Шитье и крой № 11 2012г.

Итальянские дизайнеры представляют вам свои модели

Название: Шитье и крой
<<

Читать далее...

Как правильно заморозить овощи

Удобство замороженных продуктов очевидно, а их полезность не идет ни в какое сравнение с законсервированными или с теми, которые продаются в свежем виде зимой. Замораживать можно абсолютно любые овощи, фрукты,ягоды (ну или практически любые). Я уже давно задалась вопросом как заморозить овощи, купила  большую морозильную камеру и  уже несколько лет заполняю летом ее до отказа разными сезонными вкусностями, чтобы облегчить и одновременно «витаминизировать» жизнь зимой.  Как заморозить кабачки Сейчас как раз в разгаре сезон кабачков, поэтому самое время задуматься о том, как заморозить кабачки на зиму.Для начала их нужно вымыть, вытереть насухо и порезать. Можно порезать кубиками, чтобы добавлять в супы и овощные блюда. Для этого просто режем кабачки на кубики по 1,5-2 см (можно и мельче – как нравится), складываем порционно в маленькие пакетики, плотно их завязываем и закладываем в морозильную камеру. Почему в маленькие? Потому что, сложив много кабачков в один пакет или контейнер, вам будет впоследствии тяжело отделить нужное количество замороженных кабачков для приготовления блюда. Лучше делать такие порции, чтобы не нужно было делить – просто достать из пакета и сразу бросить в кастрюлю или на сковородку (конечно не размораживая). Можно заморозить кабачки и колечками. В таком случае вы сможете зимой полакомиться жареными кабачками или сделать из них запеканку в духовке. Для этого чистые сухие кабачки нужно нарезать колечками толщиной 1-1,5 см, разложить их в один слой на блюде, предварительно застеленном полиэтиленовым пакетом (чтобы кабачки не примерзли к блюду и легко с него снимались). Если вам нужно заморозить много кабачков, то можно выложить их на одном блюде в несколько слоев, перекладывая каждый слой полиэтиленом. Блюдо поставить в морозильную камеру до полного замерзания кабачков. Затем вынуть и сложить замороженные кабачки в пакет или контейнер для дальнейшего хранения. Чтобы пожарить кабачки, их нужно предварительно разморозить, по возможности удалить из них влагу (промокнуть полотенцем), и обмакнуть в муку. Если этого не сделать – они будут «стреляться» на сковороде. Как заморозить баклажаны Как заморозить баклажаны . Заморозка баклажанов не отличается от заморозки кабачков. Их можно морозить также кубиками и колечками. Замороженные колечками баклажаны даже предпочтительнее, поскольку их гораздо проще жарить – они не текут. Еще о замораживании баклажан — в статье «Морозим жареные баклажаны на зиму«. Как заморозить цветную капусту Замороженная цветная капуста – это классика жанра. Овощ универсальный, можно добавлять практически в любое блюдо. Поэтому мы морозим ее много. Чтобы заморозить капусту, ее нужно вымыть, обтереть полотенцем и разделить на соцветия. Подготовленные соцветия разложить порционно в небольшие пакетики и заморозить. Некоторые предпочитают предварительно капусту бланшировать 2-3 минуты. Однако я не вижу в этом особого смысла. Делаю проще. Как заморозить сладкий перец Как заморозить сладкий перец Перец вымыть и высушить полотенцем, очистить от семечек, мелко порезать, сложить в порционные пакетики и заморозить. Поскольку перец имеет свойство «заражать» своим запахом всю морозилку, то лучше его упаковать в 2, а то и в 3 пакета. Если вы захотите зимой полакомиться фаршированным перцем, его можно заморозить целиком, только удалив сердцевину. В таком случае нужно постараться, чтобы перец лежал свободно, не примялся и не повредился. Для экономии места в морозильной камере можно вкладывать перчинку в перчинку. Как заморозить помидоры Замороженные помидоры – это просто класс! Во-первых, их можно добавлять в пиццу – это гораздо вкуснее, чем кетчуп. Во-вторых, это идеальный вариант для любителей яичницы с помидорами (коим я тоже являюсь). В-третьих, замороженные помидоры с успехом заменят томатную пасту в любом блюде. Если помидорки у вас маленькие – можно заморозить их просто целиком. Все равно при приготовлении они «расползутся». Просто вымыть, высушить, ссыпать в пакет и заморозить. Тут можно использовать и большие емкости, т.к. цельные мороженые помидоры легко отделяются друг от друга. Как заморозить помидоры Если помидоры крупноваты – нужно порезать их на дольки или колечки (если для пиццы), разложить на блюде, накрытом пакетом (как кабачки), заморозить, а затем ссыпать в контейнер или пакет для дальнейшего хранения. Дольки можно добавлять в блюда, как вы делаете это летом со свежими помидорами. Ну а в качестве томатной пасты и для экономии места в камере можно приготовить томат (замороженный): измельчить вымытые помидоры в блендере и разлить получившийся сок в формы для льда. После заморозки ссыпать кубики в пакет и сложить в морозильной камере. Я обычно делаю довольно много таких кубиков – целый большой ящик в морозилке. Потом всю зиму добавляю по 10-15 кубиков в любое томатное блюдо. Очень удобно! А как морозите овощи вы? Поделитесь своими находками в комментариях! «Как заморозить овощи: кабачки, баклажаны, сладкий перец, помидоры, цветная капуста» специально для сайта Эко-жизнь.Ру

