Куриные бедра картофель духовка. Запекаем с чесноком под сыром. |
Куриные бедра картофель духовка. Запекаем с чесноком под сыром.
Куриные бедра картофель духовка – запекаем с чесноком под сыром и майонезом. Ароматное блюдо, только представьте запах жареной курятины с чесночным духом – слюнки текут сразу. И интенсивно вмешивается аромат жареной картошечки, представили…, значит, быстренько готовим.
Для второго блюда Куриные бедра картофель духовка, приобретаем:
- бедра куриные (4 штуки)
- картофель (500-600 грамм)
- сыр полутвердый (100 грамм)
- майонез (4-5 ложек столовых)
- чеснок (4 зубца)
- соль поваренная (по вкусу)
- перец черный молотый (по вкусу)
- масло подсолнечное для смазки формы для запекания (1/2 ложки столовой)
Подготавливаем куриные бедра. Шпигуем их чесноком.
- куриные бедра промываем под холодной проточной водой.
- удаляем, при необходимости, остатки перьев.
- раскладываем промытые бедра на бумажном полотенце для просушки.
- в сухой чистой тарелке смешиваем по вкусу черный молотый перец и поваренную соль. Этой смесью натираем куриные бедра.
- очищаем зубцы чеснока от кожуры и нарезаем их тонкими полосками.
- острым узким ножом делаем проколы в куриных бедрах. Вставляем в эти проколы полоски чеснока.
- стараемся нашпиговать куриные бедра чесноком по всему объему.
Подготавливаем картофель, сыр. Запекаем куриные бедра с картофелем в духовке.
- включаем на разогрев духовку. Доводим температуру духовки до 200 градусов по шкале Цельсия.
- картофель промываем и очищаем от кожуры. Нарезаем картошку тонкими пятаками.
Продолжение Куриные бедра картофель духовка. Запекаем с чесноком под сыром.
https://www.zharptitsoff.ru/куриные-бедра-картофель-духовка/
|
Метки: куриные бедра |
Пшенная каша молоко кокосовое. Подаем с чатни из тыквы, апельсина. |
Пшенная каша молоко кокосовое. Подаем с чатни из тыквы, апельсина.
Пшенная каша молоко кокосовое – подаем с чатни из тыквы, апельсина и специй на стол. Усовершенствованная пшенная каша с традиционным вареным индийским соусом, оттеняющим превосходный вкус каши. Оригинальная и очень интересная замена популярнейшей пшенной каши с тыквой. Вкусный и сытный завтрак для всей семьи.
Для вкусного завтрака Пшенная каша молоко кокосовое, закупаем:
Продукты для пшенной каши
- пшено крупа (150-180 грамм)
- вода холодная для варки пшена (400-450 миллилитров)
- кокосовое молоко (250 миллилитров)
- сахарный песок (1 ложка столовая)
- соль поваренная (щепотка или по вкусу)
Продукты для индийского соуса чатни
- тыква (200 грамм)
- апельсин (1 штука)
- вода холодная (350 миллилитров)
- сахарный песок (300 грамм)
- облепиха ягоды (2 ложки столовые)
- перец черный молотый (по вкусу)
- гвоздика (3 штуки)
- корица порошок (1 ложка чайная)
- анис (3штуки)
- крахмал картофельный (1-2 ложки столовые)
Варим пшенную кашу на воде и на кокосовом молоке.
- пшенную крупу промываем под холодной проточной водой.
- промытую крупу пересыпаем в нержавеющую кастрюлю и заливаем холодной водой.
- кастрюлю ставим на огонь.
- во время закипания воды снимаем, появляющуюся пену шумовкой или столовой ложкой.
- после закипания воды уменьшаем огонь до средней интенсивности.
- добавляем щепотку поваренной соли.
- варим пшенную кашу до полного впитывания воды (около 15 минут).
- вода впиталась, сразу вливаем кокосовое молоко. Перемешиваем столовой ложкой.
- увеличиваем огонь и, помешивая, доводим молоко до кипения.
- уменьшаем огонь до уровня ниже среднего.
- засыпаем сахарный песок. Перемешиваем.
- провариваем пшенную кашу почти до полного впитывания кокосового молока.
- выключаем огонь.
- закрываем кастрюлю крышкой.
- оставляем пшенку настаиваться 20 минут.
Варим индийский соус чатни из тыквы, апельсина, облепихи и специй.
- тыкву очищаем от кожуры и нарезаем средним кубиком. Складываем кубики тыквы в нержавеющую кастрюлю.
Продолжение Пшенная каша молоко кокосовое. Подаем с чатни из тыквы, апельсина.
|
Метки: каша |
Желе сметанное какао рецепт. Десерт из сметаны с желатином дома. |
Желе сметанное какао рецепт. Десерт из сметаны с желатином дома.
Желе сметанное какао рецепт – десерт из сметаны с желатином дома. Привлекательный вид, нежная консистенция и потрясающий вкус сметанного десерта покорит любителей сладкого всех возрастов, невзирая на гендерную принадлежность. Готовится блюдо быстро и просто, если планируете завтракать таким десертом, то лучше приготовить его заранее – с вечера и сохранить в холодильнике.
