Куриные крылышки острый соус. Блюдо Баффало американская кухня.

Куриные крылышки острый соус – блюдо Баффало американская кухня. Красиво обжаренные куриные крылышки в большом количестве подсолнечного масла, пропитываются острым соусом около 30 минут. Кушать можно как мясную закуску, а если добавить гарнир, например отварную картошку – то получаем полноценное второе блюдо.

 

 

Для второго блюда Куриные крылышки острый соус, приобретаем:

- куриные крылышки (10 штук)

- мука пшеничная (70-100 грамм)

- паприка молотая (1/2 ложки чайной)

- перец острый кайенский (на кончике ножа или по вкусу)

- соль поваренная (по вкусу)

- масло сливочное (50 грамм)

- аджика или острый томатный соус (2 ложки столовые)

- чеснок (3 зубца)

- черный молотый перец (по вкусу)

- масло подсолнечное рафинированное и дезодорированное для жарки (по потребности)

 

 

Подготовка куриных крылышек. Приготовление острого соуса.

 

- куриные крылья промываем в холодной проточной воде. Удаляем остатки перьев.

- промакиваем крылья курицы бумажным полотенцем, удаляя лишнюю влагу.

- в сухой миске смешиваем пшеничную муку, поваренную соль по вкусу и острый кайенский перец.

- панируем все куриные крылышки в смеси муки, соли и перца.

 

- в сотейнике растапливаем сливочное масло. Выключаем огонь. Переливаем масло в большую глубокую миску, в которой должны поместиться все 10 куриных крылышек.

- вмешиваем в растопленное сливочное масло черный молотый перец по вкусу, аджику, порошок паприки.

- очищаем зубцы чеснока, пропускаем их через чеснокодавилку и добавляем в острый соус. Тщательно размешиваем.

 

Жарим куриные крылышки в большом количестве подсолнечного масла, затем пропитываем их острым соусом.

 

- на большом огне нагреваем сковороду с толстым дном, чтобы обжарка крыльев курицы проходила равномерно.

Продолжение Куриные крылышки острый соус. Блюдо Баффало американская кухня.

https://www.zharptitsoff.ru/куриные-крылышки-острый-соус/