http://eko-jizn.ru/?p=441

Пластилин своими руками

Пластилин своими руками

Такой пластилин очень приятный на ощупь, мягкий, не липнет к рукам, но в то же время детали очень хорошо липнут друг к другу, а еще цвета хорошо смешиваются между собой.

Ингредиенты:
-горячая вода
-растительное масло
-мука
-соль
-лимонная кислота
-пищевые красители

Ход работ:
1.Наливаем в кастрюльку 2 стакана воды, добавляем туда 1 столовую ложку растительного масла, ставим на плиту закипать. Как только появятся первые пузырьки, сразу же выключаем плиту
2.Пока вода закипает, в миске смешиваем 2 стакана муки, 1 стакан мелкой соли, 1 столовую ложку лимонной кислоты, перемешиваем
3.Выливаем горячую воду в мучную смесь и перемешиваем. Сначала будут комки, но в горячей воде мука начнет завариваться и тесто будет густеть. Когда смесь станет не такой горячей, принимайтесь месить его руками. Должно получиться мягкое, эластичное светлое тесто, которое не липнет к рукам
4.Теперь делим тесто на несколько частей и начинаем его окрашивать. Для этого надеваем перчатки и наливаем несколько капель красителя в углубление в тесте, перемешиваем. Добавляем еще краситель для получения нужной вам интенсивности цвета
5.Можно ещё добавить блесток в некоторые куски, хорошо их смешав с пластилином

1.


2.

Читать далее...

Всем,всем,всем!

При помощи этой замечательной открытки можно поздравить прямо отсюда Ваших друзей,родных,знакомых с Наступающими новогодними праздниками. Внизу открытки есть указатели,можете на них понажимать,очень интересно, загадочно и интригующе!



Спасибо за открытку Наталья_Юсова

Уроки фотошоп.

Сколько же этих уроков!!!!!!!!!!!!