Для десерта Желе сметанное какао рецепт, закупаем:
- сметана, жирностью 20% (400 грамм)
- какао порошок (2 ложки столовые)
- сахарный песок или сахарная пудра (170 грамм или по вкусу)
- желатин (40 грамм)
- вода холодная кипяченая (200 миллилитров)
Подготавливаем и распускаем желатин. Растворяем в сметане сахарный песок.
- в глубокую миску высыпаем кристаллы желатина.
- заливаем их холодной кипяченой водой.
- оставляем желатин набухать около 30 минут.
- нормально набухший желатин становится прозрачным и увеличивается в объеме в два-три раза.
- ставим миску с набухшим желатином на водяную баню.
- распускаем желатин на водяной бане до полного растворения. Для ускорения растворения, перемешиваем раствор столовой ложкой.
- главное условие, не допустить даже намека на закипание распущенного желатина.
- выключаем огонь и оставляем раствор желатина остывать.
- пока набухал желатин, смешиваем сметану и сахарный песок или сахарную пудру в миске.
- отставляем сметану в сторонку до полного растворения сахара. Сахарная пудра растворится в сметане гораздо быстрее, за счет более мелкой дисперсности.
Готовим желе сметанное с какао.
- остывший желатин вмешиваем в сметану с сахаром. Тщательно размешиваем.
- отливаем половину сметаной массы в другую миску.
Продолжение Желе сметанное какао рецепт. Десерт из сметаны с желатином дома.
http://www.tvorogoff.ru/?p=309
|
Метки: желе сметанное |
Курица тушеная масло, бульон, уксус. Блюдо Прибалтики вкуснейшее. |
Курица тушеная масло, бульон, уксус. Блюдо Прибалтики вкуснейшее.
Курица тушеная масло, бульон, уксус – блюдо Прибалтики вкуснейшее. Можно использовать как куриное филе, так и части курицы на кости. Нежнейшую, ароматную тушеную курочку подаем с подливкой из поджаренной пшеничной муки с лимонным соком и черным молотым перцем. Невозможно устоять от такого приглашения откушать.
Для второго блюда Курица тушеная масло, бульон, уксус, приобретаем:
- часть курицы (около 1 килограмма)
- масло подсолнечное для обжарки курицы (1 ложка столовая)
- бульон куриный (до 2-х стаканов, объемом 200 миллилитров)
- масло сливочное (1 ложка столовая)
- уксус столовый 9% (2 ложки столовые)
- соль поваренная (по вкусу)
Продукты для подливки
- мука пшеничная (2 ложки столовые)
- масло сливочное (1/2 ложки столовой)
- лимон (1/2 штуки)
- перец черный молотый (по вкусу)
Подготовка курицы. Обжарка.
- курицу промываем в холодной проточной воде.
- вырезаем непонравившиеся части.
- обсушиваем курицу бумажными салфетками.
- режем курицу кусочками, размером не более 4-х сантиметров.
- разогреваем сковороду с подсолнечным маслом.
- на большом огне обжариваем куски курицы на разогретой сковороде с растительным маслом. Добиваемся красивой поджаристой корочки.
Тушим курицу в бульоне с маслом и уксусом. Подготавливаем подливу и вводим её к тушеной курице.
- в сковороду с обжаренной курочкой вливаем куриный бульон.
- доводим его до кипения.
- добавляем по вкусу поваренную соль.
Продолжение Курица тушеная масло, бульон, уксус. Блюдо Прибалтики вкуснейшее.
http://www.zharptitsoff.ru/?p=189
https://www.zharptitsoff.ru/курица-тушеная-масло-бульон-уксус/
|
Метки: курица тушеная |
Куриные крылышки острый соус. Блюдо Баффало американская кухня. |
Куриные крылышки острый соус. Блюдо Баффало американская кухня.
Куриные крылышки острый соус – блюдо Баффало американская кухня. Красиво обжаренные куриные крылышки в большом количестве подсолнечного масла, пропитываются острым соусом около 30 минут. Кушать можно как мясную закуску, а если добавить гарнир, например отварную картошку – то получаем полноценное второе блюдо.
Для второго блюда Куриные крылышки острый соус, приобретаем:
- куриные крылышки (10 штук)
- мука пшеничная (70-100 грамм)
- паприка молотая (1/2 ложки чайной)
- перец острый кайенский (на кончике ножа или по вкусу)
- соль поваренная (по вкусу)
- масло сливочное (50 грамм)
- аджика или острый томатный соус (2 ложки столовые)
- чеснок (3 зубца)
- черный молотый перец (по вкусу)
- масло подсолнечное рафинированное и дезодорированное для жарки (по потребности)
Подготовка куриных крылышек. Приготовление острого соуса.
- куриные крылья промываем в холодной проточной воде. Удаляем остатки перьев.
- промакиваем крылья курицы бумажным полотенцем, удаляя лишнюю влагу.
- в сухой миске смешиваем пшеничную муку, поваренную соль по вкусу и острый кайенский перец.
- панируем все куриные крылышки в смеси муки, соли и перца.
- в сотейнике растапливаем сливочное масло. Выключаем огонь. Переливаем масло в большую глубокую миску, в которой должны поместиться все 10 куриных крылышек.
- вмешиваем в растопленное сливочное масло черный молотый перец по вкусу, аджику, порошок паприки.
- очищаем зубцы чеснока, пропускаем их через чеснокодавилку и добавляем в острый соус. Тщательно размешиваем.
Жарим куриные крылышки в большом количестве подсолнечного масла, затем пропитываем их острым соусом.
