Настоящий друг, держа тебя за руку, чувствует твое сердце...


Друг - это тот, к кому можно прийти даже в 12 часов ночи.

Друг - это тот, с кем можно поплакать и помолчать.

Друг - это тот, кто остается верным тебе, даже если от тебя отвернулись все.

Друг - это тот, кто понимает тебя даже тогда, когда никто не понимает.

Друг - это тот, кто принимает тебя таким, какой ты есть со всеми твоими недостатками, даже если они причиняют тебе боль.

Друг - это тот, кто всегда говорит тебе правду, даже если она тебе не нравится.

Друг - это тот, кто всегда искренен с тобой потому, что знает, что ты всегда его поймешь.

Друг - это тот, кто может простить даже то, что никогда не простит никто другой.

Друг - это тот, кто никогда не дружит ради себя. Он будет дружить с тобой даже тогда, когда это ему не выгодно.

Настоящий друг - это тот, с кем ты можешь сидеть на крыльце, не проронив ни слова, а затем уйти с чувством, что это была лучшая беседа, которая когда либо была в твоей жизни.

ДОМОВОЙ


В каждом жилом помещении обитает домовой.

Он представляет собой сгусток невидимой энергии. В зависимости от загрязнения квартиры домовой - это либо положительное существо, приносящее пользу, либо отрицательный субъект, от которого сплошной вред.

Каким будет именно Ваш домой, зависит от Вас.

Домовой существо мыслящее. Мало того он легко считывает Ваши мысли

КЛАССИФИКАЦИЯ НЕКОТОРЫХ телесных ПРИЗНАКОВ, ХАРАКТЕРИСТИК, СИМПТОМОВ


АКТИВНАЯ ЗЕВОТА (часто сопровождаемая слезотечением и выделениями из носа) – а) Признак энергетической чистки организма от чужих мыслей, эмоций, астрально-ментальных загрязнений всех видов. Из организма выводится чужеродные лишние, пережигаемые энергии, превращаемые в углекислый газ б) Освобождение организма от накоплений из сна, в том числе от избытка углекислоты

ОСЕТИНСКИЕ ПИРОГИ

Осетины тысячелетиями пекут свои традиционные пироги с разнообразной начинкой. Пекут на праздники, свадьбы, поминки и по будням. Во всех случаях кроме траурных, на стол кладут три пирога. На больших праздничных столах возможны несколько тарелок по три пирога на каждой. Перед произношением первого тоста-молитвы пироги положено раздвинуть (верхний – в левую от старшего сторону) так, чтобы было видно, что их – три. Четное количество пирогов на столе (чаще – по два) – атрибут поминок.
Форма пирогов обычно круглая, около 30-35 см в диаметре. Для случаев культовых, религиозных праздников пекут также треугольные пироги с сырной начинкой (артадзыхонта).

Название пирогов может быть разным, в зависимости от вида начинки:
- Уалибах, ч(ъ)ири, хабизджын (в ед.числе) – пироги с сыром
- Картофджын – пироги с картошкой и сыром
- Цахараджын – пироги с измельченными листьями свеклы и сыром.
- Кабускаджын – пироги с измельченной капустой и сыром.
- Фыдджын – пироги с мясным (чаще говяжьим) фаршем
- Давонджын – пироги с измельченными листьями черемши и сыром.
- Нашджын – пироги с измельченной тыквой и сыром (бюывает и без).
- Х(ъ)адурджын – пироги с фасолью.
В разных районах Осетии могут быть и другие вариации начинки.

Любимые яблочные пироги. Пирожки с яблоками и медом.

Я уже не раз писала, что у меня вся семья очень любит яблочные пироги. И в любое время года я их пеку гораздо чаще всех остальных, не менее вкусных, фруктовых пирогов. Недавно на одном сайте обнаружила рецепт пирожков с яблоками, которые надо печь в формочках для кексиков. Я очень обрадовалась, поскольку у меня такие формочки есть, но я их использую редко. И сегодня я устроила своим дорогим детям праздник души, поскольку эти пирожки сами по себе необыкновенно вкусные , а к тому же автор рецепта предлагает подавать их с мороженым, что делает их вдвое вкуснее...
Автор рецепта – Ника Белоцерковская, адрес сайта - http://belonika.livejournal.com/51971.html

В оригинальном рецепте рекомендуется еще один ингредиент – корица, но у меня ее никто не любит, поэтому я ее не добавляла.

Тесто сладкое песочное



400 гр. муки, 200 гр. холодного несоленого сливочного масла, 2 яйца, 4 ст. ложки сахарной пудры, пол чайной ложки соли, столовая ложка лимонного сока, 4 столовых ложки ледяной воды.

Воду в стаканчике поставила в морозилку. Смешиваем муку с солью и сахарной пудрой. Масло на терке потерла в муку и руками размешала до мелкой крошки.



