ХИНКАЛИ. МК

Иногда так хочется пельменей! Но как же лень их лепить! Вспоминаю мою жизнь в Украине: пойдешь в магазин, а тут тебе и "Мамины", и "Бабушкины", И "Московские", и "Херсонские"... На любой вкус: и с говядиной, и с бараниной, и со свининой. И размер - от копеечных до размером в металлический рубль... Первое время я пыталась покупать равиоли, но они начисто были лишены вкуса и годились лишь в качестве некого гарнира к мясным блюдам. И тогда я вспомнила, как в Израиле меня угощали хинкали, нашла для себя прекрасный рецепт этого блюда, которым и хочу поделиться.

Хинкали — грузинское блюдо происхождением из регионов Пшави, Мтиулети и Хевсурети. Хинкали наполняется, в основном, пряным мясом, как правило, говядины и свинины, или баранины, а для аромата обычно добавляют лук и зелень.

Хинкали нужно варить достаточно долго, чтобы сырое мясо хорошо проварилось, быть осторожными чтобы не разрушить мешочек и не дать вытечь бульону. Поэтому хинкали едят руками и целиком, обильно поперчив и заправив вкусной сметаной!

Мастер-класс по приготовлению этого блюда  смотрите здесь:http://webspoon.ru/receipt/khinkali

ОТБИВНЫЕ ИЗ КУРИЦЫ -*ПУШИСТЫЕ*

Очень вкусные и действительно пушистые

20 начинок для рулета из лаваша

Читать далее...

Голландский салат из "Чайной ложки"

Раньше мне очень нравился голландский салат. Обедая часто его заказывала. Случайно наткнулась на рецепт в интернете, списала... и отложила в долгий ящик.
Домашним салат очень понравился. Резюме выдали "Готовь салат сама на заказ!"

150 г сыра типа "Гауда"
1 банка консервированных шампиньонов (примерно 400 г)
2 средние моркови
1 головка репчатого лука
2 помидора
3 яйца
2 ст л майонеза

Рецепт живёт здесь.

Полезная вещь. Нашла у Jiniya. Спасибо ей!!!

Наводишь курсор и видишь значения клавиш

Мясная вкуснятина

Читать далее...

Малосольные огурчики

По-моему, очень мало равнодушных людей к малосольным огурчикам))) А как их не любить?! Это же наша национальная мировая закуска! Как же хорошо ими закусить холодную водочку, положить в бутерброд с котлетой, в питу с мясом-гриль, в салаты, как закусочка во время обеда/ужина...можно ещё долго перечислять как и с чем их есть..ах, да..ещё про рассольник забыла..и, вообще, просто так, без никамо погрызть..)) Короче, хватит болтать, заходите под кат за рецептом!)) Америку, конечно, не открыла, но принесла Вам вкуснейшие малосольные огурчики, мой муж говорит: "Получаются, как бочковые!"

Читать далее...

Кабачковая икра как в магазине

Кабачковая икра должна иметь следующие классические ингредиенты: кабачки, томатную пасту или томаты, муку, морковь, лук, корень петрушки, корень пастернака, корень сельдерея, соль, сахар, специи.

Вкус кабачковой икры помимо специй зависит от способа обработки кабачков, которые ужаривают или уваривают. По ГОСТу, в кабачковой икре допускается зернистость или крупка.

Читать далее...

Тефтели "Ежики" в мультиварке.

Ингредиенты: 400г готового фарша (с солью и перцем), 0,5 стакана риса, 1 яйцо, 1 ст ложки томатной пасты, 100г сметаны, 1/4 ч ложки соли.

Теперь, когда у меня появилась мультиварка, мне стало проще готовить. Вот это блюдо готовится просто и быстро и главное оно выглядит очень интересно и так и хочется его быстрее съесть.

Берем готовый фарш, добавляем туда яйцо и полстакана сырого риса. Хорошо вымешиваем и формируем шарики. Закладываем шарики в мультиварку. Из томатной пасты, соли, сметаны и 1 стакана воды делаем соус, заливаем шарики, включаем мультиварку в режим «Каша 1 час.» А через час вынимаем «ежики», выкладываем на тарелку и кто быстрее съест. А кто опоздал к ужину, то они будут ждать его в режиме «подогрева».

http://eda.svetlanashelp.com/?p=1657#more-1657

Серия сообщений "готовим вкусно":

Соусы к праздничному столу

Часть 1 - Соусы к праздничному столу
Часть 2 - Школа Дарины для маленьких девочек
...
Часть 10 - Помидоры малосольные фаршированные.
Часть 11 - Пузанина в мультиварке к праздничному столу.
Часть 12 - Тефтели "Ежики" в мультиварке.
Часть 13 - Голубцы ленивые в мультиварке.
Часть 14 - Пицца на лаваше
...
Часть 20 - 3 вкусных салата на морскую тему.
Часть 21 - Окрошка с вяленой горбушей.
Часть 22 - Осетинские пироги.

Огурцы "ДАЧНАЯ ЗАСОЛКА"

Огурцы "ДАЧНАЯ ЗАСОЛКА" - "Скатерть-самобранка "
Цитирую автора:
Очень простой способ заготовки огурцов,но очень вкусный, огурцы получаются хрустящие.
В чистые простерилизованные банки (на 3 литра) положить листья хрена, вишни, черной смородины, веточки укропа, по 5 зубчиков чеснока.
Насыпать в каждую банку 4 ст.ложки сахара, 10 ч.ложек соли, заполнить банки огурцами и залить холодной водой. Закрыть полиэтиленовыми крышками. Хранить в погребе или холодильнике. Готовы они через 3 месяца, но стоят до весны.

http://esh-ka.ru/45-dachnaya-zasolka.html