Состав

600 г свинины

4-5 клубней картофеля

2 моркови

2 луковицы

100 г сухих грибов

1 кубик куриного бульона

1 ст.л. растительного масла

3-5 штук чернослива (или 1 ч. л. изюма)

3 ст.л. тертого сыра

2 штуки лаврового листа

зелень укропа

соль

5 горошин черного перца

Приготовление

Мясо промывают , нарезают кусочками размером 3х3 , оставив на каждом немножко сала, и слегка обжаривают в масле. Очищенные картофель, морковь , лук и предварительно размоченные грибы нарезают.

На дно  горшочка укладывают овощи, грибы и кусочки мяса , добавляют чернослив или изюм, лавровый лист, перец. Продукты заливают горячей водой до верхнего слоя, добавляют измельченный кубик куриного бульона, солят, накрывают горшочек крышкой  и ставят  в духовку на 1-1,5 ч.

Затем достают мясо из духовки, посыпают сыром и снова ставят в духовку на 5-10 мин., чтобы сыр расплавился. Перед подачей к столу можно посыпать зеленью укропа.