- на большом огне нагреваем сковороду с толстым дном, чтобы обжарка крыльев курицы проходила равномерно.
Продолжение Куриные крылышки острый соус. Блюдо Баффало американская кухня.
|
Метки: крылышки |
Запеченные яйца сыр, шпинат, сливки. Вкусный завтрак из духовки. |
Запеченные яйца сыр, шпинат, сливки. Вкусный завтрак из духовки.
Запеченные яйца сыр, шпинат, сливки – вкусный завтрак из духовки для всей семьи. Сытное, полезное нежное и очень вкусное блюдо. Готовится быстро и без особых затруднений. Подаем запеченные яйца сразу из духовки на стол, добавляя хлебные тосты и горячий кофе или чай.
Для вкусного завтрака Запеченные яйца сыр, шпинат, сливки закупаем из расчета на 4-х человек:
- сливки молочные, жирностью 33-35% (4 ложки столовые)
- шпинат свежий (250 грамм)
- масло сливочное (1 ложка столовая)
- яйцо куриное (8 штук)
- сыр полутвердый (40 грамм)
- масло подсолнечное (1 ложка столовая)
- соль поваренная (по вкусу)
- перец красный порошок (по вкусу)
- порционные формочки для запекания (4 штуки)
Подготовка шпината и сыра.
- свежий шпинат тщательно промываем под холодной проточной водой. Стряхиваем от воды и раскладываем листья шпината на бумажном полотенце, чтобы они обсохли.
- подсохшие листья шпината режем крупно. При небольшой величине листьев, оставляем их в первозданном размере.
- разогреваем на зажженной плите сковороду. Вливаем в неё подсолнечное масло.
- ждем пару минут, пока подсолнечное масло нагреется.
- помещаем в сковороду весь шпинат.
- добавляем по Вашему вкусу поваренную соль и красный молотый перец. Перемешиваем.
- прогреваем листья шпината 2-3 минуты, периодически перемешивая столовой ложкой.
Продолжение Запеченные яйца сыр, шпинат, сливки. Вкусный завтрак из духовки.
|
Метки: завтрак |
Творожная масса заварная сладкая. Вкусная творожная масса дома. |
Творожная масса заварная сладкая. Вкусная творожная масса дома.
Творожная масса заварная сладкая – вкусная творожная масса дома с добавлением сухофруктов, орехов и цукатов. Все, что приготовлено своими руками, кушать вкуснее и приятнее. Тем более знаешь абсолютно все компоненты блюда, а в покупных блюдах чего только не намешано. Иногда покупные блюда вкуснее домашних, но уж точно не полезнее.
Для десерта Творожная масса заварная сладкая, закупаем:
- творог, жирностью 5% (200 грамм)
- яйцо куриное (2 штуки)
- сметана, жирностью 20% (100 грамм)
- масло сливочное (50 грамм)
- ванилин (1 пакетик, весом 1 грамм)
- сахарный песок (2 ложки столовые)
- изюм (1-2 ложки столовые)
- орехи грецкие (2 ложки столовые)
- цукаты (1 ложка столовая)
Подготовка продуктов для творожной массы.
- творог протираем через металлическое сито или пробиваем погружным блендером, добиваясь гладкой структуры без комочков.
- сливочное масло достаем из холодильника, отмеряем нужное количество и оставляем на кухне размягчаться. Остальное масло убираем обратно в холодильник.
- изюм промываем в дуршлаге под холодной проточной водой.
- пересыпаем промытый изюм в миску и заливаем его кипятком.
- кипяток должен полностью покрыть изюм.
- закрываем миску крышкой и оставляем изюм запариваться на 5-7 минут.
- после запаривания сливаем воду из миски с изюмом.
- грецкие орехи дробим в кофемолке. Степень дробления выбираете самостоятельно.
Смешиваем творожную массу. Завариваем. Делаем окончательные добавки.
- творог перекладываем в сотейник.
- в протертый творог вбиваем куриные яйца. Размешиваем.
- вводим сметану и размягченное сливочное масло. Тщательно размешиваем с элементами взбивания.
Продолжение Творожная масса заварная сладкая. Вкусная творожная масса дома.
http://www.tvorogoff.ru/?p=303
|
Метки: творожная масса |
Курица отварная вкусная рецепт. Подаем с белым соусом на стол. |
Курица отварная вкусная рецепт. Подаем с белым соусом на стол.
Курица отварная вкусная рецепт – подаем с белым соусом на стол, добавляя отварную картошку в качестве гарнира. К такому блюду неплохо подать свежие овощи. Сочная ароматная курочка с классическим французским соусом – великолепное кушанье, как в повседневной жизни, так и на праздники. А наваристый бульон из-под курицы просто превращается в любой суп или борщ – прямая выгода.
Для второго блюда Курица отварная вкусная рецепт, приобретаем:
- курица потрошеная (1 тушка, весом до 2 килограмм)
- морковь (1 штука)
- корень сельдерея (1 штука)
- корень петрушки (1 штука)
- соль поваренная (по вкусу)
- перец черный горошком (5-8 горошин)
- лавровый лист (1-2 штуки)
- вода (2 литра)
Продукты для приготовления белого соуса
- мука пшеничная (1 ложка столовая с горкой)
- масло сливочное (1 ложка столовая)
- бульон куриный (500 миллилитров)
- соль поваренная (1 чайная ложка неполная или по вкусу)
- перец черный молотый (по вкусу)
- желток яичный (1 штука)
- лимон (1/2 плода)
Отвариваем курицу с кореньями и специями.