Электронная книга “Говорит и показывает Фотошоп”
Video Copilot - Series One: lessons 4-6 for After Effects
Video Copilot - Series One: lessons 1-3 for After Effects
Video Copilot - Series One (Basic Training) for After Effects
Видеосамоучитель ретуши любительских фотографий
Комбинируем 2 текстовых слоя
Рисуем неоновый текст
Рисуем радиоактивный текст
Електрический текст в Photoshop
Видеоурок Photographer - Март 2008
Видеоурок "Атака клоунов"
Выход за пределы изображения
Рисуем тату
Video Logo Tutorials
Видеоурок по цифровому рисованию
Digital Art Tutorials: Digital Painting Super Babes
Видеоурок: "Фильтр Displace и карта смещения"
Видео урок: "Имитация кросс-процесса"
Видеокурс: PHOTOSHOP CS2 TYPE EFFECTS
Видеоурок: Работа со сценариями.
Уроки Photoshop:Гелевый текст
Уроки Photoshop: Рисуем световой меч
Уроки по Photoshop: Bountyhunter Metal Text effect
Урок: Работа с фильтром Vanishing Point
Premium casino poker chip
3D еффект в Photoshop
Урок по созданию UserBar в Photoshop
Видеоурок. Использование корректирующих слоев
Видеоурок от журнала Digital Photographer: № 66
Photoshop Tip & Tricks vol.5
Видеоурок "Metal Painting": Рисуем кельтский железный топор
Урок «Приемы профессионального рисования в Adobe Photoshop»
Видеокурс Adobe Photoshop CS3
Видеоурок " Изготовление панорамы"
Видеоурок "Рисуем вампира"
Видеоурок по Photoshop'у "Рисуем 'чужого'"
Интерактивный курс Adobe Photoshop CS3
Комбинация приёмов и инструментов.
Создание эффекта наезда фотокамеры.
Подготовка изображения к печати в фотолаборатории.
Создание исторической кисти
Монтаж снимка с помощью маски слоя
Ручная коррекция тона фотографии.
Коллаж из фотографий сюжетной макросъёмки
Урок 52. Слоёный пирог.
Урок 51. Джентельменский набор - 10.
Урок 50. Контурные миры
Урок 49. Весна в твоей душе
Урок 48. Фото-фокусы в стиле Motion
Урок 46. Увеличение динамического диапазона - 2.

1 2 3 Следующая > В конец >> показано 50 из101

Торт «Персиковый» без Выпечки

Торт «Персиковый» без Выпечки

Простой рецепт удивительно вкусного и нежного десерта!

Читать далее...

чай масала

чай масала

 

http://xobi.com.ua/6211-chay-masala.html

ЖЕНЩИНА: МЫСЛИ, СЕМЬЯ И СЧАСТЬЕ...

Мужчинам кажется, что  женщины  и думают  мало, и, вообще,   не способны мыслить адекватно... 



 Как же они ошибаются. Как и все нормальные люди,  женщины хотят  многого...



  Хотя мы, женщины,  прекрасно понимаем...

И самое страшное... 

 

Но каждая из нас хочет любить, быть любимой, хочет семью и детей, в конце концов... 

Читать далее...

Камионская. Научись читать по-английски без репетитора - начальная школа.

>>>>>>>>>>>>>>

SHIOM ZANAVESKI

http://lannapimentel.com/varios-modelos-de-cortinas/#more-4987

MATRAS -SHIOM




1.


2.

КОСМЕТИЧКА "ГОРОШЕК".



1.


2.
Читать далее...

Карман в рамку

Статья для начинающих шить

Что такое карман в рамку? Из чего он состоит? Как выглядит? В каких изделиях применяется? Какая последовательность обработки кармана в рамку?
Если вас интересуют эти или подобные вопросы, значит эта статья для вас.

Карман в рамку относится к прорезным карманам. Обработка прорезных карманов считается ответственной операцией, и на швейных предприятиях ее доверяют опытным швеям с высоким разрядом.

Но не боги горшки обжигают. Главный аргумент в поддержку начинающей портнихе: если кто-то этому научился, значит, это сможет каждый. Поэтапно разберемся, что к чему, попробуем один-другой раз самостоятельно обработать карман в рамку, и таким образом приобретем первый опыт вместе с зачатками уверенности в себе.
Дальше

Серия сообщений "Шитьё техники":

Часть 1 - Рекомендации по шитью из трикотажа
Часть 2 - Бесплатная программа для построения выкроек юбок
...
Часть 39 - Выполнение московского шва с помощью лапки для потайной строчки. МК
Часть 40 - Золотое сечение - божественная мера красоты
Часть 41 - Карман в рамку

кукси.

кукси.

Лилия Николенко, Ташкент, Узбекистан

 буду готовить кукси так, как его готовят среднеазиатские корейцы.

