90 г сливочного масла
220 г сахара
120 г миндальной муки
150 г муки
1 чл разрыхлителя
Цедра с 1 лимона
60 мл лимонного сока</p>

Масло размягчить. Взбить в комбайне с сахаром. Добавить все остальные ингредиенты и замесить песочное тесто.

Тесто положить между двух листов пергамента и раскатать в пласт, толщиной 5 мм. Можно пласт немного подморозить, если хотите вырезать что то более изящное, чем кружки.

Вырезать печенье формочкой, переложить на противень, застеленный пергаментом

и выпекать при 160С 10-12 минут.

Наслаждение)