Ладопита (Греческая кухня)

Среда, 26 Июня 2013 г. 15:08 + в цитатник

Ладопита (Греческая кухня)

Ладопита - традиционный новогодний пирог Лефкады. В пирог, как и в василопиту, прячут монетку на удачу. Также этот пирог пекут для всех торжественных мероприятиях - помолвке, свадьбах, днях рождения и именинах.

Ингредиенты

- оливковое масло - 3 стакана
- вода - 3 стакана
- сахар - 1 стакан
- кунжут – 50г
- корица молотая – 1 ч.л.
- миндаль очищенный обжаренный
- мука пшеничная - 1 кг
- манная крупа – 50г.

Способ приготовления

Для сиропа прокипятите воду с сахаром в течение 10 минут (сохраняйте теплым). Вылейте масло в кастрюлю, убрав в сторону 50мл масла, и разогрейте его.

Муку смешайте с манной крупой. Осторожно всыпьте муку в масло, постоянно помешивая деревянной лопаткой, и обжарьте ее до золотистого цвета на умеренном огне.

Затем медленно добавляйте теплый сироп, не снимая с огня, и проварите до тех пор, пока не испарится вся жидкость. В результате должна получиться мягкая масса, напоминающая халву.

Эту массу выложите в смазанную маслом (50мл) форму для запекания, обильно посыпьте кунжутом.

Украсьте поверхность пирога, сделав надрезы, чтобы получились ромбики, и в центр каждого ромбика положите миндальный орех.

Пирог запекайте при 180С в духовке около часа. Готовность проверьте деревянной зубочисткой – она должна оставаться чистой при погружении в пирог.

Еще горячий пирог посыпьте корицей и сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Источник

Метки: выпечка греческая кухня Кухни народов мира пирог рецепты

Процитировано 8 раз
Понравилось: 1 пользователю

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/sinl/post281341576/">Р›Р°РґРѕРїРёС‚Р° (Р“СЂРµС‡РµСЃРєР°СЏ РєСѓС…РЅСЏ) </a><br/>Р›Р°РґРѕРїРёС‚Р° (Р“СЂРµС‡РµСЃРєР°СЏ РєСѓС…РЅСЏ)

&nbsp;
&nbsp;
Р›Р°РґРѕРїРёС‚Р° - С‚СЂР°РґРёС†РёРѕРЅРЅС‹Р№ РЅРѕРІРѕРіРѕРґРЅРёР№ РїРёСЂРѕРі Р›РµС„РєР°РґС‹. Р’ РїРёСЂРѕРі, РєР°Рє Рё РІ  РІР°СЃРёР»РѕРїРёС‚Сѓ, РїСЂСЏС‡СѓС‚ РјРѕРЅРµС‚РєСѓ РЅР° СѓРґР°С‡Сѓ. РўР°РєР¶Рµ СЌС‚РѕС‚ РїРёСЂРѕРі РїРµРєСѓС‚ РґР»СЏ РІСЃРµС…  С‚РѕСЂР¶РµСЃС‚РІРµРЅРЅС‹С… РјРµСЂРѕРїСЂРёСЏС‚РёСЏС… - РїРѕРјРѕР»РІРєРµ, СЃРІР°РґСЊР±Р°С…, РґРЅСЏС… СЂРѕР¶РґРµРЅРёСЏ Рё  РёРјРµРЅРёРЅР°С….
&nbsp;
РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹
- РѕР»РёРІРєРѕРІРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ - 3 СЃС‚Р°РєР°РЅР°
- РІРѕРґР° - 3 СЃС‚Р°РєР°РЅР°
- СЃР°С…Р°СЂ - 1 СЃС‚Р°РєР°РЅ
- РєСѓРЅР¶СѓС‚ &ndash; 50Рі
- РєРѕСЂРёС†Р° РјРѕР»РѕС‚Р°СЏ &ndash; 1 С‡.Р».
- РјРёРЅРґР°Р»СЊ РѕС‡РёС‰РµРЅРЅС‹Р№ РѕР±Р¶Р°СЂРµРЅРЅС‹Р№
- РјСѓРєР° РїС€РµРЅРёС‡РЅР°СЏ - 1 РєРі
- РјР°РЅРЅР°СЏ РєСЂСѓРїР° &ndash; 50Рі.

&nbsp;
&nbsp;
РЎРїРѕСЃРѕР± РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ
Р”Р»СЏ СЃРёСЂРѕРїР° РїСЂРѕРєРёРїСЏС‚РёС‚Рµ РІРѕРґСѓ СЃ СЃР°С…Р°СЂРѕРј РІ С‚РµС‡РµРЅРёРµ 10 РјРёРЅСѓС‚ (СЃРѕС…СЂР°РЅСЏ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/sinl/post281341576/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]