Поделки за 5 минут. Делаем забавного Кота

Сегодня во Владикавказе праздник) Фестиваль Осетинских Пирогов в честь 229-ти летия города. Мне близка эта дата и праздник в целом, так как моя любимая доченька сейчас находится во Владике, учится там и работает. Поздравляю всех жителей Владикавказа Северной Осетии с праздником! Когда-то я там жила 10 лет и с большим уважением отношусь к этому доброму, веселому, отзывчивому и умному народу. С праздником и спасибо вам за то, что хорошо принимаете моего ребенка на своей родине)

А сейчас... попробуем один из самых вкусных пирогов. ОСЕТИНСКИЕ ПИРОГИ - САМЫЕ ВКУСНЫЕ, уж поверьте на слово)

Что такое осетинский пирог? Это лепешка высотой не более 2-х см с начинкой внутри. 

«Кабускаджын» – пирог с капустой

Читать далее...

Очень простой в приготовлении рецепт. Интересный грибной вкус. Хороша закусочка под холодную водочку да с горячей картошечкой.

Закуска для тех, кто живёт в районах, где о лесных грибах можно только мечтать… А здесь взяла и сделал грибную закусь из того, чего много и дёшево, т. е. из кабачков.


Такой вкуснятиной угостила меня в прошлом году подруга. Я у неё рецептик списала, но закрывать на зиму не стала – мои не очень кабачки едят, а для себя лень, честно говоря, делать. А в этом году сделала на пробу баночку, а вот до зимы не достояла она –буквально на третий день смолотили. Вкусно. Теперь придётся закрывать на зиму хотя бы 6-7 баночек. А там время покажет…
Удивительная закуска из кабачков - просто объедение

Совершенно необычный салат. Сразу и нельзя сказать – просто вкусно или очень вкусно. Понять и оценить вкус можно, попробовав еще, и тогда сразу все становится на свои места – однозначно, очень вкусно.

Попробуйте приготовить, Вы удивитесь вкусу и Вам очень понравится, я уверена!

Название этого пирога передает прямой смысл «галеты» - это снаружи хрустящая рассыпчатая корочка, а внутри легкая слоеная структура. В данном случае внутри песочного теста спрятана слоеная начинка из ветчины, сыра и омлета.

Потрясающе вкусно!

Вкуснотище!  Отличное сочетание овощей. В готовом виде можете использовать по любому: просто как салат, намазка на хлеб или же гарнир ко второму блюду. Универсальный салат из свеклы с баклажанами готовится очень просто, получается очень вкусно!

Читать далее...

Мультиварка – вещь, конечно, необыкновенная. Она заменяет собою почти все кухонные приборы от сковородки до духовки. В ней можно приготовить практически всё, начиная от супа и каши и заканчивая запеканками и выпечкой хлеба. Но вот с варкой варенья всё не так однозначно. Ведь мы варим варенье тазиками, килограммами и десятками литров, а в самой большой мультяшке чаша от силы потянет на 6 литров. Поэтому варенье в мультиварке готовится скорее для удовольствия попить чайку, чем для заготовок на зиму. Хотя, если семья немногочисленная, а 2-3 баночки на зиму вполне достаточно, можно сварить варенье в маленькой помощнице.

Не каждому понравится варить варенье в мультиварке, хотя бы потому, что варенье, приготовленное таким современным способом, всё-таки не вполне аутентично. Принцип варки варенья – вываривание влаги из ягод или фруктов. При варке в тазу без крышки этот процесс проходит быстро, варенье загустевает, становясь тягучим. В мультиварке влага не успевает выпариться, хотя ягоды или кусочки фруктов к концу режима уже готовы. Но если внешний вид и консистенция варенья для вас не так важна, то можно попробовать сварить его в мультиварке.

рецепты

 

Содержащая множество питательных веществ, цветная капуста считается настоящей королевой среди овощей. Цветная капуста полезна и взрослым и детям независимо от состояния здоровья. Нежная мякоть овоща, содержащая легкоусваемую клетчатку, идеально подходит для людей, которым из-за проблем с желудочно-кишечным трактом противопоказано употребление обычной белокочанной капусты.

