ПЕЧЕНЬЕ "КОГДА "ВДРУГ ЗАХОТЕЛОСЬ ВКУСНЕНЬКОГО"" - НЕЖНОЕ, СЛЕГКА СЛОИСТОЕ, ХРУСТЯЩЕЕ

Вторник, 08 Января 2019 г. 21:16 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Печенье "Когда "вдруг захотелось вкусненького"" - нежное, слегка слоистое, хрустящее

Хрустящее снаружи, мягкое внутри, с нежной слоистой структурой, в меру сладкое, печенье из слоеного дрожжевого теста, в которое невозможно не влюбиться! Половина противня исчезла вечером за чашкой чая, вторая половина была уничтожена на следующее утро.

Мука пшеничная / Мука — 300 г

Маргарин (или масло) — 120 г

Молоко — 120 мл

Сахар — 100 г

Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.

Соль (щепотка)

Маргарин растопить, влить молоко, всыпать муку, дрожжи и соль. Замесить тесто. Оно получается масляным, совершенно не липнет к рукам и к посуде, работать с ним - одно удовольствие! Причем замешивать можно даже ложкой, настолько оно податливое!

Вот такое оно должно получиться. Теперь прикрыть его пищевой плёнкой и на часок спрятать в холодильник.

По истечении часа достать тесто из холодильника и раскатать в пласт толщиной около 5 мм. Посыпать столовой ложкой сахара, не больше, поверьте, этого достаточно! Не надо насыпать больше, раскатать тесто в пласт впоследствии будет невозможно, так как слои будут скользить друг по дружке.

Сложить пополам.

Тут мой помощник тычет в него пальчиком, вам этого делать не надо.

Раскатать опять до 5 мм толщиной, опять посыпать столовой ложкой сахара, опять сложить. И так ещё 4 раза.

Посыпая - складывая - раскатывая, мы создаем слоистость теста.

Итак, перед нами в конечном итоге оказывается пласт толщиной 5 мм. Его мы нарезаем треугольниками.

Форма не принципиальна, можно вырезать формочками для печенья, можно квадратиками, кружочками... В общем, как вам нравится.

Теперь берём треугольничек, обмакиваем одной стороной в сахаре.

У меня на всё-про-всё ушло 100 грамм сахара, то есть на посыпку слоёв и обмакивание в него всех треугольничков.

Выкладываем печенье сахарной стороной вверх на застеленный пекарской бумагой противень. Отправляем в разогретую до 180С духовку на 15-20 минут.

Как только печенье станет золотистым, вытаскиваем, перекладываем на тарелочку, чуточку ждем, чтобы остыло, и кушаем!

Вкус чем-то напоминает творожное печенье "Ушки". А вот и на "скус", чтобы увидеть слоистость теста.

Печенье "Треугольнички"

Рубрики:

выпечка/печенье

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/saturchak/post447439420/">РџР•Р§Р•РќР¬Р• &quot;РљРћР“Р”Рђ &quot;Р’Р”Р РЈР“ Р—РђРҐРћРўР•Р›РћРЎР¬ Р’РљРЈРЎРќР•РќР¬РљРћР“Рћ&quot;&quot; - РќР•Р–РќРћР•, РЎР›Р•Р“РљРђ РЎР›РћРРЎРўРћР•, РҐР РЈРЎРўРЇР©Р•Р•</a><br/>РџРµС‡РµРЅСЊРµ "РљРѕРіРґР° "РІРґСЂСѓРі Р·Р°С…РѕС‚РµР»РѕСЃСЊ РІРєСѓСЃРЅРµРЅСЊРєРѕРіРѕ"" -  РЅРµР¶РЅРѕРµ, СЃР»РµРіРєР° СЃР»РѕРёСЃС‚РѕРµ, С…СЂСѓСЃС‚СЏС‰РµРµ

РҐСЂСѓСЃС‚СЏС‰РµРµ СЃРЅР°СЂСѓР¶Рё, РјСЏРіРєРѕРµ РІРЅСѓС‚СЂРё, СЃ РЅРµР¶РЅРѕР№ СЃР»РѕРёСЃС‚РѕР№ СЃС‚СЂСѓРєС‚СѓСЂРѕР№, РІ РјРµСЂСѓ СЃР»Р°РґРєРѕРµ, РїРµС‡РµРЅСЊРµ РёР· СЃР»РѕРµРЅРѕРіРѕ РґСЂРѕР¶Р¶РµРІРѕРіРѕ С‚РµСЃС‚Р°, РІ РєРѕС‚РѕСЂРѕРµ РЅРµРІРѕР·РјРѕР¶РЅРѕ РЅРµ РІР»СЋР±РёС‚СЊСЃСЏ! РџРѕР»РѕРІРёРЅР° РїСЂРѕС‚РёРІРЅСЏ РёСЃС‡РµР·Р»Р° РІРµС‡РµСЂРѕРј Р·Р° С‡Р°С€РєРѕР№ С‡Р°СЏ, РІС‚РѕСЂР°СЏ РїРѕР»РѕРІРёРЅР° Р±С‹Р»Р° СѓРЅРёС‡С‚РѕР¶РµРЅР° РЅР° СЃР»РµРґСѓСЋС‰РµРµ СѓС‚СЂРѕ.

&nbsp;

РњСѓРєР° РїС€РµРЅРёС‡РЅР°СЏ / РњСѓРєР° &mdash; 300 Рі
	
		РњР°СЂРіР°СЂРёРЅ (РёР»Рё РјР°СЃР»Рѕ) &mdash; 120 Рі
	
		РњРѕР»РѕРєРѕ &mdash; 120 РјР»
	
		РЎР°С…Р°СЂ &mdash; 100 Рі
	
		Р”СЂРѕР¶Р¶Рё (СЃСѓС…РёРµ) &mdash; 1 С‡. Р».
	
		РЎРѕР»СЊ (С‰РµРїРѕС‚РєР°)
	
		&nbsp;
	
		
	
		&n... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/saturchak/post447439420/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

ПЕЧЕНЬЕ "КОГДА "ВДРУГ ЗАХОТЕЛОСЬ ВКУСНЕНЬКОГО"" - НЕЖНОЕ, СЛЕГКА СЛОИСТОЕ, ХРУСТЯЩЕЕ

Печенье "Треугольнички"