Пикантный салат "Кабачки по - корейски" - как приготовить на каждый день и закрыть на зиму!

Суббота, 10 Августа 2019 г. 05:59 + в цитатник

Цитата сообщения Рецепты_и_Рукоделие

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Пикантный салат "Кабачки по - корейски" - как приготовить на каждый день и закрыть на зиму!

3925073_Screen_Shot_080619_at_04_59_PM_2_ (700x402, 496Kb)

Богатый урожай кабачков и вы не знаете что делать с этим богатством? Кажется, что уже все попробовали из них приготовить? А пробовали ли вы их не парить и жарить ,а приготовить из них салат по- корейски.

Обалденная получается закусочка. Впервые попробовала ее приготовить в прошлом году. Хочу оговорится, что получается блюдо достаточно острым, на любителя.

Ингредиенты :

1,5 кг кабачков

250 гр моркови

250 гр репчатого лука

250-300 гр болгарского перца

Для маринада :

1 ст. л соли

100 гр сахара

100 мл растительного масла

100 мл 9%-ного уксуса

1 пачка приправы для корейской моркови

2 головки чеснока

1 пучок зелени

Как приготовить кабачки по-корейски:

С кабачков снять кожицу, удалить семечки и натереть на терке для корейской морковки.Если кабачки молодые ,без семечек и с тонкой нежной кожицей , то можно их не чистить.

На ней же натереть и заранее вымытую и очищенную морковку.

Лук почистить и порезать полукольцами.

У болгарского перчика вырезать плодоножку с мякотью и семенами , нарезать тонкой соломкой. Чтобы салатик был более ярким ,при возможности, использовать красный перчик.

Из зелени примерно половина приходится на укроп, вторая - на петрушку. Зеленушечку меленько порубить.

Чесночок почистить и пропустить через пресс или натереть на мелкой терке.

Выложить все овощи и зелень в большую кастрюлю . Основа для салата готова . С этим разобрались .

Переходим к маринаду. В отдельную чашку высыпать соль ,сахар, приправу из пакета, вылить масло и уксус. Все хорошенько перемешать до полного растворения кристалликов.

Залить маринадом овощи. Тщательно вымешать (лучше это сделать руками). Кабачки станут немного мягче и уплотнятся ,жидкость равномерно покроет все овощи.

Если вы готовили салатик на каждый день , то поставить его в холодильник и часа через три можно пробовать.

Если заготавливаете впрок , то сразу разложить по банкам и стерилизовать поллитровые -15 минут с момента закипания , объемом 0,7 л -20 минут, литровые -25 минут. Закатать , укрыть со всех сторон одеялом до полного остывания.

Пикантный , остренький салат из кабачков сохраняет вкус свежих овощей и получается просто шикарным.

Если понравится рецепт- ставьте класс , подписывайтесь и делитесь с друзьями в соцсетях.

Рубрики:

Готовим/салат
Готовим/заготовки

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/sofer/post458912306/">РџРёРєР°РЅС‚РЅС‹Р№ СЃР°Р»Р°С‚ &quot;РљР°Р±Р°С‡РєРё РїРѕ - РєРѕСЂРµР№СЃРєРё&quot;  - РєР°Рє РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ РЅР° РєР°Р¶РґС‹Р№ РґРµРЅСЊ Рё Р·Р°РєСЂС‹С‚СЊ РЅР° Р·РёРјСѓ!</a><br/>РџРёРєР°РЅС‚РЅС‹Р№ СЃР°Р»Р°С‚ "РљР°Р±Р°С‡РєРё РїРѕ - РєРѕСЂРµР№СЃРєРё"  - РєР°Рє РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ РЅР° РєР°Р¶РґС‹Р№ РґРµРЅСЊ Рё Р·Р°РєСЂС‹С‚СЊ РЅР° Р·РёРјСѓ!

&nbsp;

Р‘РѕРіР°С‚С‹Р№ СѓСЂРѕР¶Р°Р№ РєР°Р±Р°С‡РєРѕРІ Рё РІС‹ РЅРµ Р·РЅР°РµС‚Рµ С‡С‚Рѕ РґРµР»Р°С‚СЊ СЃ СЌС‚РёРј Р±РѕРіР°С‚СЃС‚РІРѕРј? РљР°Р¶РµС‚СЃСЏ, С‡С‚Рѕ СѓР¶Рµ РІСЃРµ РїРѕРїСЂРѕР±РѕРІР°Р»Рё РёР· РЅРёС… РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ? Рђ РїСЂРѕР±РѕРІР°Р»Рё Р»Рё РІС‹ РёС… РЅРµ РїР°СЂРёС‚СЊ Рё Р¶Р°СЂРёС‚СЊ ,Р° РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ РёР· РЅРёС… СЃР°Р»Р°С‚ РїРѕ- РєРѕСЂРµР№СЃРєРё.&nbsp;

&nbsp;

РћР±Р°Р»РґРµРЅРЅР°СЏ РїРѕР»СѓС‡Р°РµС‚СЃСЏ Р·Р°РєСѓСЃРѕС‡РєР°. Р’РїРµСЂРІС‹Рµ РїРѕРїСЂРѕР±РѕРІР°Р»Р° РµРµ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ РІ РїСЂРѕС€Р»РѕРј РіРѕРґСѓ. РҐРѕС‡Сѓ РѕРіРѕРІРѕСЂРёС‚СЃСЏ, С‡С‚Рѕ РїРѕР»СѓС‡Р°РµС‚СЃСЏ Р±Р»СЋРґРѕ РґРѕСЃС‚Р°С‚РѕС‡РЅРѕ РѕСЃС‚СЂС‹Рј, РЅР° Р»СЋР±РёС‚РµР»СЏ.

&nbsp;

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹ :
	
		&nbsp;
	
		1,5 РєРі РєР°Р±Р°С‡РєРѕРІ&nbsp;
	
		250 РіСЂ РјРѕСЂ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/sofer/post458912306/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Метки

-Рубрики

-Ссылки

-Поиск по дневнику

-Статистика

Пикантный салат "Кабачки по - корейски" - как приготовить на каждый день и закрыть на зиму!