Блины ажурные на дрожжах обязательно приготовьте на этой неделе, их можно поставить с утра, и заниматься другими делами, а в перерывах от главных дел просто напечь вкусных блинчиков. Итак, ниже как всегда, будут фото подробнейшим образом отражающие сам процесс приготовления, и немного слов полезных и добрых) Нам нужно взять 3 и 1/4 ст. молока, 1 пакетик сухих дрожжей (8-11 г), 2 яйца, 500 г муки, 1 ст. л. + 1 ч. л. сахара 0,5 ч. л. соли, 2 ст. л. растительного масла. Развести дрожжи с четвертью стакана хорошо тёплого молока, добавив чайную ложку сахара и щепотку соли. Поставить в тёплое место, чтобы "подошли". Оставшееся молоко подогреть, добавить "подошедшие" дрожжи, яйца, сахар, соль, муку и хорошо перемешать до образования однородной массы. Добавить растительное масло и ещё раз хорошо перемешать. Накрыть и поставить в тёплое место. Тесто должно подходить 3-4 раза. Подошло - перемешали, подошло - перемешали и т.д. Через 2 часа оно у меня уже стало вообще убегать, пришлось в большую чашку перелить: После последнего подхода - перемешивания начинайте жарить блины. Тесто наливается как пенка, с двух сторон обжарила и все перемазывайте маслом и все вкуснотища уже готова, с медом, с вареницем, со сметаной и сгущенным молоком. Приятного аппетита)

1.



2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.


10.


11.