Лимонно-шоколадный кекс

Шоколадный вкус - яркий, сильный, доминантный.
Лимонный вкус - тихий, звенящий, сопутствующий.
Какао и цедра в этом варианте сплелись так, что представить их отдельно друг от друга невозможно.
Рецепт прост, кекс готовится быстро. Идеальный вариант для гостей, которые вот-вот придут на одуряющий запах домашней выпечки.



Ингредиенты:

200 г сливочного масла;
200 г муки;
3 яйца;
1 стакан сахара;
1 лимон;
3 ст. л. молока;
3 ст. л. какао;
сода на кончике ножа, соль.


Подробности на http://izum.darievna.ru/page/limonno-shokoladnyj-keks

Курица с овощами, запеченная в сливках.


Ароматная курица, запеченная в сливочно-овощном соусе.

Ингредиенты:
* Курица (1,2/1,4 кг) — 1 шт
* Морковь (средняя) — 3 шт
* Лук репчатый (крупный) — 1 шт
* Бульон (овощной) — 200-250 мл
* Сливки (11%) — 400 мл
* Мука пшеничная (неполная ложка) — 1 ст. л.
* Тимьян (сушеный, по вкусу)
* Соль (по вкусу)
* Перец черный (молотый, по вкусу)
* Масло сливочное (для обжаривания)
* Петрушка (свежая, по вкусу)

Рецепт:

Лук нарезать соломкой и обжарить на сливочном масле.
Добавить крупно нарезанную морковь и жарить еще 5 минут.
Посыпать мукой, хорошо перемешать, влить бульон, добавить тимьян и тушить 5 минут.
Влить сливки, перемешать, довести до кипения и снять с огня.
Курицу разделать на порционные куски. Натереть солью и перцем. Обжарить на сливочном масле с двух сторон. Огнеупорную форму застелить пекарской бумагой. Выложить куски курицы.
Залить сливочно-овощным соусом.
Запекать в разогретом духовом шкафу до готовности.
Подавать, посыпав мелко нарезанной зеленью, с гарниром из отварного риса.

Необыкновеная пицца!!!

Многие, наверно, видели по телевизору рекламу, где девочка спрашивает маму: «Что любят ёжики?» и где оказывается, что ёжики любят соус? Так вот, пицца, как и ёжики, тоже любит соус. Хороший соус для пиццы занимает второе место среди ингредиентов хорошей пиццы, после сыров, конечно. Не важно, какое тесто для пиццы – тонкое или толстое, не важно, какая начинка у пиццы, главное – соус! При всем обилии соусов, классическим для пиццы считается томатный соус. Вот с таким густым, насыщенным томатным соусом я приготовила эту пиццу с курицей. Корж у этой пиццы толстый из простого дрожжевого теста, и начинка – просто отварная курица. Но зато соус! Посмотрим?

Читать далее...

ПРОСТО ЗАПЕКАНКА. ОЧЕНЬ СЫТНАЯ.

На праздники готовила много. Почти целые дни на кухне. Наконец решила приготовить её, мою запеканочку, чтоб все были сыты и довольны.

Это чтоб всех накормить и хоть немножко отдохнуть от кухни!
Читать далее...

Соусы на любой вкус!!!

Аджика	Беарнский соус	Голландский соус
Горчичный соус	Домашний майонез с эстрагоном	Камберлендский соус
Майонез по-домашнему	Чилийский соус	Приправа из сладкого перца
Пряный кетчуп	Соус "Бешамель"	Соус для фруктовых десертов
Соус из кабачков	Соус Песто	Соус Шорон
Томатный майонез	Цацики	Томатно-сырный соус для курицы

Курица, запеченная с фруктами

 

Главной изюминкой  курицы, запеченой с фруктами, является способ запекания. Для приготовления был использован пакет (рукав) для запекания. Ну и, конечно, прекрасным дополнением были  фрукты. Использование фруктов придало необычайный вкус и аромат, а мясо курицы получилось необычайно нежное.

Читать далее...

запечёная давленная картошка

Шашлыки из молодой картошки



Мелкая молодая картошка (можно и не молодая)
корейка
соль
перец

Картошеу тщательно помыть (не чистить).
Нарезать корейку довольно толстыми кусочками, 1 см. толщиной, и нанизать картошку вперемежку с корейкой.
Посыпать солью, перчиком, прикрыть противень фольгой и на 30 мин. в духовку при t 180*.
Потом фольгу сняла и опять в духовку на 15 мин. для образования корочки.