- промываем курицу под холодной проточной водой.
- удаляем остатки перьев или опаливаем тушку над открытым огнем.
- вырезаем сальную железу на хвосте.
- удаляем лишний жир.
- ставим на огонь кастрюлю с водой.
- промываем и очищаем коренья. Резать их не надо.
- вода в кастрюле закипела, добавляем по вкусу поваренную соль.
- опускаем в подсоленную кипящую воду подготовленную тушку курицы.
- снимаем пену шумовкой и дожидаемся повторного закипания воды.
- добавляем в кастрюлю очищенные коренья.
- уменьшаем огонь, но при этом кипение не должно прекратиться.
- варим курицу 30-40 минут до мягкости.
- добавляем черный перец горошком, лавровый лист.
- при необходимости досаливаем.
Продолжение Курица отварная вкусная рецепт. Подаем с белым соусом на стол.
http://www.zharptitsoff.ru/?p=186
|
Метки: курица фаршированная |
Куриные крылышки запеченные духовке. Маринад из грейпфрута. |
Куриные крылышки запеченные духовке. Маринад из грейпфрута.
Куриные крылышки запеченные духовке – маринад из грейпфрута, горчицы столовой, молотой паприки и специй. Маринованные и в дальнейшем запеченные в духовке куриные крылышки, обладают неповторимым вкусом и ароматом. Блюдо кушаем и как мясную закуску и как полноценное второе блюдо, добавив гарнир из свежих овощей.
Для закуски или второго блюда Куриные крылышки запеченные духовке, приобретаем:
- куриные крылышки (10 штук)
- паприка порошок (1 ложка столовая без горки)
- горчица столовая (1 ложка столовая)
- грейпфрут (1 штука)
- масло подсолнечное рафинированное и дезодорированное (1-2 ложки столовые)
- соль поваренная (до 1 ложки столовой или по вкусу)
- перец черный молотый (1/2 ложки столовой или по вкусу)
Подготовка куриных крылышек. Маринад из грейпфрута.
- куриные крылышки промываем под холодной проточной водой.
- выдергиваем пинцетом остатки перьев при необходимости.
- отрезаем последнюю маленькую фалангу, чтобы в духовке она не сгорела.
- раскладываем куриные крылышки на бумажном полотенце для просушки.
- подготовленные куриные крылышки складываем в эмалированную кастрюлю или глубокую миску.
- промываем грейпфрут и на средней терке натираем цедру в кастрюлю с крылышками курицы. Количество цедры определяете самостоятельно исходя из собственного вкуса.
- разрезаем грейпфрут пополам и выдавливаем руками из каждой половины сок в кастрюлю с крыльями.
- добавляем столовую горчицу, масло подсолнечное, соль поваренную, паприку и черный молотый перец.
- усердно и кропотливо перемешиваем куриные крылышки в маринаде.
Продолжение Куриные крылышки запеченные духовке. Маринад из грейпфрута.
http://www.zharptitsoff.ru/куриные-крылышки-запеченные-духовке/
|
Метки: крылышки |
Овсяная каша сливки, масло сливочное. Овсянка на молоке, пряности. |
Овсяная каша сливки, масло сливочное. Овсянка на молоке, пряности.
Овсяная каша сливки, масло сливочное – овсянка на молоке, пряности и взбитые с сахарной пудрой молочные сливки. Нежная сливочная овсяная каша из хлопьев грубого помола, придаст завтраку приятное разнообразие. Мускатный орех с корицей придадут каше нотки пикантности и повышающий аппетит аромат.
Для вкусного завтрака Овсяная каша сливки, масло сливочное, закупаем:
- овсяные хлопья грубого помола (230 грамм)
- молоко коровье (250 миллилитров)
- масло сливочное (1 ложка столовая или 30 грамм)
- сахарный песок (1 ложка столовая без горки)
- сахарная пудра (1 ложка столовая с горкой)
- сливки молочные, жирностью от 33% (50 миллилитров)
- порошок мускатного ореха (по вкусу)
- порошок корицы (по вкусу)
- соль поваренная (по вкусу)
Замачиваем или отвариваем овсяные хлопья грубого помола в воде.
- промываем овсяные хлопья в дуршлаге под проточной холодной водой.
- складываем их в кастрюлю, в которой собираемся варить овсяную кашу.
- с вечера заливаем холодной водой, чтобы уровень воды превышал уровень крупы на 2-3 сантиметра. Замачиваем овсянку всю ночь при комнатной температуре.
- если без замачивания, тогда промытую крупу заливаем холодной водой, объемом в два раза превышающим объем овсяных хлопьев.
- ставим кастрюлю на огонь. Доводим воду до кипения.
- добавляем по вкусу поваренную соль и варим овсянку на воде около 15 минут, пока вся вода не впитается.
- варим овсяную кашу на среднем огне, периодически помешивая.
Варим овсянку на молоке с пряностями. Взбиваем сливки с сахарной пудрой.
- если крупа с вечера замочена в воде, тогда воду сливаем и заливаем коровье молоко. Добавляем по вкусу соль.
