Утка с лимоном и вином.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Утка - 1,5-2 кг,
• 1 стакан белого вина,
• растительное масло,
• 1 лимон,
• 2 ст.л. сметаны,
• соль, перец,
• петрушка.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Подготовленную тушку утки посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком и обжарить на масле, положить на противень, облить вином и поставить в духовку на 45 минут до образования светло-коричневой корочки. Чтобы утка не была сухой и не подгорела, каждые 10 минут ее нужно обливать вытопившимся соком. Готовую утку уложить на блюдо. Слить оставшийся в противне сок, добавить в него сметану, перемешать и полить утку сверху. Украсить утку с лимоном и вином дольками лимона и зеленью петрушки.                    http://kykymaka.ru