ПИРОГ "МАСТЕРИЦА" |
Если вы любите баловать свою семью домашней выпечкой, но у вас не хватает на это времени, то этот рецепт, безусловно, для вас. Он совершенно не займет много времени. Данное лакомство придется по вкусу всем членам семьи.
Я не слишком сильна в кулинарии, но даже для такого кулинара-любителя, как я, сложности в приготовлении этого пирога нет. Поэтому этот рецепт прекрасно подойдет как для новичков в выпечке, так и для тех, кто уже собрал коллекцию легких, вкусных и быстрых пирогов.
Для приготовления «Мастерицы» нам понадобятся следующие продукты:
— 200 г маргарина
— 1 стакан сахара
— 200 г кислого молока или кефира
— 2 чайные ложки соды, без горки
— 1 пакетик ванильного сахара
— 550-600 г муки
— ягоды смородины для украшения
|
Салат из зеленых помидор с морковкой |
Всех приветствую! Эти два дня я парюсь на кухне, занимаюсь самым любимым и нужным делом - заготовками на зиму. Недавно опубликовала свой рецепт ткемали и обещала продолжения, вот и сдерживаю свое обещание. Позже опубликую еще несколько своих фото рецептов, а пока вот этот - Салат из зеленых помидор с морковкой. Рецепт, как и все остальные, остался от моей бабушки, рецепт 50-ти летней давности и проверки на прочность. Салат вкусный, отлично уплетается зимой всеми членами моей семьи и гостями. Может кто-то его готовит по-другому, но я, как привыкла, по-старинке, родным способом, все нарезаю руками и стерилизую. Зато после стерилизации никогда еще не было случая, чтобы баночка взорвалась или содержимое скисло. Сейчас самый сезон зеленых помидор, советую приготовить такой легкий, кисленький, вкусный салатик.
Признаюсь честно))), накупили с мужем очень много продуктов, скупила весь рынок одним разом на все заготовки. Готовить тяжеловато и неохота, стимулировала себя фотканьем процесса. Так что не обижайтесь) Буду рада, если кому-нибудь рецепты пригодятся!
|
Кавказская аджика от Инны Бондаренко |
|
Чудо-перцы на зиму "Идеальное осеннее сочетание" |
Настоятельно советую попробовать!
|
баклажаны по корейски |
Как-то пошла к мужу на работу, а его напарница по работе принесла пол литровую баночку баклажан и угостила меня. Сама смеется и говорит, ты не стесняйся пробуй, пробуй. я Я к своему стыду пол баночки попробовала, не могла оторваться, настолько вкусные.Тоже смеюсь и говорю, уберите ее от меня.
Баклажаны называются по корейски. Вот сам рецепт:
5 кг синих
0,5 кг сладкого перца
0,5 кг лука
3 больших моркови
|
"Краснодарский" соус |
|
МОРКОВКА ПО-КОРЕЙСКИ. |
МОРКОВКА ПО КОРЕЙСКИ
Корейская морковь это сочная острая, всеми любимая закуска. Предлагаю вам новый вариант рецепта. Из многих рецептов этого салата, считаю, этот наиболее близок к настоящей корейской моркови.
|
Армянская закуска |
Нам необходимо будет:
морковь-200 г,
лук-500 г,
перец болгарский-500 г,
помидоры- 1 кг (или 1 л готового томатного сока),
баклажаны -1 кг,
кабачки-1 кг,
чеснок-125 г,
петрушка-пучок,
горький перец-1 небольшой или половинка большого стручка.
|
ПО ПРОСЬБАМ ЧИТАТЕЛЬНИЦ: Янним (секретная корейская приправа) |
|
|
Заготовка для рассольника. |
Делюсь сегодня интересным рецептом домашнего консервирования - заготовка для рассольника. С помощью такой ее совсем просто будет приготовить рассольник. Надо будет иметь бульон, несколько картофелин, свежую зелень и баночку такой заготовки.
Ингредиенты:
огурцы свежие -1,5 кг,
морковь - 0,5 кг,
лук -0,5 кг,
перец болгарский - 4 штуки,
перловка ( сырая) - 3 стакана,
томатный сок -0,5 литра,
масло растительное - 300 мл,
уксус 9% - 3 столовые ложки,
сахар - 1 столовая ложка,
соль - 3 столовые ложки,
лавровый лист 2-3 листика, перец черный горошком 6-8 штук.
Приготовление.
Нарезать все овощи: огурцы- полукольцами, перец - соломкой, морковь натереть на средней терке, лук кубиками. Из помидор сделать сок, кто каким способом хочет, можно даже снять кожицу и натереть на терке.
На разогретом растительном масле спассеровать лук.
Отдельно поджарить морковку.
В казан вылить оставшееся масло, уксус, добавить все ингредиенты ( перловку сырой) перец и лавровый лист. Оставить, чтоб содержимое закипело, уменьшить огонь и пусть все тушится.