- если овсянка предварительно сварена на воде, тогда также заливаем в кастрюлю с кашей молоко.
Продолжение Овсяная каша сливки, масло сливочное. Овсянка на молоке, пряности.
http://www.tvorogoff.ru/овсяная-каша-сливки-масло-сливочное/
|
Метки: каша |
Пшенная каша творог, молоко, масло. Рецепт молочной пшенной каши. |
Пшенная каша творог, молоко, масло. Рецепт молочной пшенной каши.
Пшенная каша творог, молоко, масло – рецепт молочной пшенной каши повышенной питательности, к длинным углеводам каши добавлен белок творога. Нежная и очень вкусная каша на завтрак, залог успешного дня. А такое «заряженное» блюдо однозначно приведет к успеху в рабочее время или в периоды активного отдыха.
Для завтрака или полдника Пшенная каша творог, молоко, масло закупаем:
- крупа пшено (100 миллилитров)
- вода (200 миллилитров)
- молоко коровье (200 миллилитров)
- сахарный песок (1 ложка столовая или по вкусу)
- творог, жирностью 5% (100 грамм)
- соль поваренная (щепотка)
- масло сливочное (30 грамм или по вкусу)
Подготовка пшена. Варим пшенную кашу на воде.
- пшено промываем в холодной проточной воде до тех пор, пока вода не станет прозрачной.
- пересыпаем промытое пшено в кастрюлю, в которой будем варить пшенную кашу с творогом на молоке.
- заливаем пшено холодной водой (200 миллилитров).
- ставим кастрюлю с кашей на огонь и ждем, пока вода закипит.
- в процессе закипания появляется пена, которую снимаем шумовкой.
- в закипевшую воду добавляем щепотку поваренной соли.
- уменьшаем огонь и варим пшенную кашу, пока не впитается большая часть воды.
Варим молочную пшенную кашу с творогом.
- пока варилась пшенная каша на воде, протираем творог через сито или пробиваем его погружным блендером. Творог должен приобрести гладкую структуру без комочков.
- в протертый творог вмешиваем сахарный песок. Отставляем творог с сахаром в сторонку и варим пшенную кашу на молоке.
- как только в кастрюле останется минимум воды, вливаем в неё коровье молоко. Размешиваем.
Продолжение Пшенная каша творог, молоко, масло. Рецепт молочной пшенной каши.
http://www.tvorogoff.ru/?p=298
|
Метки: пшенная каша творог |
Курица, фаршированная яйцами рецепт. Блюдо из татарской кухни. |
Курица, фаршированная яйцами рецепт. Блюдо из татарской кухни.
Курица, фаршированная яйцами рецепт – блюдо из татарской кухни. Праздничное угощение для всей семьи Тутырган таук, готовить не очень сложно, учитывая новые технологии. Общее время приготовления блюда 2-3 часа, из них 1,5-2 часа необходимо варить фаршированную яйцами курицу. Обычно подают такую курицу с отварным картофелем, и свежей зеленью.
Для второго блюда Курица, фаршированная яйцами рецепт закупаем:
- курица потрошеная охлажденная (1 тушка, весом 2-2,5 килограмм)
- яйцо куриное (11-12 штук)
- соль поваренная (по вкусу)
- перец черный горошком (8-12 горошин)
- лавровый лист (2-3 штуки)
- вода для варки курицы (2-3 литра)
- большой шприц с толстой иголкой для фаршировки курицы
Подготовка курицы и фарша.
- тушку курицы промываем под холодной проточной водой. Снаружи и внутри.
- выдергиваем пинцетом остатки перьев, стараясь не повредить кожу птицы.
- вырезаем острым узким ножом сальную железу на хвосте курицы.
- при необходимости удаляем с ножек курицы остатки ороговевшей кожи.
- в большую глубокую миску разбиваем куриные яйца.
- добавляем к яйцам по вкусу поваренную соль.
- взбиваем яичную смесь до полной однородности, чтобы не было прожилок. Но исключая появление обильной пены. Неплохо справляется с такой операцией миксер, запущенный на небольшой скорости.
Кипятим воду, солим. Фаршируем курицу яйцами, варим.
- на огонь ставим большую кастрюлю с водой. Объем кастрюли должен вместить курицу целиком и воду, в которой она будет вариться. И надо, чтобы осталось немного свободного объема для кипения жидкости. Для курицы, весом 2,5 килограмма оптимально подойдет кастрюля, объемом 5-6 литров.
- ждем закипания воды.
Продолжение Курица, фаршированная яйцами рецепт. Блюдо из татарской кухни.
http://www.zharptitsoff.ru/?p=183
http://www.zharptitsoff.ru/курица-фаршированная-яйцами-рецепт/
|
Метки: курица фаршированная |
Куриные крылышки кляр сковорода. Маринад соус соевый, имбирь. |
Куриные крылышки кляр сковорода. Маринад соус соевый, имбирь.
Куриные крылышки кляр сковорода – маринад соус соевый, имбирь, лимонный сок, чеснок и сахарный песок. Кляр используем необычный, куриное яйцо смешиваем с картофельным крахмалом и добавляем по вкусу поваренную соль. Обжаренные в таком кляре куриные крылышки подаем с гарниром из свежих овощей – великолепный легкий ужин и готовится довольно быстро, если крылышки уже замаринованы заранее.