Говядина
Баклажаны
Болгарский перец
Дунганский перец
Капуста
Кунжут
Лапша
гурцы
Помидоры
Растительное масло
Репчатый лук
Соевый соус
Уксус
Чеснок
Яйца
Аччик, черный перец, красный перец,соль

 Во-первых, перед началом приготовления у тебя уже должна быть в наличии качественная ледяная вода. Доставай из холодильника, я её уже заранее охладила. Мы сейчас будем готовить главную часть кукси – это мури.

Мури
Кипяченая охлажденная вода
Соевый соус
Уксус
Огурцы
Помидоры
Соль
Сахар

Бери двухлитровую стеклянную банку, вливай воду. Не до конца. Место оставь.
Пару огурцов и один небольшой помидор разрежь на половинки. Половинки нашинкуй тончайшими кружочками. Такими тонкими, чтобы просвечивали. Переложи в банку.
Теперь бери соевый соус. Он бывает разной степени концентрации. Поэтому сколько нужно соуса я тебе не скажу. То же и с уксусом и солью. Будем учиться проверять на вкус.
Добавляй столовыми ложками. Пара ложек  - это точно, а дальше пробуем. Вода должна быть с устойчивым вкусом соевого соуса, но при этом соя не должно перебивать все.- Мало? Добавляй еще. Дай попробую! Правильно, еще одну стоит влить. Итак, с данным конкретным соусом ты остановилась на четырех столовых ложках.
Теперь соль. Учитывай то, что соевый соус уже содержит соль.  Начни с двух чайных ложек. Перемешай. Пробуй! Кажется мало – добавляй еще по полчайной ложки.  Тебе трех хватило. А папа скажет что несоленое. Не переживай, мы же к кукси соевый соус подадим, кому нужно, тот сам добавит и соль усилит.
Теперь чайную ложку сахара, вновь размешай.

Берись за уксус

В столовую ложку влей уксус. Неполную ложку, так безопаснее. Перелей в банку. Перемешай. Попробуй. Должно быть слегка кисловато. Нет? Добавляй еще неполную столовую ложку. Пробуй. Как? Дай попробовать мне. Нормально.
Закрывай банку крышкой и убирай в холодильник.
Это соотношение компонентов, которое мы определяли на вкус, очень индивидуально. Именно поэтому к готовому кукси подают отдельно и соевый соус, и уксус(правда уже разведенный), и острую приправу аччик. Так что ничего страшного в том, что твой мури получится несколько нейтральным. Главное – не переборщи. Если переборщишь, то придется взять банку большего объема и уже выравнивать соль-сою-уксус добавляя воду. Так что все исправимо.

Компонент №1
Лук
Мясо
Черный перец
Ачик
Капуста
Чеснок
Соль

Теперь беремся за приготовление заправок – чуми. Все компоненты для каждой заправки готовим сразу.
Перед тобой все, что нужно для капустной заправки. Начни с капусты. Нашинкуй капусту тонкой соломкой. Возьми большой казахский нож с широким лезвием – им шинковать удобно. Не торопись. Режь аккуратно. Пусть медленно. Мы с тобой никуда не торопимся. Поворачивай фрагмент капусты в процессе шинковки более короткими гранями. Широкие плоскости резать тонко сложнее.
Переложи капусту в чашку. Посыпь солью. Бери капусту порциями и сильно жми руками. Это нужно, чтобы избавиться от избытка сока. Без этого этапа вполне можно обойтись, если обжаривать капусту на достаточно сильном огне и в широкой, открытой сковороде. Но у нас с тобой электроплита, мощность её фиксирована, и мы рисковать не будем. Капусту подсушим.
Возьми мясной нож. Кусочек мяса разрежь на тонкие пластины. Пластины – на тонкие полоски. Буквально соломкой. Да, мясо мягкое, резать сложно. Ну хорошо, давай на первой заправке я тебе покажу, как резать. Остальные – ты сама.
Очисть луковицу, разрежь на половинки, половинки нарежь тонкими полукольцами.
2-3 зубчика чеснока очисти, срежь жесткую корневую часть. Разрежь каждый зубчик на пластинки, пластинки – поперек, на тонкие короткие полосочки. Получились кубики, а не полосочки? Ну нормально, они ж мелкие, так тоже можно резать.

