Записи Друзья Комментарии
Sofer
Аватар Sofer

 -Цитатник

Объемный узор крючком - (0)

Эффект 3D листика ✨ Неповторимая шаль для особых случаев ✨ видео ...

Мозаичные узоры от Beba Blanket - (0)

Мозаичные узоры от Beba Blanket Источник ...

ЯПОНСКИЕ СВИТЕРЫ БЕЗ ШВОВ - (0)

Японские свитеры без швов   Автор: Сибата Дзюн, Йокояма Дзюнко, Окамото Кейко и др. ...

Изысканная коллекция Alberta Ferretti 2015 - (0)

Изысканная коллекция Alberta Ferretti 2015     Решила познакомить вас с ...

БОРОДИНСКИЙ ХЛЕБ ПО РЕЦЕПТУРЕ 1939 ГОДА - (0)

БОРОДИНСКИЙ ХЛЕБ ПО РЕЦЕПТУРЕ 1939 ГОДА https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&to...

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Sofer

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 01.01.2018
Записей: 13006
Комментариев: 0
Написано: 13136


Необычные котлеты из отварного мяса с хрустящей корочкой!

Вторник, 24 Сентября 2019 г. 10:19 + в цитатник
Цитата сообщения Рецепты_и_Рукоделие
Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!
Необычные котлеты из отварного мяса с хрустящей корочкой!

3925073_2560546_19064710x550x (700x542, 126Kb)

Предлагаю рецепт очень сочных и нежных, ароматных, вкусных котлет из вареного мяса. Для приготовления можно использовать любое отварное мясо – говядину, свинину или мясо птицы. У меня говядина. Для панировки можно использовать молотые сухари, добавить немного тертого сыра – получится вкусная хрустящая сырная корочка.

Потребуется:

Говядина  (отварная) — 300 г 
Лук репчатый  (средняя) — 1 шт 
Морковь  (маленькая) — 1 шт 
Соль  —  по вкусу 
Перец красный жгучий  — 1/4 ч. л. 
Перец сладкий красный  — 1/2 ч. л. 
Перец черный  — 1/4 ч. л. 
Яйцо куриное  — 1 шт 
Масло топленое  (для жарки котлет) — 1 ч. л. 
Масло растительное  — 2 ст. л. 
Мука пшеничная  / Мука  — 2 ст. л. 
Куркума  (по желанию) — 1/4 ч. л. 
 
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 6
 
Как приготовить:
 
Отваренное мясо измельчить в блендере. 
 Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать кубиками.
 Обжарить овощи на среднем огне в растительном масле.
 Жареный лук придает этим котлетам особый аромат.
 
3925073_2560569_61068640x480 (640x426, 108Kb)
 
К мясу добавить соль, перец, яйцо, обжаренную морковь и лук.
 Тщательно перемешать и оставить в холодном месте на 15-20 минут.
 Для панировки смешать муку и куркуму.
 Мокрыми руками, плотно прижимая массу, сформировать небольшие шарики и обвалять в муке.
 
3925073_2 (640x426, 104Kb)
 
3925073_3 (640x426, 101Kb)
 
Обжарить на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки
 в смеси топленого и растительного масла. 
 Не нужно зажаривать их слишком сильно - 
 все ингредиенты уже готовые.
 
3925073_4 (640x427, 101Kb)
 
Подавать котлеты из отварного мяса можно салатом или 
 с тущеными овощами.
 
 Хороши котлеты и в остывшем виде.
 
3925073_5 (500x379, 86Kb)
 
3925073_6 (500x331, 67Kb)
 
Приятного аппетита!!!    
 
автор: mtata
Рубрики:  Готовим/мясные блюда
Метки:  
Нравится

— К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
 

О проекте