Для второго блюда Куриные крылышки кляр сковорода, приобретаем:
- куриные крылышки (700 грамм)
- масло подсолнечное для жарки (1-2 ложки столовые)
Продукты для маринада
- соус соевый (4 ложки столовые)
- сок лимона (1 ложка столовая)
- сахарный песок (1 ложка столовая)
- чеснок (3-4 зубца)
- имбирь корень (кусочек)
Продукты для кляра
- крахмал картофельный (2 ложки столовые)
- яйцо куриное (1 штука)
- соль поваренная (по вкусу)
Подготавливаем куриные крылышки и маринад. Маринуем.
- крылышки курицы промываем в холодной проточной воде. При необходимости удаляем остатки перьев.
- разрезаем крылышки на две части по большому суставу.
- складываем крылышки в кастрюлю эмалированную или в глубокую миску.
- вливаем в кастрюлю лимонный сок и соевый соус.
- засыпаем сахарный песок.
- очищаем зубцы чеснока и выдавливаем их через чеснокодавилку прямо к куриным крылышкам.
- промываем и очищаем корень имбиря. Трем его в кастрюлю на мелкой терке.
Продолжение Куриные крылышки кляр сковорода. Маринад соус соевый, имбирь.
|
Метки: куриная закуска |
Суп грибы белые, сливки, сыр, сметана. Грибы свежие или с мороза. |
Суп грибы белые, сливки, сыр, сметана. Грибы свежие или с мороза.
Суп грибы белые, сливки, сыр, сметана – грибы свежие или с мороза домашней морозилки. Ароматный сливочного вкуса грибной суп с овощами – прекрасное первое блюдо для семейного воскресного обеда. Плавленый сыр добавляет супу нежности и мягкости, очень приятно кушать.
Для первого блюда Суп грибы белые, сливки, сыр, сметана закупаем:
- грибы белые свежие или мороженные (300 грамм)
- картофель (3-4 штуки)
- сыр плавленый (180-200 грамм)
- лук репчатый (1 головка)
- морковь (1 штука)
- масло подсолнечное для жарки (1 ложка столовая)
- сметана, жирностью 25% (2 ложки столовые)
- сливки молочные, жирностью выше 25% (100 миллилитров)
- вода холодная (1,5 литра)
- соль поваренная (по вкусу)
- перец черный молотый (по вкусу)
- специи (по вкусу)
- зелень свежая для подачи грибного супа (по потребности)
Подготавливаем и отвариваем картофель.
- промываем и очищаем от кожуры картофель.
- нарезаем картофель небольшими кубиками.
- в кастрюлю заливаем 1,5 литра холодной воды. Немного добавляем поваренной соли.
- опускаем в воду подготовленный картофель.
- ставим кастрюлю на огонь.
- отвариваем картофель до полной готовности.
- пока варится картошка, займемся подготовкой и пассировкой остальных овощей и белых грибов.
Подготовка и пассировка репчатого лука, моркови, грибов белых. Варим грибной суп.
- белые грибы очищаем и нарезаем ломтиками (если грибы мороженные, их размораживаем до той степени, когда ножом спокойно можно отрезать ломтики).
Продолжение Суп грибы белые, сливки, сыр, сметана. Грибы свежие или с мороза.
|
Метки: суп грибной |
Шницель сыр, яйцо, сухари панировочные. Панировочный сыр рецепт. |
Шницель сыр, яйцо, сухари панировочные. Панировочный сыр рецепт.
Шницель сыр, яйцо, сухари панировочные – панировочный сыр рецепт итальянской кухни. В Средиземноморье также готовят такую сытную закуску, но используют дополнительные специи и пряности. Вариантов сырного шницеля за счет всевозможных добавок, огромное количество. А если подключить многообразие сыров и их комбинации с добавками, то одно только перечисление версий блюда займет не одну страницу. Этот рецепт приготовления жареного сыра в панировке наиболее близок к классическому варианту блюда.
Для закуски или завтрака Шницель сыр, яйцо, сухари панировочные, закупаем:
- сыр полутвердый или твердый (200 грамм)
- сухари панировочные (150 грамм)
- яйцо куриное (1 штука)
- подсолнечное масло рафинированное и дезодорированное для жарки (1-2 ложки столовые)
Подготовка продуктов для приготовления сырного шницеля.
- полутвердый сыр нарезаем ломтиками, толщиной около 0,5 сантиметра. Длина и ширина ломтиков сыра выбирается самостоятельно, исходя из размеров сырной головки и сковороды, на которой собираемся обжаривать сырный шницель.
- в сухую глубокую тарелку высыпаем панировочные сухари. Размер тарелки подбираем исходя из размеров нарезанных ломтиков сыра, сырные кусочки должны свободно переворачиваться в тарелке с панировочными сухарями.
- в другую такую же тарелку разбиваем куриное яйцо. Разбалтываем его столовой вилкой или венчиком.
- рядом с плитой ставим тарелку с панировочными сухарями, а чуть дальше тарелку с разболтанным яйцом.
Продолжение Шницель сыр, яйцо, сухари панировочные. Панировочный сыр рецепт.
http://www.tvorogoff.ru/?p=292
http://www.tvorogoff.ru/шницель-сыр-яйцо-сухари-панировочные/
|
Метки: закуска сыр |
Приготовим индейку жареную по-охотничьи. Индейка, ветчина, мадера. |
Приготовим индейку жареную по-охотничьи. Индейка, ветчина, мадера.