Теперь будем жарить.
Вливай в сковороду масло. Огонь под сковородой на максимум.  Разогревай масло. Когда хватит разогревать? Брось луковое полукольцо в масло. Что делает? Слегка пузырится? Значит рано. Заплясать в масле и пузырях должно, и быстро желтеть. Так что рано, жди, разогревай.
Думаешь пора? Тогда высыпай в сковороду лук, непрерывно помешивай. Обжаривай равномерно. Как только он станет прозрачным и начнет золотиться, добавишь мясо.
Отправляй в сковороду мясо. Вновь помешивай.
Сейчас пока мясо интенсивно отдает сок, у тебя есть время отжать от сока капустную соломку. Отжимай порциями прямо в чашке, отжатое перекладывай на разделочную доску или тарелку.
Не забывай помешивать мясо с луком. Мясо должно стать коричневым и быть абсолютно готовым. Вот теперь видишь, почему мясо нужно было резать очень тонко? Время термообработки очень невелико.
В процессе помешивания мяса, добавь щепотку соли, черного перца на кончике ложки и крошечку острого аччика.
Добавляя соль, помни о капусте. Она в заправку со своей солью придет.
Мясо коричневое? Лук не горит? Добавляй капусту. Обжаривай все вместе, интенсивно перемешивая. Огонь у нас сильный, спать нельзя. Когда готовишь кукси, от плиты не отойдешь ни на минуту.
Капуста должна стать желтой, мягкой.
Уже? Добавь резаный чеснок. Перемешай. Буквально полминуты подержи, помешивая все вместе и снимай сковороду с огня.
Переложи капустную заправку в контейнер. Отставь, пусть остынет. Когда остынет до теплого – убери в холодильник. Кукси суп холодный, а значит все заправки горячими быть не должны.

Устала? Нет?
Тогда готовим заправку вторую – перечную.

Компонент №2
Масло
Лук
Мясо
Соль
Болгарский и дунганский
Чеснок

Мясо, лук и чеснок порежь также как и в капустной заправке. Мясо - тонкой соломкой. Лук- тонкими полукольцами. Чеснок мелко порубить.
Болгарский перец очисти от семенной части. Немного семян оставь на стенках перца. С ними вкуснее. Очищенные перцы разрежь вдоль оси на половинки. Половинки вложи друг в друга и нарежь соломкой.
Теперь перец дунганский. Это стручковый перец средней остроты. Однако голыми руками с ним работать все равно не стоит. Одень перчатки.
Разрежь стручок на две части. Вычисти ножом семечки. Вот их мы оставлять не будем. Это самая жгучая часть. Нам в кукси остроты от перечного стручка хватит.
Сложи части стручка вместе.
Порежь соломкой тоненько-тоненько. Этот перец очень ароматен. Чем тоньше порежешь, тем ярче и тоньше вкус у заправки будет.

Теперь начинаем жарить. Перец в эту заправку мы уже не добавляем. Здесь свой перец уж есть.
Разогревай масло в сковороде.
Да, в той же самой. Она же у тебя зеркально чистая разве что в масле из-под предыдущей заправки. Ну хочешь, оботри бумажной салфеткой. Хотя я такой необходимости не вижу.
Масло разогрето? Проверила?
Далее все, как в капустной заправке.
Сначала обжарь лук, потом добавь мясо и обжаривай вместе.
Не забывай помешивать. Огонь силен.
Мясо-лук готовы? Посоли.
Отправляй в сковороду перцы. И болгарский, и дунганский.
Помешивай. Ориентируйся по болгарскому перцу – он должен стать мягким. Цвет свой он практически не поменяет.
Перец мягок? Добавляй чеснок. Вновь с полминуты прогрей все вместе, помешивая.
Снимай сковороду с огня. Бери еще один контейнер и переложи в него вторую заправку.
Первую заправку уже можно убрать в холодильник.

Готовим заправку третью – баклажанную.

