Цитата сообщения Лилёша Восхительные блины с яичницей на завтрак



Невероятно вкусная, аппетитная идея для завтрака! Блинчики с пикантной, сытной начинкой под тягучим расплавленным сыром и жидким, нежным желтком... Вкуснее и быть не может! Порадуйте своих близких таким завтраком!

блин (тонкие) — 4 шт.
яйцо — 2 шт.
сыр твёрдый — 30 гр.
колбаса (вареная) — 40 гр.
помидор (большой) — 1 шт.
чеснок — 1 зуб.
лук зеленый — 10 гр.
йогурт — 20 мл.
масло растительное — 1 ст. л.
сок лимонный — 0.5 ч. л.
соль (по вкусу)
перец черный (по вкусу)


Колбасу и помидоры нарезать маленькими кубиками.

Зелёный лук и чеснок мелко измельчить.

Сделать заправку: Смешать масло, йогурт и лимонный сок, приправить солью и перцем. Смешать колбасу, помидоры, лук и чеснок, заправить.

В блины положить начинку и завернуть трубочкой. По желанию разрезать пополам. Жаропрочную форму смазать маслом и выложить блины.

На блины разбить яйца, присыпать солью и перцем. Вокруг яиц посыпать натёртым на мелкой тёрке сыром.

Выпекать в предварительно разогретой до t 220* С. духовке 15-20 минут до расплавления сыра и схватывания белка. Желток должен оставаться жидким.
Приятного аппетита!

cлова и фото автора

источник