Фарш мясной (говяжий) — 400 г 

Макаронные изделия / Макароны (вес сухих ригатонов) — 200 г 

Сыр твердый — 70 г 

Яйцо куриное — 2 шт 

Томатная паста — 1 ст. л. 

Орегано — 1 ч. л. 

Перец черный 

Соль 

Мука кукурузная (для панировки) 

Масло растительное (для жарки) 

Соус томатный (для подачи) 

 

Как приготовить "Котлеты по-флотски":

 

Сварить и охладить ригатоны. В просторной миске смешать фарш, он должен быть не жирным, макароны, тертый сыр, томатную пасту и яйца. Посолить и поперчить по вкусу и добавить орегано. Очень хорошо вымешать и дать постоять минут 10.

 

 

  Влажными руками слепить небольшие круглые котлеты, расплющить их и запанировать в кукурузной муке, в которую по вкусу можно добавить сухие травки.

 

 

 

  Обжарить котлеты на среднем огне до румяной корочки и довести до готовности на медленном огне под крышкой. Готовые котлеты выложить на салфетки для впитывания излишков масла.

 

 

  Для подачи я варю в микроволновке соус из качественном пасты на манер кетчупа, добавляя любимые пряности. 

 

 

 

  Подавать котлеты горячими с томатным соусом и сезонным салатом.

 

 

 

 

автор: ogiway