Полезные свойства цветной капусты объясняются содержанием в ней практически всех необходимых человеку витаминов. Витамина С в ней в два раза больше, чем в цитрусовых. Всего пятьдесят грамм данного овоща в сутки содержат суточную дозу витамина С для человека. Витамины С и А обладают мощными антиоксидантными свойствами, а витамины группы В, также содержащиеся в капусте, оказывают благоприятное воздействие на нервную систему. Калорийность цветной капусты на 100 грамм продукта составляет 29 ккал.

Цветная капуста запеченная с сырным соусом - отличная идея для весеннего ужина.

Как приготовить цветную капусту

Полезные свойства цветной капусты

Июль пора созревания вкуснейших крымских фруктов, вот это год порадовал урожаем абрикосов и персиков. Помню еще из детства, что этого добра валялось на улицах под деревьями не мерено, но сегодня климат резко изменился и обязательно после цветения ударят морозы или пойдут дожди. Хорошего урожая не было уже лет семь.

Мы решили, что варенья сварим совершенно не много, так несколько баночек, больше сделаем сушеных абрикосов, а то та курага, которая продается слишком уж красивый вид имеет, и кажется это не с проста. Для вкусного абрикосового варенья нужно отобрать только спелые плоды, промыть, аккуратно вынуть косточку, косточку разбить и ядрышко опять вставить в абрикоску. Все сложить в емкость для варки варенья, у нас такой большой алюминиевый тазик, засыпать сахаром из расчета 600 грамм сахара на один килограмм абрикос. Дать постоять пару часов чтобы образовался сок. А потом довести до кипения, если нужно помешать, то только деревянной ложкой и очень осторожно. Дать закипеть и кипятить минут 7 или 10, после чего оставить до полного остывания, через несколько часов дать закипеть и разлить в предварительно обработанные паром банки, закатать.

Летом непременно нужно приготовить все к зиме, как следует утеплить свой дом, сейчас утепление фасадов очень актуально. Для утепления и гидроизоляции используют современные материалы, которые отлично держат тепло, не пропускают влагу и холод, к примеру пенопласт, минвата п-175 http://www.eliteplastic.ru/ представленные на этом сайте отлично зарекомендовали себя. Чтобы зимой всегда дома было тепло позаботьтесь об этом своевременно.

Баклажаны по корейски это блюдо практически любят все, даже если вы по каким-то обстоятельствам не употребляете острое, все равно при виде этого салата у всех появляются слюнки, очень вкусно. Готовится два три дня, поэтому нужно запастись терпением. Итак ингредиенты)

4 баклажана
2 сладких перца
1 большая морковь
1 большая луковица (или 2 небольших)
чеснок (3-4 зубчика)
уксус (5 % , 1-2 стол. ложки по вкусу) (я ложу 2 ложки)
зелень
соль, перец (черный, молотый)
раст. масло для жарки
Баклажаны не очищая порезать соломкой, Засыпать 1 стол. ложкой соли (без горки), Перемешать хорошо, пока не станет мягкой и не пустит сок. Оставить минимум на 8 часов
Через 8 часов можно промыть а можно и не промывать, дать стечь воде. хорошо отжать и обжарить на раст. масле. Берем перец и морковь, Перец нарезаем соломкой, Морковь трем на спец. терке для корейской морковки. Но если терки нет, то как я, режем соломкой, Режем его полукольцами, Все соединяем с баклажанами, перемешиваем.

Добавляем выдавленный чеснок, мелко нарезанную зелень, заправляем уксусом, солим, перчим. Тщательно перемешиваем. Затем я все это поместила в литровую банку, Настаивать в холодильнике не менее 12 часов! Перед подачей на стол можно немного посыпать свежей зеленью и немного полить душистым маслом, это на любителя.
Далее фото, всем приятного аппетита.

1.
Читать далее

Блинный курник, блюдо вкуснейшее и как раз у празднику, на масленицу все блины хороши, а с начинкой и тем более. С начинками можно импровизировать как сердцу угодно) итак, нам понадобится
11 блинов
0,5 стакана риса
2 окорочка (можно фарш)
300 гр шампиньонов (можно консервированных)
1 луковица
4 яйца
соль, перец по вкусу
баночка майонеза (можно сметану)
250 гр. твердого сыра (можно без него)

