Большинство фокусов имеет элементарное объяснение. Не исключение и китайское жареное мороженое, рецепт которого очень прост. В качестве реквизита для кулинарного трюка будут выступать:

- мороженое;
- кокосовая стружка;
- 3 яйца;
- панировочные сухари.



Для начала настроим морозильную камеру на самую низкую температуру. Задача заморозить мороженое как можно сильнее, практически до каменного состояния. Перед тем как достать мороженое из морозилки готовим панировку: кокосовую стружку, взбитые яйца и сухари.



Достаем мороженое и режем порциями.



Быстро панируем наше почти китайское мороженое: первый слой - кокосовая стружка, второй - опускаем в яйцо, третий - обваливаем в сухарях. Должно получиться как на фото.



Складываем все порции мороженого на охлажденную тарелку и снова отправляем в морозилку для глубокой заморозки. 

Примерно через полчаса выполняем последний шаг - жарим мороженое во фритюре. Разогреваем рафинированное подсолнечное масло и в него опускаем порции мороженого из морозилки. Делаем это очень быстро, обжариваем совсем немного - секунд по 20 с каждой стороны.



За это время мороженое внутри не успевает растаять.
Десерт сверху получится теплым, а внутри холодным.



Такой экзотический десерт уж точно никого не оставит равнодушным.



Жареное мороженое можно украсить листочками мяты и подать с каким-нибудь фруктовым джемом или вареньем. Хао вэй коу! Приятного аппетита! Нашла на "Дуделке"