Ингредиенты:

• Свинина (желательно жирная) — 900-1000 г.
• Красное сухое вино — 1 стакан.
• Соевый соус — 1-2 ст.л.
• Мед — 1 ст.л.
• Горчица — 1 ч.л.
• Грушевый или ананасовый сок — 100 мл.
• Курага — 100 г.
• Груша — 2 шт.
• Гвоздика — 6-7 шт.
• Соль, перец, чеснок — по вкусу.

• Шаг 1 Сначала сделать маринад. Смешать вино, соевый соус, мед, ананасовый или грушевый сок, горчицу и мед.
• Шаг 2 Курагу залить кипятком и мелко нарезать. После добавить в маринад.
• Шаг 3 Свинину натереть солью, перцем и чесноком, нашпиговать гвоздикой.
• Шаг 4 Затем залить мясо маринадом и оставить на ночь, периодически переворачивая мясо.
• Шаг 5 После маринования мясо уложить в рукав для запекания, со всех боков разложить курагу и груши кусочками. Запекать до золотистой корочки.

Приятного аппетита!                                             Источник