Пирожное КАРТОШКА из бисквита
Автор: Анжела Сон

Для бисквита:
- 4 яйца
- 120 г. сахара
- 120 г. муки
- ванильный сахар

Для крема:
140 г. сгущенки
140 г. сливок 33% (можно заменить сметаной или сливочным маслом)
30 мл. коньяка или рома(для аромата)
10 г. какао-порошка (для обваливания пирожных)
шоколад и орешки для украшения

Готовим бисквит: БИСКВИТ КЛАССИЧЕСКИЙ в мультиварке

Остывший бисквит накрываем салфеткой или бумажным полотенцем и даем вылежаться при комнатной температуре 8 - 12 часов.
** Если у вас нет времени ждать 8 часов, то бисквит можно нарезать на кусочки, разложить на противне и подсушить в духовке.
** Для "Картошки" нам не нужен высокий бисквит, поэтому можно испечь его в форме большого диаметра или на противне. Тонкий бисквит быстрее высушится.

Измельчаем бисквит в блендере или пропускаем через мясорубку с крупной решёткой.

Готовим крем.
В миску миксера вливаем охлажденные сливки и на высокой скорости взбиваем до тех пор, пока от лопастей не начнет оставаться четкий рельеф (минуты 2-3). Не прекращая взбивания, постепенно, на малых оборотах миксера, добавляем сгущённое молоко.
Крем получается пышным и пластичным.

Вливаем в бисквитную крошку ром или коньяк, выкладываем крем.
Хорошо перемешиваем. Из получившейся массы сформировываем пирожные в виде картошки.
В глубокую миску насыпаем порошок какао, обваливаем пирожные.
Далее можно с помощью крема сделать «ростки» на картошке, а можно украсить по своему вкусу.

** Я растопила шоколад, переложила в корнетик из пергамента, украсила пирожные шоколадом, посыпала орешками.

Приятного чаепития, радуйте своих близких!

Пальчики оближешь!