Компонент №3
Масло
Лук
Мясо
Помидоры и аччик
Соль, черный перец
Баклажаны
Аччик
Соль

Очисти баклажаны от кожицы.
Нарежь каждый пластинками. Пластины порежь тонкой соломкой. Переложи баклажанную соломку в чашку и посоли. Перемешай, пожми. Мы, как и в случае с капустой, здесь избавляемся от излишков жидкости. Да и вкус баклажан эта процедура значительно улучшает.
Отставь баклажаны в сторону.
Подготовь мясо, лук и чеснок также как в предыдущих двух заправках.
Помидоры нарежь тонкими полукружьями.

Разогревай масло в сковороде.
Обжарь как и в прошлый раз лук. С порезанных помидор слей сок. К луку добавь помидоры, еще на кончике ложки аччик,  и обжаривай все вместе. Недолго. Чтобы помидоры не начали пригорать и прилипать к сковороде.
Посоли. Учти, что баклажаны, которые будут позже, мы тоже солили.
Добавь черного молотого перца на кончике ложки.
Отправь в сковороду мясо. Обжаривай непрерывно помешивая.
Мясо должно быть коричневым и абсолютно готовым. Как узнать?
Ой, ну вилкой извлеки мясную соломку – подуй и съешь.
Пока ты проверяешь, давай я отожму твои баклажаны, а то момент упустишь.
Видишь .я баклажаны беру порциями, отжимаю тщательно и перекладываю на тарелку уже совсем сухие.
Добавляй баклажаны в сковороду.
Обжаривай все вместе, непрерывно помешивая.
Далее вновь процедура с недолгой обжаркой вместе с чесноком.
Снимай сковороду с огня. Перекладывай третью заправку в контейнер. Вторую заправку, которая уже остыла, убери в холодильник.

Отдохни от плиты. Мы сейчас с тобой приготовим четвертую заправку, огуречную.

Компонент №4
Огурцы
Масло
Соль
Красный и черный молотые перцы

Давай делать вместе. Это процедура утомительная.
У огурцов срежь кончики. Каждый огурец разрежь на половинки вдоль оси.
Уложи половинки срезом вниз на разделочную доску и режь огурцы на полукружья. Режь очень тонко, на пределе мыслимого. Толщина полукружий меньше миллиметра. Они получаются гибкими, прозрачными.

Сложи все огурцы в чашку. Добавь соль. На кончике ложки черный и красный молотые перцы. Перемешай. Добавь растительного масла, как в салат. И вновь перемешай.
Переложи четвертую заправку в контейнер.
Убери вместе с третьей в холодильник.

Теперь время пятой заправки – яичные блинчики.
Возьми свою новую сковороду, она идеально подойдет для блинчиков. Наша рабочая сковорода после помидор уже не столь чиста, чтобы продолжать жарить на ней. Тем более блинчики.

Компонент №5
Яйца
Масло

В чашку выбей три яйца. Возьми вилку и перемешай яйца до однородного состояния. Совсем-совсем однородного.
Разогрей немножко масла в сковороде.
Сейчас сначала послушай: будешь вливать по трети половника яичной смеси, приподнимать сковороду и быстро наклонять её в разные стороны, чтобы смесь равномерно и тонко растеклась по сковороде.
Лопаточкой приподнимай блинчик со сковороды, если нижняя часть поджарилась, переворачивай блин. Еще немного подержи на огне и снимай.
Так до тех пор, пока вся яичная смесь не кончится.

Приступай!
…
Классные у тебя получились блины. Золотистые, равномерные, тонкие.
Возьми половину стопочки блинчиков.
Сверни в тугую трубочку. На разделочной доске нашинкуй их по краю трубочки в тонкую соломку.
Подожди. Дай то, что сделала сфотографирую. Твоей новой сковородой похвастаюсь.

 

Теперь возьми моток лапши –моченки. Моченкой на наших базарах называют тонкую лапшу, которую не нужно варить. Её лишь замачивают кипятком.
Поставь кипятить полный чайник воды.
Лапшу переложи в большую широкую чашку. Её больше ни во что не засунешь целиком. А узкую высокую кастрюлю для спегетти в Бергхоффе мне так и не купили.
Чайник уже вскипел.
Залей лапшу кипятком. Через пару минут перемешай. Лапша должна стать мягкой и гибкой. Сколько её в кипятке держать написано на упаковке. Но ты ориентируйся по её состоянию. Лучше недодержать. Лапша, залитая мури, будет продолжать размягчаться.
Подготовь самые большие касы. Кукси из маленьких косушек кушать неудобно.
Слей с лапши воду.
Бери прямо рукой лапшу. Вращательными движениями накрути на руку моток лапши, чтобы получился клубок, объемом с кулак.
Перекладывай мотки лапши в касы.

