляем масло слив.



затем сразу сыр и все хорошо перемешиваем.



В пюре можно добавить зелень, это очень вкусно! Наша начинка должна хорошо остыть.



Тесто подошло, делим его на кругляшки



Далее кругляшок раскатываем, но не тонко, чтоб не порвалось уже с начинкой, кладем начинку



края собираем в мешочек



И раскатываем, но не тонко



Когда они чуть отдохнули и подошли



Обжариваем с обеих сторон




Приятного аппетита!
Источник