1. Курицу отварить, мясо отделить от костей и мелко нарезать
2. Грибы обжарить с луком. Мелко нарезать.
3. Рис отварить.
4. Яйца отварить и нарезать.
Каждую начинку посолить и поперчить.
Напечь блинов по любому удобному рецепту, блинов нужно 11 штук. далее берем форму для торта, если нет можно взять миску или салатницу. Форму смазала раст маслом. Выложила на дно блин и смазала его майонезом. Теперь выложила второй блин на бок формы и тоже его смазала майонезом. Обязательно нужно
чтобы кончик блина свисал! Выложила таким образом еще 3 блина, смазывая каждый майонезом. Теперь сверху положила еще один блин и смазала его майонезом. Получилась основа, вместо майонеза можно брать густую сметану, но со сметаной долго не храниться. Выложила вареный рис, и положила блин сверху смазала майонезом и так далее выкладываем слой за слоем перекладывая блинами и перемазывая майонезом. последний слой сначала закрываем кусочками которые свисают потом кладем блин верхний , посыпаем тертым сыром и на три минуты в микроволновку или духовку, только чтобы сыр растаял, форму снимаем, ну а если вы начинали готовить салатнице или миске, то нужно немного дать постоять, вашему шедевру, потом перевернуть его на плоский поднос после чего посыпать сыром или украсить вареными овощами и зеленью. Вкусно очень, всем советую. Приятного аппетита, ну а теперь фото.



1.
Читать далее

Блины ажурные на дрожжах обязательно приготовьте на этой неделе, их можно поставить с утра, и заниматься другими делами, а в перерывах от главных дел просто напечь вкусных блинчиков. Итак, ниже как всегда, будут фото подробнейшим образом отражающие сам процесс приготовления, и немного слов полезных и добрых) Нам нужно взять 3 и 1/4 ст. молока, 1 пакетик сухих дрожжей (8-11 г), 2 яйца, 500 г муки, 1 ст. л. + 1 ч. л. сахара 0,5 ч. л. соли, 2 ст. л. растительного масла. Развести дрожжи с четвертью стакана хорошо тёплого молока, добавив чайную ложку сахара и щепотку соли. Поставить в тёплое место, чтобы "подошли". Оставшееся молоко подогреть, добавить "подошедшие" дрожжи, яйца, сахар, соль, муку и хорошо перемешать до образования однородной массы. Добавить растительное масло и ещё раз хорошо перемешать. Накрыть и поставить в тёплое место. Тесто должно подходить 3-4 раза. Подошло - перемешали, подошло - перемешали и т.д. Через 2 часа оно у меня уже стало вообще убегать, пришлось в большую чашку перелить: После последнего подхода - перемешивания начинайте жарить блины. Тесто наливается как пенка, с двух сторон обжарила и все перемазывайте маслом и все вкуснотища уже готова, с медом, с вареницем, со сметаной и сгущенным молоком. Приятного аппетита)

1.
Читать далее

Сегодня вашему вниманию еще одно постное блюдо, очень вкусно от него армат просто потрясающий готовить не сложно все продукты взаимозаменяемые и не экзотические. Сразу первое и втрое, моим очень нравиться . Итак "Бобы в томате с вермишелью" Как всегда сначала рецептик а потом подробнейшее фото.


макароны - 1 пачка
рис- 1 стакан
вермишель - горсть, можно чуть больше
чечевица коричневая - 0,5 стакана
нут или обычный горох - 0,5 стакана
лук репчатый - 1 шт-3 шт
чеснок - 3-4 зубчика
соль, перец, кукрума - по вкусу
уксус - 1 ст. ложки
томатная паста или томатный сок 0,5 литра или 0.5 свежих помидор. в томат добавить 2-3 столовых ложки сахара.
постное масло любое