Приготовим индейку жареную по-охотничьи – индейка, ветчина, мадера, бульон куриный или мясной. Готовить ароматную жареную индейку лучше в утятнице или гусятнице на плите, подойдет любая толстостенная посудина с крышкой и толстым дном. Массивные стенки и днище необходимо для более плавного и объемного нагрева блюда, тогда мясо индейки станет нежным и тающим во рту.
Для второго блюда Приготовим индейку жареную по-охотничьи, приобретаем:
- часть индейки (до 1,5 килограмм)
- соль поваренная (по вкусу)
- перец черный молотый (по вкусу)
- масло сливочное (100 грамм)
- ветчина свиная сырая (100 грамм)
- вино Мадера, желательно сухое (200 миллилитров)
- бульон куриный или мясной (200 миллилитров или по потребности)
Подготовка индейки перед обжаркой. Нарезка ветчины.
- индейку тщательно промываем под холодной проточной водой. Выдергиваем пинцетом остатки перьев при необходимости.
- разрезаем индейку на порционные куски.
- полученные куски раскладываем на бумажном полотенце для просушки.
- каждый кусок индейки натираем со всех сторон поваренной солью и черным молотым перцем. Количество и пропорции специй подбираются индивидуально согласно собственным вкусам.
- сложим подготовленные части индейки в обычную кастрюлю и оставим мариноваться 30 минут на кухне в естественных условиях.
- сырую свиную ветчину нарезаем поперек волокон ломтиками толщиной 3-4 миллиметра.
Жарим индейку по-охотничьи в казане и на плите.
- казан или утятницу ставим на большой огонь. Разогреваем.
- опускаем в казан сразу все сливочное масло и ждем, пока оно растопится.
Продолжение Приготовим индейку жареную по-охотничьи. Индейка, ветчина, мадера.
http://www.zharptitsoff.ru/?p=180
|
Метки: индейка тушеная |
Шашлык куриные крылышки маринад необычный из пяти сухих специй. |
Шашлык куриные крылышки маринад необычный из пяти сухих специй.
Шашлык куриные крылышки маринад необычный из пяти сухих специй – быстрое и очень экономичное блюдо, которое можно приготовить в мангале на углях, выезжая отдыхать на природу или быстренько поджарить шашлык в домашней духовке. Любой из вариантов достоин осуществиться, выбираете самостоятельно. Но в обоих случаях потрясающий аромат и неповторимый вкус блюда гарантирован.
Для второго блюда Шашлык куриные крылышки маринад необычный из пяти сухих специй, приобретаем:
- куриные крылышки (500 грамм)
- кориандр порошок (1/3 ложки чайной)
- паприка порошок (1/3 ложки чайной)
- перец красный острый порошок (1/3 ложки чайной)
- орех мускатный порошок (1/3 ложки чайной)
- соль поваренная (немногим меньше 2-х ложек чайных или по вкусу)
Подготавливаем крылья курицы. Маринуем в сухих специях.
- куриные крылышки промываем в холодной проточной воде. Удаляем остатки перьев, используя обычный пинцет – пальцами сложновато бывает удалить остья перьев.
- промытые и очищенные крылья курицы раскладываем на заранее расстеленное бумажное полотенце, чтобы лишняя вода стекла и впиталась бумагой.
- пока сохнут крылышки, в сухой чистой миске смешиваем сухие компоненты маринада: порошок кориандра, паприки, острого красного перца, мускатного ореха и поваренной соли. Тщательно перемешиваем сухой столовой ложкой.
- подсушенные куриные крылышки перекладываем в глубокую кастрюлю.
- засыпаем сухой маринад в кастрюлю с крылышками. Перемешиваем, чтобы маринад покрыл всю поверхность всех крыльев курицы.
Продолжение Шашлык куриные крылышки маринад необычный из пяти сухих специй.
|
Метки: шашлык из крыльев |
Суп грибы белые, сливки, горошек замороженный, сельдерей, карри. |
Суп грибы белые, сливки, горошек замороженный, сельдерей, карри.
Суп грибы белые, сливки, горошек замороженный, сельдерей, карри – интереснейшее первое блюдо, рекомендую включать в рацион не менее трех раз в месяц. Ароматный насыщенный грибной суп с овощами насытит и добавит в организм массу полезных микроэлементов, без которых сложновато человеку полноценно функционировать, а точнее бороться с проблемами окружающей среды.
Для первого блюда Суп грибы белые, сливки, горошек замороженный, сельдерей, карри закупаем:
- грибы белые (200-250 грамм)
- бульон куриный (250 миллилитров)
- вино белое сухое (80-100 миллилитров)
- приправа карри (1 ложка чайная)
- горошек зеленый мороженный (100 грамм)
- сельдерей корень (1 штука)
- сливки молочные, жирностью от 33% (100 миллилитров)
- морковь, корнеплод (2 штуки)
- лук репчатый (3 головки)
- вода (220-250 миллилитров)
- перец белый порошок (по вкусу)
- масло сливочное (70-100 грамм)
- мука пшеничная (1 ложка столовая)
- соль поваренная (по вкусу)
- лук зеленый для подачи супа (по потребности)
Подготавливаем лук, морковь, корень сельдерея, грибы белые. Пассируем.
- промываем и очищаем морковь. Нарезаем соломкой.