Мясо по-французски

COOlинария от Елены Вайцеховской.  Е.С.Вайцеховская - олимпийская чемпионка по прыжкам воду, обозреватель газеты "Спорт-Экспресс". (См. у нас её статьи Луковый суп, БО-О-РЩ!!!, РОГАЛИКИ, СБОРНАЯ СОЛЯНКА, Завтрак по воскресеньям. Бранч.)

Когда-то во времена незапамятные мясом по-французски именовали обжаренные антрекоты, поверх которых уложен сырой или обжаренный репчатый лук, после чего содержимое противня/сковородки щедро заливалось майонезом, посыпалось натертым сыром и запекалось в духовке. Это очень вкусно на самом деле, но жирно. То есть если имеются проблемы с желудком, поджелудочной железой, печенью или лишним весом, я бы такое блюдо вообще не рекомендовала. Сама же готовлю его довольно часто, потому что по этому рецепту оно, во-первых, - практически диетический продукт, а во-вторых, очень хорошо поедается как в горячем, так и в холодном виде. Ну, если вы в принципе мясо едите.
Русские мужчины обожают его больше самих французов >>>

Пиццачка "HOME"

Тесто слоеное раскатываем,

смешиваем по 3 столовые ложки кетчуп и майонез,

намазываем сверху на раскатанное тесто, предварительно уже положив его на противень,посыпаем приправой(можно для мяса),

выкладываем любой колбаски, обжаренных шампиньонов,лук полукольцами по кругу, сверху помидоры полукольцами для сочности, еще посыпаем приправой,в конце посыпаем сыром.

И в духову на 15 минут.

Приятного аппетита!
 

 

Шампиньоны в лимонном соусе

Автор

Надюшище

Читать далее...

САЦИВИ

Читать далее...

Овощной «Наполеон»



капустa белокoчанная (листья) — 12 шт.
шампиньоны консервированные (лучше свежие) — 2 бан.
3 сырх моркови
2 луковицы
2 переца болгарского красного
уксус (9%) — 3 ст. л.
100 гр. муки
вода минеральная — 3/4 стак.
орехи грецкие (для присыпки)
масло растительноe (для жарки)
чеснок, специи, зелень укропа по вкусу
читать далее

торт с персиками

ТОРТ С ПЕРСИКАМИ
Этот торт не надо выпекать.Рецепт:80г кукурузных хлопьев и ванильных сухарей, 125г сливочного масла, 50гизмельченных грецких орехов, 16г желатина, 2 персика, 250мл сливок, 500мл йогурта, 100г сахарного песка, 50мл апельсинового сока.
1 Хлопья искрошите, сухари наломайте и измельчите в блендере.Масло растопите, смешайте с хлопьями, сухарями и орехами.Получившуюся массу выложите в выстланную бумагой для выпекания разъемную форму, разровняйте и поставьте в холод на 60 мин.
2 Желатин замочите в холодной воде.Персики вымойте, обсушите, разрежте пополам, удалите косточки и нарежьте мелкими дольками(несколько отложите для украшения).Сливки взбейте.Йогурт смешайте с сахарным песком и апельсиновым соком.
3 Набухший желатин отожмите, растопите и смешайте с йогуртовой массой, когда крем начнет застывать, добавьте взбитые сливки.Достаньте корж, выложите на него крем, разровняйте и снова поставьте в холод на 2 часа.
4 Перед подачей на стол украсьте торт дольками персика и, по желанию, листочками мяты.

Сувганиёт( пончики) с клубникой.


1 кг муки
3/4 стакана сахара
1 столовая ложка сухих дрожжей
0.5 литра молока
2 желтка
4 яйца
70 гр топленного сливочного масла
сок 1 лимона
50 гр коньяка
2 пачки ванильного сахара

Для начинки:
клубника
сахар

Для жарки :
1 литр растительного масла

Для обсыпки:
сахарная пудра

Приготовление опары:
из 200 мл тёплого молока,дрожжей и 200 гр муки замесить тесто по густоте
похожее на сметану.
Поставить подходить в тёплое место.Я всегда пользуюсь для этого духовкой
нагретой до 50 градусов.
Желтки+ яйца растереть с сахаром в пышную массу.
Добавить молоко,лимонный сок, ванильный сахар,соль,коньяк.Всё хорошо размешать
Добавить опару и опять размешать.Высыпать просеянную муку и хорошо вымесить тесто.
Постепенно добавляем топленное сливочное масло и вымешиваем тесто до пузырьков.
Тесто не должно быть густым.
Ставим на растойку на 20 минут в тёплое тесто.