Берем нут, его еще называют арабский горох, маш, если у вас такой не продают можно взять обычный целый и конечно замачиваем и отвариваем в подсоленной воде, отбрасываем на мелкое сито. Далее берем обычную чечевицу, которая разваривается и отвариваем ее, но так чтобы она осталась целая. Отварить макароны (обычным способом) Теперь приготовим вермишель (у меня вермишели не нашлось и я поломала спагетти) На дно сотейника налить немного растительного масла, положить сырую вермишель (!) Обжарить сырую вермишель до светло-коричневого цвета (смотрите, не пережарьте!) Затем к вермишели добавляем сырой промытый рис (обычный, круглый) и перемешиваем. Заливаем 2-2,5 стаканами холодной воды, солим.
Даем закипеть, затем огонь уменьшаем до минимума и варим под плотно закрытой крышкой до тех пор, пока воды не останется, затем газ выключаем (крышка закрыта!) и пусть рис "доходит" до готовности. Ну вот и всё, основные ингредиенты у нас готовы. Теперь осталось приготовить соус. Помидоры измельчить в блендере, а можно как я, просто натерла их на терке, а шкурку выкинула, если возьмете томатную пасту, то немного разбавьте ее водой до сметанообразного состояния, добавляем сахар. И ставим на огонь для варки, если возьмете сок то нужно дольше кипятить его, чтобы немного загустел. Затем добавить специи (я добавила 1 ч.л. (без горки) черного перца, 1 ч.л. (без горки) красного перца, 1 ч.л. ( соли по вкусу, чеснок (его надо предварительно немного обжарить в раст. масле) и 0,5 или 1 ст.л. уксуса 5% С уксусом осторожно если помидоры кислые, то уксуса совсем не нужно пробуйте на вкус), куркумы добавить (тоже 1 ч.л. без горки) И со специями проварим еще минут 5 Вот соус готов!
Лук порежем на полукольца (советую лука жарить попбольше, не пожалеете!), положим в кастрюльку (маленькая кастрюлька, с толстым дном - очень удобно в ней жарить лук во фритюре), нальем столько раст. масла, чтобы покрыть весь лук и начинаем жарить, иногда помешивая. Выловите лук ложкой с дырочками и выложите на тарелку. Он когда остынет будет хрустящим и очень вкусным.
Ну а теперь основное, сборка блюда. У меня на фото оно перемешено, но лучше все сложить слоями и не перемешивая кушать, попробуйте по разному, как вам больше понравится так и лучше. Итак берем порционные тарелки, лучше под первое глубокие, и собираем само блюдо
Сначала кладем на дно макароны, где-то половину, потом рис с вермишелью примерно 1/4, или 4 столовых ложки примерно, потом чечевицу и нут или горох, что у вас. Потом половник подливы, но не много не должно плавать, должно лишь пропитаться, лучше потом добавить. И сверху жареный лук примерно пару щепоток. Ну а теперь всем приятного аппетита. Блюдо очень вкусное и сытное, а главное в пост просто супер и питательно и без мяса. Далее рецепт в фото)

1.
Читать далее

Печеночный салат, вкусно и сытно, в принципе печень можно взять любую, куриную или говяжью, 0,5 кг, отварить в подсоленной воде, две моркови средних потереть на терке, можно на той, что режут морковчу. Морковь и две луковицы немного потушить на подсолнечном масле. Штуки три четыре средних маринованных огурчика порезать кубиками или мелкой соломкой, печень остудить, дать стечь воде и порезать как основные ингредиенты. Все смешать и заправить майонезом. Салат очень вкусный и сытный. Можно использовать как основное блюдо. Всем приятного аппетита!

1.
Читать далее

Май праздники в очень большом объеме и конечно кроме бесконечной работы на приусадебном участке или даче нужно сотворить какую-нибудь вкусность в виде шашлыка и конечно плова. Сварите настоящий узбекский плов, это очень вкусно, просто невероятно.

Настоящий плов это вовсе не выдумка, просто если он настоящий, значит плов очень вкусный. Один мой знакомый повар поведал мне секрет этого блюда, он сказал, какое бы ты мясо не брала, мясо должно быть достаточно жирное, плов это вообще жирное насыщенное блюдо. Какие бы размеры казана у тебя не были, всего, что ты кладешь в плов должно быть на 150 -200 грамм меньше чем мяса это при условии, что мясо без костей. Если мяса 500 грамм то риса, моркови и лука по 300 грамм каждого. Ну а если мясо с костями, то все рис лук и морковь все одинаково, если мяса 500 грамм то и всего другого доже так же.


Из приправ кладут зиру, но это на любителя, к примеру я зиру не люблю, я кладу только барбарис, перец душистый, перец горький и конечно немного красного. Итак для приготовления настоящего плова нужен толстостенный казан, растительное масло, можно кукурузное, мясо, рис, лук , морковь, соль, приправы, 3 -5 головок чеснока. ( нужное количество риса всыпать в емкость предварительно померив чашкой, промыть рис и залить водой) В казан налить масло на 2,5 см или 3 см на дне, накалить его с одной очищенной луковичкой. Когда лук начнет обжариваться его вынуть и начать класть мясо кусками, начиная с самых жирных, постепенно выложить все мясо (мясо резать большими кусками, не мельчить) Когда мясо достаточно обжариться положить лук порезанный кубиками, после того как лук начнет немного золотиться, кладите постепенно морковь. Морковь должна обжариться до прозрачного состояния, в это время положить соль и все специи и еще немного обжарить помешивая шумовкой.