Яйца взбила миксером и добавила к ним ледяную воду и лимонный сок , взбила все вместе. В центре муки делаем углубление и потихоньку вливаем жидкость, замешиваем тесто. Выкладываем тесто на посыпанную слегка мукой поверхность стола и вымешиваем до абсолютной однородности. Делаем шарик. Заворачиваем его в пленку и на час кладем в холодильник.



Пока тесто стоит в холодильнике, делаем начинку . Нам понадобятся: четыре крупных кислых яблока, палочка корицы ( я не использовала ) , 2 столовых ложки меда, 40 – 50 гр. сливочного масла, цедра и сок половины лимона, 100 гр. мелкого сахарного песка.

Очищаем яблоки и режем их на средние кубиками, сбрызгиваем соком, добавляем цедру, сахар и очень аккуратно перемешиваем.



В сковороде с антипригарным покрытием растапливаем 40 - 50 гр. сливочного масла, добавляем мед, кладем яблоки и хорошо все перемешиваем. Кладем палочку корицы ( я не клала )
На умеренном огне томим минут десять-пятнадцать. Начинка не должна превратиться в кашу или пюре ! У меня были очень сочные яблоки, поэтому получилось много сока. После того, как яблоки остыли, я через сито удалила получившийся сок.
Отставляем в сторону. Даем остыть. Корицу выкидываем



Вынимаем тесто, раскатываем его и вырезаем кружочки для формочек. У меня формочек 12, значит 12 кружочков для закрывания пирожков такого же диаметра, как диаметр верха формочки, другие 12 - больше в диаметре на 2
сантиметра. Кружки можно делать бокалом или чашкой с разными диаметрами.



Смазываем формочки маслом, выкладываем большие кружочки теста, на него - начинку, закрываем меньшими кружочками и плотно запечатываем пирожки. Верх смазываем взбитым яйцом. Из остатков теста делаем листики , кладем на верх пирожков , их тоже смазываем яйцом . В каждом пирожке делаем небольшую дырочку для воздуха и ставим в предварительно разогретую до 200 градусов духовку. Печем пирожки минут пятнадцать-двадцать. Смотрим, чтобы не подгорел верх.


Вот и все. Подавать эти пирожки Ника советует с мороженым. Что я и сделала.

"Ленивые" пельмени.

 

Остряки, розы Кавказа, гусарики,- названий много, но суть одна –  рулетик из теста и фарша,  сваренный в воде как обычные  пельмени, либо уложенный на  сковородку на слой из лука и  морковки, залитые сметанкой,  приготовленные на пару как  манты...Вкусно, быстро и  рукотворно (хотя и лениво)!  Очень напоминает  пельмени, но не требует  бесконечной лепки. Делаем тесто. Для него нам надо - 3 стакана муки,  1 яйцо,  2/3 стакана воды,  1/2 чайной ложки соли. Просеиваем муку. Добавляем  яйцо. Добавляем воду.  Вымешиваем. Оставляем на  30-40 минут на расслаивание  (ОБЯЗАТЕЛЬНО). В это время делаем фарш.  Состав фарша прост: мясо, лук,  соль, перец. Я беру мясо: 50%  свинина, 50% говядина. Все  остальное по вкусу.  30 мин от замеса теста прошло?  Раскатываем его листом  толщиной не более миллиметра.  Выкладываем сверху фарш,  сворачиваем в рулет.  ОБЯЗАТЕЛЬНО защипываем  длинный край. Ножом  режем на столбики. Это и есть  наши "ленивенькие". А дальше просто – хоть в воду,  хоть на пар, хоть в микроволновку… Я положила порезанные рулетики  в глубокую сковороду, на подушку  из жаренной моркови и чеснока,  залила сверху разбавленной в  воде сметанкой с "Хмели-Сунели"  и на каждую пельменьку по  маленькому кусочку масла.  Накрыла крышкой и тушила на  небольшом огне, пока практически  вся жидкость не впиталась. Не забудьте разложить по  тарелкам, посыпать зеленью  и пожелать всем приятного  аппетита!

Серия сообщений "КУЛИНАРИЯ,РЕЦЕПТЫ":
Часть 1 - "Ленивые" пельмени.
Часть 2 - Пирог -экспресс " А-ля пицца".
Часть 3 - Вкуснятина!!!
Часть 4 - Топ-10 блюд, которые понравятся мужчине.
Часть 5 - Это вкусно!!!
Часть 6 - беляши
Часть 7 - КУЛИНАРНАЯ КНИГА.
Часть 8 - Яблочные печенюшки.
Часть 9 - Салат с авокадо.
Часть 10 - ВКУСНЯТИНКА.
Часть 11 - БЛЮДА В ГОРШОЧКЕ.
Часть 12 - ВКУСНЯТИНКА.
Часть 13 - Салат от Тиффани.
Часть 14 - ПЫЗЫ из Белоруссии.
Часть 15 - выпечка
Часть 16 - Салат с ветчиной и шампиньонами.
Часть 17 - Мясные маффины.
Часть 18 - пирог на кефире
Часть 19 - сырники
Часть 20 - АДЖАПСАДАЛ(баклажаны).

