Использовала куриную грудку,которая состояла с двух долей(не разрезаных),вырезала малое филе,остальное отбила молоточком с двух сторон в прямоуголник(толщиной 1.5см),посолила,поперчила,сбрызнула соусом бальзамико и соевым .
Испекла два омлета (на каждый использовала-1яйцо,1ст.ложку сметаны,на кончике ножа соль и разрыхлитель).
Отбитую грудку смазала раствором желатина(1ст.ложка быстрорастворимого желатина+2 ст.ложки воды-прогреть в микро),разместила омлеты,на них-порезанную полосками курагу.
Завернула плотно рулетом,обмотала ниткой,поместила в жаропрочный рукав(закрепив хорошенько концы),варила под крышкой 50 минут,остужала прямо в рукаве под легким прессом ночь,только после этого осторожно освободила рулет от пакета и ниток.

Назвала - "Рулет с творожным кремом",- хотя не знаю, что там творожного... Вроде бы ничего. Но на вкус точно как глазированные сырки! Как я по ним соскучилась... Такие продаются только в России, наверное... И я была просто обескуражена, когда из сочетания таких продуктов получился творожный крем! Ведь Лабне по вкусу мне напоминает сметану с едва уловимым сырным привкусом...
Но сначала не об этом...