Разделка пончиков:
Хорошо присыпаем мукой место где будем раскатывать тесто, делим его на 2 части.
Расскатываем каждую половину в пласт толщиной 1.5 см.
На первом пласте делаем кружки только намечая их

а на втором вырезаем полностью

На серидину отмеченного кружка кладём немного сахара и клубнику

накрываем вырезанным кружком и вырезаем кружок формой чуть поменьше соединяя
их вместе.

Даём немного подойти.
В это время нагреваем растительное масло на среднем огне.
Чтобы проверить что масло готовое, берём деревянную палочку и опускаем в
масло, если от неё пойдут пузырьки значит масло нагрето хорошо и можно
приступить к жарке.
Жарим пончики, выкладывем на бумажное полотенце. Присыпаем сахарной пудрой.

автор -Вика
http://vitoria.livejournal.com/33518.html#cutid1

КЕКСИКИ СО ВЗБИТЫМИ СЛИВКАМИ

Вариант быстрого пирога, ну типа "гости на пороге".
Тесто: 2 яйца, 0,5 стакана сахара, 1 стакан сметаны, 0,5 ч. л. соды, 1 стакан муки, 2 ст. л. растопленного масла.
Начинка: 500 г творога, 3 яйца, 0,5 стакана сахара, 1 ст. л. манки
Яйца взбить с сахаром, добавить сметану, соду, растопленное масло и муку. Замесить жидкое тесто. Вылить его на сковороду, смазанную маслом. В середину уложить начинку. Выпекать 35 минут. Перед тем, как поставить, духовку нагревать не нужно.
Только здесь не творог а вишня

Цыганский шницель

Цыганский шницель

 

Сыр тв- 200 гр
Ветчина- 100 гр
Яйцо-2 шт
Мука для панировки

Этот рецепт я увидела у пани Ирины.Приготовила и он мне очень понравился.

Сыр порезать тонкими ломтиками,ветчину также порезать ломтиками. На кусочек сыра кладем кусочек ветчины,затем снова сыр,ветчина,сыр.Панируем в муке,затем в яйце,снова в муке и в яйце.Жарить на горячей сковородке.Смачного.

Вкусности к вашему столу))))))))))

За окном буйно расцветает природа, девушки переодеваются в легкие летние платья, расцветая на глазах вместе с природой. И в эти дни как никогда хочется легкомысленных поступков, радостных встреч, хочется окружить себя сотней маленьких, милых сердцу мелочей! А что может быть милее, чем тортик в ушке? ^^
Серьги по 250 рублей за пару, кулоны по 150 ^^ Территориально Москва.

Торт со взбитыми сливками - мечта Карлсона ^^ Сладкое апельсиновое варенье, кислинка от киви и, конечно же, легчайший бисквит ^^

Читать далее

Салат мужские грезы. Рецепт салата мужские грезы.

Салат мужские грезы. Рецепт салата мужские грезы.

Способ приготовления:

Мясо и яйца отварите. Пока они варятся, замаринуйте лук. Для этого разведите уксус в воде,нарежьте лук колечками и оставьте его в уксусе на час.

Когда мясо приготовится, нарежьте его плоскими ломтиками и выложите по всей поверхности тарелки. Сверху помажьте майонезом и выложите второй слой из порезанного кольцами лука. Еще раз помажьте майонезом и выложите следующий слой – из яиц. Яйца должны быть порезаны плоскими пластинами. Сверху яйца помажьте майонезом и посыпьте тертым сыром. Украсьте салат маслинами и веточками укропа.

источник: http://supwoman.ru/cook/345-salat-muzhskie-grezy-recept-salata-muzhskie-grezy.html

Салат Пикантный. Способ приготовления салата Пикантный

Салат Пикантный. Способ приготовления салата Пикантный

Ветчину порезать кубиками. Лук очистить и мелко порезать. Яйца отварить и натереть на крупной терке. Сырую морковь вымыть, очистить и натереть на мелкой терке. Сырки натереть на крупной терке (их предварительно лучше хорошо охладить в холодильнике). С маринованных грибов слить жидкость и нарезать ломтиками. Яблоки вымыть, очистить от кожуры, натереть на крупной терке и сбрызнуть соком лимона. Чеснок очистить, пропустить через чесночный пресс и смешать с майонезом.

Источник: http://supwoman.ru/cook/48-salat-pikantnyj-sposob-prigotovleniya-salata-pikantnyj.html