беляши

 

Описание Я уверяю вас, если нажарите беляшей выполнив все мои рекомендации, то у вас получится необыкновенно вкусные, воздушные беляшики! Несколько советов по приготовлению: 1. Я люблю тесто в беляшаx и печеных пирожках пышное, воздушное..а это значит, есесссна, чуть подольше помесить, но использовать именно то количество муки, которое даю я.; Если вы находит что тесто все же липнет к рукам, смажьте их растительным маслицем, это ускорит процесс. Я замешиваю в миксере, и, когда оно уже оборачивается вокруг крюка, вынимаю и слегка мну руками, смазанными маслом. Тесто должно быть мягким, но не липким 2. Беляши обязательно должны быть сочными, но и прожаренными внутри. Во первых температура масла- оно не должно быть слишком горячим, если беляши коричневеют слишком быстро-уменьшите температуру. Наверное у меня занимает минуты 3-4 с каждой стороны. ОБЯЗАТЕЛьНО выкладывать беляши в масло сначала той стороной, где находится отверстие, таким образом беляшик прижарится, как бы задержит все соки внутри, и когда вы его перевернете, сок не будет вытекать наружу. Ну и есесна, таким образом вы предотвратите брызги масла,потому как именно жидкость, попадающая в горячее масло, дает всемизвестный фейерверк. 3. Количество масла -должно быть довольно много, примерно столько, чтобы доходило где-то до половины беляша, почти во фритюре обчем. 4. Цвет беляшей должен быть золотисто-коричневым, как на фото, если у вас беляши темнеют быстро см совет  5. Складывать готовые беляши на блюдо, а сверху, в то время пока дожариваются остальные, накрыть большой миской Из этого же теста я делаю жаренные пирожки-выходят чудесные и пышные! Тесто 1/2 чашки тепленького молока 1 пачка активных сухих дрожжей или 30-40 гр свежих 1 ст.л. сахара 1 ч.л. соли 50 гр маргарина 1/2-3 чашки муки Молоко смешать с сахаром и дрожжами, перемешать, накрыть крышкой и отставить минут на 8 до появления шапочки.В муку всыпать соль, добавить размягченный маргарин и молоко с дрожжами. Вымешивать до тех пор, пока перестанет прилипать к рукам и миске. Накрыть миску с тестом пленкой и убрать в теплое место (у меня духовка,в которой включен свет), где-то на 1- 1 1/2 часа. Начинка: 500 гр свинного фарша 1 большая(или 2 небольших) луковица, мелко-мелко порезать Соль и молотый перец Смешать все компоненты и слегка выбить. От теста отрываем кусок. Раскатываем колбаску и режем ее на части. Каждый кусок раскатываем в кружок, в центр выкладываем фарш и защипываем края, оставив небольшое отверстие в центре. Теперь при помощи ладони сплющиваем получившуюся лепешку. Таким же образом поступить со всем тестом и начинкой. Чтобы они не заветривались можете прикрыть пищевой пленкой. В сковороде разогреть масло. И обжаривать беляши, cначала выложив беляш отверстием вниз минуты по 4 с каждой стороны, до золотистого цвета Вo время жарки тесто будет красиво надуваться и пузыриться. Из этого количества теста и начинки получается приблизительно 20 беляшей.

Серия сообщений "КУЛИНАРИЯ,РЕЦЕПТЫ":
Часть 1 - "Ленивые" пельмени.
Часть 2 - Пирог -экспресс " А-ля пицца".
Часть 3 - Вкуснятина!!!
Часть 4 - Топ-10 блюд, которые понравятся мужчине.
Часть 5 - Это вкусно!!!
Часть 6 - беляши
Часть 7 - КУЛИНАРНАЯ КНИГА.
Часть 8 - Яблочные печенюшки.
Часть 9 - Салат с авокадо.
Часть 10 - ВКУСНЯТИНКА.
Часть 11 - БЛЮДА В ГОРШОЧКЕ.
Часть 12 - ВКУСНЯТИНКА.
Часть 13 - Салат от Тиффани.
Часть 14 - ПЫЗЫ из Белоруссии.
Часть 15 - выпечка
Часть 16 - Салат с ветчиной и шампиньонами.
Часть 17 - Мясные маффины.
Часть 18 - пирог на кефире
Часть 19 - сырники
Часть 20 - АДЖАПСАДАЛ(баклажаны).

Носки с помпонами

 

Потрясающие вязаные носочки теплые и веселые.

РАЗМЕР: 38/39

Масляные маски для волос

 

Косметика должна быть экономной

 

Хашлама

 

Хашлама — непередаваемо вкусное армянское блюдо. Готовится как на плите, так и на открытом огне. В моем любимом варианте я использую свиные ребрышки, но можно брать любое мясо, и даже курицу. Овощной набор также может варьироваться в зависимости от наличия и вкуса.   Читать далее