1. Набор продуктов для рулета

2. Для мясного рулета надрежьте вдоль внутреннее филе свинины и хорошо отбейте, как на отбивные. Посолите и поперчите.

3. Таким же образом поступите с говядиной (правда тут понадобится мужская сила или большое терпение:)

4. Обрежьте мясо с куриной грудки. Получившееся филе также отбейте, посолите и поперчите.

5. Мелко нарежьте зелень петрушки и базилика (по желанию можно добавить немного кинзы).

6. Первым слоем выложите филе свинины, посыпьте нарезанной зеленью.

7. Сверху положите вторым слоем филе говядины. На него выложите слой шпината.

8. Третьим слоем выложите куриное филе. На него по центру уложите маринованный сладкий перец.

9. Мясо плотно скрутите в рулет, и обвяжите крепкой ниткой.

10. Рулет плотно заверните в фольгу. Готовьте в предварительно нагретой до 200 С духовке примерно 2-2,5 часа. Готовый рулет охладите, удалите нитки и нарежьте порционными кусочками.

11. Всем приятного аппетита!

Ингредиенты

• Для рулета:
• 1 внутреннее филе свинины,
• 1 внутреннее филе или вырезка говядины,
• 1 большая куриная грудка,
• небольшой пучок петрушки,
• небольшой пучок базилика,
• пучок шпината,
• маринованный сладкий перец
• смесь перцев,
• морская соль.

Как приготовить