Все! Ты справилась.
Все заправки готовы. Лапша  уже в касах.
Теперь о том, как ты это подашь.

Для подачи:
Соевый соус
Аччик
Разведенный уксус
Жареный кунжут

Каждой заправки положишь в отдельные порционные чашки. К каждой подай отдельную ложку.
Отдельно в чашечке – кунжутные зерна, и в розеточку переложи жгучий аччик.
Еще бутылочку с соевым соусом.
В стакан налей питьевую холодную воду. Добавь в нее полчайной ложки уксусной эссенции. (Осторожно с уксусом!) Эту смесь перелей во вторую бутылочку для соуса и также поставь на стол.
В графин налей пол-литра ледяного мури.
Приготовь вилки и китайские палочки. Я лично палочками буду есть.
Зови всех к столу. Я пока быстро сфотографирую, что мы с тобой наготовили.



На следующий день у нас гостил двухлетний Мась. Масина мама, моя старшая, накануне сказала, что Мась очень полюбил кукси. И они теперь часто ходят в корейское кафе неподалеку. И еще предупредила, что ему не нравится кунжут.
Как кстати у нас кукси - подумала я, и отправилась собирать для Мася порцию.
За мной шлепал на кухню Мась, попутно издавая возгласы восторга:
Куксиии! Куксиии! Абийка дай куксии!
Усадив Мася за стул, и поставив перед ним чашку кукси, Абийка растерялась.
Я как то не представляла себе как запихать в Мася столь длинную лапшу.
Мась хлопал на абийку синими глазами и ждал.
Абийка сначала, как положено, накрутила лапшу на вилку. Остановилась, соизмеряя Масин рот и размер мотка.
Не влезет,- подумала абийка. И принялась кромсать лапшу на части вилкой.
Мась не выдержал такого варварства, и завопил:
- Абика! Дидада! Дидада(не надо)! Мась сам!
Абийке было страшно давать Масю острую вилку, но деваться было некуда.
Мась осторожно взял пухлыми пальцами вилку с мотком лапши. Полюбовался им, и сказал гордо:
- Это Маси вийка!
Прикусил часть лапши с вилки, и начал интенсивно зажевывать её, помогая себе пальцами свободной руки.
Потом взял в руки касу и шумно, с прихлебом, отпил мури.
Довольно вздохнул и сладко сказал:
- Есе! Мась сам.
Так дальше и ели.

Для тех ,кто никогда не сталкивался с великим изобретением Народа Корё – Кукси, все же дам пояснения по действиям с кукси за столом.

На моток лапши в чашке выкладываете по ложке каждой из трех мясных заправок и заправку огуречную
Заливаете это ледяной соево-уксусной смесью.
Посыпаете яичной соломкой и зернами жареного кунжута.
Попробовав смесь, по желанию, добавляете густую пряную сою, кислый уксус и острый аччик. Соединяя нейтральное, пряное, кислое и острое добиваетесь вкусовой гармонии в вашем понимании.

 

1.


2.


3.

Салаты - коктейли

В последние годы в ресторанах и кафе в качестве закусок появились так называемые салаты-коктейли. Они просты в приготовлении, пикантны по вкусу и вносят определенную новизну в использование привычных продуктов. Эти качества делают салаты-коктейли вполне пригодными и для домашнего стола. Характерной особенностью салатов-коктейлей является тщательное измельчение, нарезка всех компонентов салата. Это — наиболее важное условие, определяющее вкус салата и способ его подачи. Подают салаты-коктейли в стеклянных, хрустальных бокалах или креманках с чайной ложечкой. Перед приготовлением любых салатов продукты непременно охлаждают.

Мой любимый Новогодний салат

отварное куриное филе,
консервированные ананасы,
стебли сельдерея,
майонез.

