Мягкий,ароматный,румяный пирог очень легко можно поделить на порционные кусочки без ножа,отлично подойдет для перекуса на природе. А его вкус покорит даже самых больших ценителей выпечки.

• Молоко- 1 ст.
• Дрожжи свежие- 25-30 г.
• Сахар - 1 ст.л ( без горки)
• Соль - 1 ч.л
• Яйцо - 1 шт. +1  для смазывания выпечки
• Мука - 2,5 ст.
• Сливочное масло - 50 гр.
• Для начинки:
• Брынза- 200 г.
• Укроп - пучок
• Кунжут

Дрожжи смешать с сахаром и оставить на 5-10 минут

чтобы они полностью растворились.

К дрожжам добавить  тёплое молоко

и 1 стакан просеянной  муки.Муку вводить постепенно,помешивая,тесто по консистенции должно получится как на оладьи. Накрыть миску с опарой  полотенцем и оставить в тёплом месте на 30 минут.

Когда опара увеличится в объёме добавить соль,яйцо,растопленное сливочное масло комнатной температуры и  всё хорошо перемешать.

Добавить оставшуюся  муку и замесить мягкое,эластичное тесто. Месить нужно не менее 15-20  минут,если тесто липнет к рукам смажьте их немного растительным маслом. Тесто выложить в миску и оставить на 1 час для подъема.

Пока тесто подходит приготовить начинку: Брынзу раскрошить вилкой.Укроп помыть,мелко порезать и добавить к сыру. Всё хорошо перемешать.

Готовое тесто обмять и разделить на небольшие кусочки.

из каждого кусочка раскатать блинчик в центр которого положить по 1 ст.л начинки.

Тесто скрепить с двух концов,чтобы получились лодочки.

Форму для выпечки смазать растительным маслом и выложить лодочки по кругу.

Дать немножко пирогу подойти,смазать взбитым яйцом и посыпать кунжутом.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут.

Вкусный,румяный пирог,который легко делится на порционные кусочки готов. Приятного аппетита!

источник