Забавный вкус и внешний вид этого бесподобного рулета очень понравится малышам. Выпекается очень легко, как и многие рулеты. Рецепт воздушного бисквита может быть любой Вами любимый.


        Приготовление теста
    Желтки отделяем от белков. Желтки взбиваем с половиной стакана сахарного песка в густую пену. Затем белки взбиваем в пену со щепоткой соли. Затем постепенно добавить оставшийся сахарный песок, продолжая взбивать. После аккуратно соединяем желтковую и белковую массы, перемешивая ложкой сверху вниз. Постепенно добавляем просеянную муку, осторожно перемешивая тесто сверху вниз.

    Теперь самое главное. 

   Нужно подготовить форму для выпечки. Сначала берем пергамент размера нашей формы для выпечки и рисуем простым карандашом рисунок жирафа жирными линиями. Затем форму застилаем белой бумагой (чтобы рисунок был лучше виден), затем пергаментом, рисунком вниз. 

Смазываем пергамент и бока формы растительным маслом. Из кондитерского шприца или мешочка по рисунку выдавливаем тесто. На рисунке видна последовательность наших действий.
    Ставим форму в духовку, разогретую до 180 градусов С примерно на 2-3 минуты.
   В это время просеиваем какао в оставшееся тесто, аккуратно перемешиваем. Через 2-3минуты достаем форму из духовки и аккуратно ложечкой выкладываем тесто на рисунок и разравниваем кулинарным скребком. Делать это нужно как можно быстрее. 
  Снова ставим форму в духовку, разогретую до 180 градусов С, примерно на 18-20 минут (время выпечки зависит от характеристик вашей духовки и толщины теста). Готовый бисквит достаем и переворачиваем на полотенце. Снимаем пергамент. 
   Переворачиваем бисквит, смазываем вареным сгущенным молоком, в середину кладем банан. С помощью полотенца сворачиваем рулет, даем ему остыть.

 Рулет «Жираф» готов! Можно подавать!                                            Источник