- промываем и очищаем корень сельдерея. Нарезаем соломкой.
- очищаем репчатый лук. Режем его кубиками.
- белые грибы промываем, очищаем. Режем грибы пластинками.
- казан ставим на огонь. Кидаем в него сливочное масло, ждем, когда оно растопится.
- опускаем в растопленное сливочное масло кубики репчатого лука. Перемешиваем.
- добавляем соломку корня сельдерея и моркови. Перемешиваем.
- подмешиваем пластинки белых грибов.
Продолжение Суп грибы белые, сливки, горошек замороженный, сельдерей, карри.
|
Метки: суп |
Творожная запеканка тыква, манка, яйца, масло, молоко, сметана. |
Творожная запеканка тыква, манка, яйца, масло, молоко, сметана.
Творожная запеканка тыква, манка, яйца, масло, молоко, сметана – великолепный десерт. Полезное и очень вкусное угощение готовится легко и непринужденно. Нежная текстура и аромат запеканки привлечет даже тех, кто воротит свой детский носик от творога. Готовим, угощаем и угощаемся.
Для десерта Творожная запеканка тыква, манка, яйца, масло, молоко, сметана закупаем:
- тыква (500 грамм)
- творог, жирностью 5% (400 грамм)
- манная крупа (4 ложки столовые)
- сахарный песок (100 грамм)
- сливочное масло (100 грамм)
- сметана, жирностью 15% (3 ложки столовые)
- молоко коровье (200 миллилитров)
- яйцо куриное (3 штуки)
- ванилин (1 пакетик, весом 1 грамм или по вкусу)
- соль поваренная (по вкусу)
- масло сливочное для смазки формы (по потребности)
Размягчаем масло сливочное. Замачиваем манную крупу. Подготавливаем, отвариваем тыкву.
- достаем из холодильника сливочное масло, отмеряем нужной количество и оставляем на столе, чтобы масло стало мягким.
- манную крупу отмеряем и высыпаем в миску.
- заливаем манку коровьим молоком и оставляем набухать, пока будем готовить тыкву.
- тыкву очищаем от кожуры. Нарезаем кубиками. Помещаем в нержавеющую кастрюлю.
- в кастрюлю с тыквой заливаем холодную воду. Вода должна только покрыть кубики тыквы.
- ставим кастрюлю на огонь.
- вода закипела, немного уменьшаем огонь.
- провариваем около 15 минут до мягкого состояния.
- готовность тыквы проверяем обычным протыканием столовой вилкой, если легко протыкается – значит готово.
- выключаем огонь.
- сливаем воду из кастрюли.
- кубики тыквы разминаем столовой вилкой, чтобы оставались небольшие кусочки.
Готовим творожную смесь. Запекаем в духовке творожную запеканку с тыквой.
- включаем на разогрев духовку. Доводим температуру до 180 градусов.
- в большой миске разминаем и растираем ложкой творог.
Продолжение Творожная запеканка тыква, манка, яйца, масло, молоко, сметана.
http://www.tvorogoff.ru/?p=287
|
Метки: запеканка |
Индейка каштаны рецепт. Индейка с крокетами из печени и каштанов. |
Индейка каштаны рецепт. Индейка с крокетами из печени и каштанов.
Индейка каштаны рецепт – индейка с крокетами из печени и каштанов. Вкусное, оригинальное блюдо с жареной индейкой, оформленное крокетами. Индейку для этого рецепта жарить можно любым способом, я предпочел обжарить её на сковороде с добавками специй. Крокеты из каштанов и телячьей печени выгодно оттеняют сочный вкус жареного мяса индейки.
Для второго блюда Индейка каштаны рецепт, приобретаем:
- часть индейки, лучше филе задней части (около 1 килограмма)
- перец черный молотый (по вкусу)
- соль поваренная (по вкусу)
- масло подсолнечное для жарки (1-3 ложки столовые)
- зелень свежая для подачи
Продукты для 10 крокетов
- каштаны (10 штук)
- печень телячья (100-150 грамм)
- масло подсолнечное для обжарки печени (1 ложка столовая)
- яйцо куриное (3 штуки)
- масло сливочное для обжарки крокетов (2 ложки столовые)
- соль поваренная (по вкусу)
Подготавливаем и обжариваем на сковороде индейку.
- индейку промываем, обсушиваем бумажным полотенцем. Разрезаем на порции, толщиной не более 1 сантиметра.
- каждый кусок индейки сдабриваем по вкусу черным молотым перцем и поваренной солью.
- разогреваем сковороду с подсолнечным маслом.
- обжариваем порционные куски индейки на сковороде. Сначала одну сторону до зажаристой корочки, затем переворачиваем и обжариваем другую сторону куска мяса.
- огонь при обжарке держим средней величины, крышку сковороды не закрываем.
- пока обжаривается индейка, готовим крокеты из каштанов и телячьей печени.
Готовим крокеты из каштанов и телячьей печени. Подаем блюдо.
- телячью печень промываем, разрезаем нетолстыми ломтиками.
- обжариваем печень на сковороде с подсолнечным маслом до готовности.
- обжаренную печень протираем через сито или пробиваем блендером.
Продолжение Индейка каштаны рецепт. Индейка с крокетами из печени и каштанов.
http://www.zharptitsoff.ru/?p=174
|
Метки: индейка тушеная |
