Состав:

свиная корейка- 700 гр.
чернослив без косточек- 120 гр.
горчица- 2 чайные ложки
соль
перец черный молотый

Приготовление:

Свинину разрезать вдоль, но разрез сделать до середины куска.

Затем сделать надрез в бок, с двух сторон.

Но, тоже не разрезая до конца. Вот, что у нас в итоге должно получиться.

Немного отбить мясо.

Свинину посолить, поперчить и смазать горчицей.

Чернослив помыть и порубить на небольшие кусочки.

На пласт мяса уложить чернослив.

Придать мясу первоначальный вид. Завязать свинину толстой ниткой.

Положить мясо в рукав для запекания (не забудьте сделать небольшой разрез на рукаве).

И отправить для запекания, в заранее разогретую духовку при 190*С на 45 минут.

http://www.kuh-nya.ru

Приятного аппетита!