Вопросы продовольственной безопасности сейчас в центре внимания большинства мировых правительств. Рис является основным продуктом питания более чем половины населения мира, причём крупнейшими потребителями являются регионы Азии, Африки и Южной Америки.

 

Азиатско-Тихоокеанский регион

 

Рис является основным продуктом питания в Азии и части Тихого океана.

 

По данным «Продовольственной и сельскохозяйственной организации» (FAO), около 90% риса в мире производится в Азиатско-Тихоокеанском регионе. Индия и Китай являются крупными производителями риса с объёмом производства 177,6 млн метрических тонн и 211,4 млн метрических тонн соответственно (на 2020 г). Общий объём производства риса в Азиатско-Тихоокеанском регионе в 2020 году составил 749,516 млн метрических тонн.

 

Правительство Индии поощряет фермеров заниматься выращиванием риса, устанавливая минимальную закупочную цену (MSP). В сезоне 2021–2022 годов MSP составляла 1940 индийских рупий за центнер (1868 индийских рупий за центнер было в прошлом году).

 

После Китая и Индии, крупными производителями риса являются Бангладеш, Индонезия, Вьетнам и Таиланд. На Китай приходится 28% от общего объёма производства, а на Индию — 23,56% в регионе.

 

Однако производство риса страдает от различных вредителей и болезней. Поэтому такие игроки, как Bayer Crop Science и Syngenta участвуют в разработке сортов, устойчивых к болезням и вредителям. Это сильно ограничивает самостоятельность компаний-производителей риса.

 

Экспорт риса премиальных сортов из Индии составляет 85%. США, в основном, импортируют сорта «Басмати» и «Жасмин». Мировой экспорт риса категории «Премиум» вырос на 20% в 2019-2020 годах (в первую очередь, за счёт увеличения спроса со стороны Китая).

 

Помимо Китая, основными импортерами риса басмати в 2021 году являлись Саудовская Аравия ($95 млрд), Иран ($59 млрд), Ирак ($49 млрд), США ($19 млрд) и ОАЭ ($20 млрд).

 

По данным APEDA, на 2021 год, Индия экспортировала 4 630 463,14 метрических тонны риса басмати.

 

В Европе спрос на специальные и экзотические сорта, такие как «Басмати» или «Жасмин», растёт в геометрической прогрессии. Великобритания доминирует в импорте риса басмати (в основном, из Индии). Этнический состав населения и популярность южноевропейских блюд являются важными факторами потребления риса.

 

Рынок риса в России

 

Как мы видим, мировой рынок риса чётко структурирован и имеет большой потенциал роста на фоне продовольственной напряжённости в мире. Это открывает для России хорошие перспективы при увеличении посевных площадей под рис.

 

Впервые за 8 лет в Крыму началась посевная кампания риса. Это стало возможно только благодаря восстановлению водоснабжения региона по Северо-Крымскому каналу. Восемь лет назад общий объём площадей под рис составлял 13,5 тыс. га.

 

«Федеральный научный центр риса» в начале 2022 предоставил аграриям Крыма семенной материал для возобновления производства риса. Предоставленные сорта риса «Рапан-2», «Исток» и «Аполлон» устойчивы к болезням и вредителям.

 

Планируется восстановить рисоводство на территориях Раздольненского, Красноперекопского и Нижнегорского районов Крыма.

 

А вот производство риса в Краснодарском крае в этом году сильно пострадало от последствий технической аварии на Фёдоровском гидроузле, который обеспечивал водой до 80% площадей риса. Сокращение урожая риса может составить до 40% (по оценкам Минсельхоза).

 

В прошлом сезоне в РФ было собрано около 1 млн тонн риса. И сейчас рассматривается вопрос об увеличении посевных площадей. Но поскольку рис — достаточно сложная культура, требующая определённой подготовки почвы, скорее всего, в этом сезоне компенсировать выпадающие объёмы за счёт собственного производства не получится. Придётся увеличивать импорт, что приведёт к росту цен на рис на внутреннем рынке.

 

Рынок риса — перспективное направление развития российского АПК, которое имеет серьёзный экспортный потенциал. Основные потребители риса не поддержали санкции и в вопросах продовольственного обеспечения всегда готовы сотрудничать с Россией.

 

https://zen.yandex.ru/media/id/59ae8154e86a9eaf5f0...-risa-62b9e4778ea3677511ae2660