Далее 13 рецептов салата - коктейля>>>

Скрап-набор "Мир гейши".

Смотрите здесь, пожалуйста!

 

Клипарт "Ёлочные украшения".

Смотрите далее!

 

хранитель для пакетов из пластиковой бутылки

Где и как хранить полиэтиленовые пакеты и кульки? Многие домохозяйки задаются этим вопросом. Кто-то хранить их в кухонных ящиках, кто-то шкафчиках, кто-то под кухонной лавкой, а кто-то вяжет хранители дл пакетов из пряжи и мусорных пакетов. А можно сделать хранитель для пакетов из пластиковой бутылки. Итак, нам понадобятся:Читать далее Вот и все. Декорируем по вкусу и желанию.  Дешево и сердито как говорится. источник

http://xobi.com.ua/4654-xranitel-dlya-paketov-iz-plastikovoj-butylki.html

11 новых небычных соусов(полные рецепты)

Соус «Божоле» Прекрасный, густой, шелковистый соус на основе домашнего майонеза и красного сухого вина от Поля Бокюза. Делается менее, чем за 8 минут, где большая часть времени уходит на выпаривание вина. Идеально подходит к блюдам из яиц, мяса и птицы. Читать далее Медовая горчица Сладкая и пряная горчица с медом. Читать далее Домашняя горчица (мягкая) Для начала разберемся, что же такое «горчица», ее виды и применение. Читать далее Соус с запеченными томатами Этот соус отлично подходит к мясу, птице, макаронным изделиям или основы для пиццы. Я для большей пикантности и цвета добавила 2 тамарилло, но это совсем не обязательный ингредиент. Читать далее   Соус «Песто» +рецепты Песто (итал. Pesto, от pestato, pestare — топтать, растирать, давить) — популярный соус итальянской кухни на основе оливкового масла, базилика и сыра. Обычно песто продаётся в маленьких баночках и имеет специфический зелёный цвет. Существует разновидность соуса красного цвета, когда в соус также добавляются вяленые на солнце томаты. Читать далее Соус «Песто» в рецептах: - Омлет по-итальянски - Филе кальмара с муссом из лосося, соусом «Песто» и лапшой - Помидорные шарики - Закуска с бальзамическими помидорами и морковью - Салат «Капрезе»   Соус «Болоньезе» Итальянские соусы — это быстро, это легко. Основа итальянских соусов — томаты. Болоньезе, биск и тосканский — это базовые итальянские соусы. Этот соус называется «Болоньезе» — как город в Италии Болонья (регион Эмилья Романья), где типичным блюдом является лазанья по-эмильянски (она же — лазанья болоньезе). Как вариант — так же используйте этот соус для более яркого вкуса к овощам и мясу, для пасты и разных видов лазаньи. Читать далее Тыквенный соус Такой соус отлично подойдет для к овощным блюдам и блюдам из птицы. Читать далее   Соус «Морнэ» Соус к овощным блюдам, блюдам из птицы и макаронных изделий. Читать далее Соус готов. Вы можете запечь с ним птицу или ваши любимые макаронные изделия. А можете просто подать к уже готовому блюду. Приятного аппетита!   Соус «Пармезан» Подходит к мясным и овощным блюдам. Читать далее   Домашний майонез Поговорим немного о майонезе. Читать далее Зеленая сметана Отличное дополнение к супам. Читать далее

http://niksya.ru

просто супер салат "ФА-соль-Ка"

Один из самых простых салатов – как в плане продуктов, так и в плане приготовления (если подсуетиться заранее). А так как сейчас идет пост (хоть я его и не соблюдаю), решила на днях для разнообразия приготовить этот вкусный салат.

Незамысловатый салатик из простых ингредиентов, но очень и очень вкусный – совершенно не пресный, сытный и довольно пикантный. Просто соедините все продукты ( фасоль, маринованные огурцы,зеленый горошек, чеснок) и перемешайте. Огурчики и чеснок «оживляют» питательный салат из фасоли и придают ему пикантный вкус.

А ещё салат легко немного изменить, добавив всего 1-2 дополнительных ингредиента.

В общем, смотрите сами…