Ну а теперь налить воды или бульона на одну чашку больше чем риса. Как только вода закипит, попробовать ее на соль, если нужно немного до солить, и всыпать рис, горстями, горкой. Как только жидкость впитается в рис, нужно в рис вставить чеснок, закрыть плоской тарелкой и крышкой, сделать очень маленький огонь и так продержать еще 15 минут, поле чего огонь выключить, а казан оставить на печи еще на 30 минут. Все плов готов, можно кушать и угощать гостей.

1.
Читать далее

Это блюдо для мясоедов и ленивых, потому, что готовить его буквально 15 минут, очень рекомендую приготовить, особо подходит когда нагрянули гости. Потому что буквально за 15 минут у вас будет шикарный стол.
К мясу подавать овощи или салат, для приготовления нужны грудки куриные, картофельный крахмал, соевый соус, масло подсолнечное без запаха для жарки.
Грудки разделать на порции, мясо отбить, обмакнуть в крахмале, затем намочить в соевом соусе с двух сторон, и обжарить в течении 2 минут с обеих сторон на сковороде.

Все ужин у вас готов и гости будут приятно удивлены, если у вас есть кунжут или орехи вы можете сверху немного посыпать приготовленные соломоники. Всем приятного аппетита!
Да, соус берите классический, он лучше всего подходит к мясу.

1.
Читать далее

Я очень люблю лето, и даже не потому, что каникулы и отпуск, а потому, что цветут цветы, на деревьях созревают плоды, есть повод чаще улыбаться. И вообще, если ты мама, то на плохое настроение практически не имеешь права. Только ты взгрустнешь, так все дети перессорятся и по углам расползутся, поэтому 24 часа в сутки присутствие духа, а так же хорошего настроения ты должен обеспечить своей семье.

Поскольку вкусности, это одна из составляющих семейного счастья, потому, что только за семейным столом с чашкой ароматного чая и вкусным тортиком или пирогом можно обсудить все домашние дела без напряга, а так же узнать много интересного о прошедшем дне.

Итак, нашла рецептик вкусного на мой взгляд, пирога, сейчас как раз пора вишни, ее будем варить в варенье и в компотах, а так же я еще замораживаю на зиму несколько кг, вишня классно замораживается, без проблем. Я ее мою в нескольких водах, разбираю ягоды, убираю плодоножки, а потом выкладываю на полотенечко, ягода подсыхает, далее я ее раскладываю в пакеты на порции и в морозильную камеру. Очень удобно, просто берешь пакетик, хочешь пироги, хочешь вареники с вишнями, или даже свежую с сахаром. Вкусно, лето в холодильнике живет)))))
Время приготовления: 55 минут
Порций: 9-12

Ингредиенты:
-500 г замороженного песочного или слоеного дрожжевого теста (2 пластины)
-500 г сливочного сыра, комнатной температуры
-½ стакана сахара
-1 чайная ложка ванильного сахара
-1 большое яйцо
-1 кг готовой консервированной вишневой начинки
мука для посыпки (около 1 столовой ложки)
Читать далее

Для тех кто любит тайскую кухню хочу предложить рецепт салата из авокадо с креветками. Вы можете немного отходить от оригинального рецепта, добавляя по своему вкусу различные ингредиенты.

Рецепт довольно простой, один большой плод авокадо порезать кубиками, листья салата крупно разрезать но лучшн просто порвать, креветки отварить и очистить от панциря. репчатый белый лук полукольцами, можно немного лаймом сбрызнуть или уксусом, говорят от него авокадо не темнеет.

Помидоры черри порезать на половинки, и маслины без косточек или оливки на половинки, все перемешать. Каперсов немного добавить, т.к. вкус у них довольно специфический. Посолить, поперчить - по вкусу и заправить оливковым маслом, масла тоже взять чуток. Если вы любитель майонеза, берите не жирный майонез, будет вкуснее. А теперь на счет импровизации, можно добавить консервированную кукурузу, и для украшения сварить несколько перепелиных яиц, но при этом яйца нужно сбрызнуть соевым соусом.
Читать далее

Медведь