Цитата сообщения lorine Идеальная перловка приготовленная в духовке с овощами и мясом

Идеальная перловка приготовленная в духовке с овощами и мясом



Ингредиенты:

500 г перловой крупы,
350 г мяса,
3 небольших или 1,5 средних луковицы,
0,5 средней морковки,
2 листика лаврового листа,
соль и перец по вкусу.

Приготовление:

Перловку замочить на 2-3 часа в холодной воде.
Мясо порезать мясо на кусочки и обжариваем на сильном огне в утятнице.
Лук нарезать и добавляем к мясу, солим.
Добавляем перловку и наливаем кипятка на 2,5 пальца выше перловки, солим и перчим по вкусу.
Добавляем лаврушку и морковь (можно обжарить морковь с луком и мясом), немного прогреваем на огне и отправляем томиться в духовку на 2 часа под закрытой крышкой.

P.S. Если мясо не жирное, растительное масло не жалеть!

Приятного аппетита!
Источник