Посолить, всыпать сахар и периодически помешивать в течение часа. За это время перловка станет готова.
А заправка получилась такой вкусной , что я не обедала. Набирала в блюдечко, чтоб попробовать на соль ( предупреждаю, что соль надо сыпать не всю сразу. Немного оставить и только после пробы до солить ) И так пообедала.
Готовую заправку для рассольника разложить в банки и стерилизовать 10 минут. По рецепту можно банки наполнить сразу закрыть банки и укутать, а я не доверяю и немного стерилизую. Как это делается можно посмотреть по этому рецепту.
Хороших вам заготовок!
|
Помидорки с луком |
Помидорки с луком. |
Предлагаю помидорки по проверенному семейному рецепту.
На сайте уже есть несколько вариантов помидоров с луком, попробуйте и мой.
Большое количество лука и отсутствие любых других приправ придает очень приятный вкус маринаду и , собственно, самим помидорам. Мне и всем, кто пробовал напоминает аромат шашлыка(хотя допускаю что ассоциации у каждого могут быть свои. Рецепт не хлопотный, баночки стоят хорошо, не взрывались ни разу.
На 3 литровую банку вам потребуется :
3ст.л. сахара (без горки)
2 ст.л. соли (без горки)
50 г. 9% уксуса
1-2 крупных луковицы
Банки стерилизовать не надо, в процессе приготовления они несколько раз обрабатываются кипятком, достаточно хорошо вымыть. Лук порезать крупными кольцами. Уложить помидоры в банки, переслаивая луком(первый слой лука должен быть на дне). На фото у меня лука не много, можно больше. Залить кипятком на 10-15 минут. Затем воду слить. Закипятить эту воду и залить помидоры еще раз на 10-15 минут. ( В старом оригинальном рецепте в маринад добавлялся аспирин, я его не приемлю, поэтому от себя добавила еще одну заливку кипятком).Воду снова слить и на ней сделать маринад, добавив соль и сахар по количеству банок. Уксус не кипячу, а заливаю в банки перед последней заливкой маринада. Закипятить маринад, залить, закатать и укутать.
|
Горчица на огуречном рассоле |
Горчица на огуречном рассоле пользуется большой популярностью среди тех, кто любит острые блюда, но предпочитает не использовать магазинные соусы или приправы с усилителями вкуса. Также стоит отметить, что представленный домашний продукт удивительно прост в своем приготовлении и требует минимального количества ингредиентов.
По вкусу горчица на огуречном рассоле получается ядреной. Такое свойство соуса обязательно оценят любители острых и ароматных блюд, попробовав домашнее творение вместе с горячими или холодными мясными обедами, в том числе с холодцом и заливным.
Как говорилось выше, для приготовления данного продукта нет никакой необходимости приобретать диковинные и дорогие компоненты. Таким образом, нам понадобится:
Приготовление горчицы на огуречном рассоле занимает не слишком много времени. Но чтобы ускорить этот несложный процесс, рекомендуется заранее подготовить все кухонные приспособления, которые понадобятся для создания домашнего соуса. А это:
Домашняя горчица на рассоле делается довольно быстро и легко. Но чтобы такой соус действительно получился крепким и острым, рекомендуется брать концентрированную жидкость из-под маринованных или соленых огурцов. Если рассол окажется не ароматным, то в него рекомендуется дополнительно выложить сахарный песок, соль и столовый уксус (по вкусу). 
Для приготовления данного соуса необходимо всыпать горчичный порошок в небольшую эмалированную миску, а затем постепенно добавить в нее огуречный рассол и хорошо все перемешать. В итоге у вас должна получиться ароматная масса сметанной консистенции. В завершение в готовую горчицу следует добавить небольшое количество подсолнечного масла и снова все перемешать.
После замешивания всех ингредиентов домашняя горчица на огуречном рассоле будет полностью пригодна для употребления. Однако такой соус получится более ароматным и вкусным, если его выдержать некоторое время в прохладном помещении (подвале, погребе, холодильной камере и пр.).
Но чтобы осуществить задуманное, следует заранее простерилизовать все подготовленные стеклянные баночки. Делать это мы будем в микроволновой печи. Для этого всю посуду требуется хорошо помыть ершиком, а затем влить в них немного воды (по 1/5 стакана) и поместить в кухонное приспособление. Далее микроволновку следует поставить в режим легкого подогрева (мощность 700-800 Ватт) и выдержать баночки в таком состоянии примерно 2-3 минуты. При этом вода в них должна закипеть и постепенно преобразоваться в пар, стерилизуя всю посуду. Кстати, если ее слишком много, то время можно увеличить в полтора раза.
Что касается металлических крышек, то их желательно стерилизовать обычным способом (на кухонной плите). Для этого их следует хорошо помыть, выложить в миску, залить водой так, чтобы она их покрывала на 1-2 сантиметра, и прокипятить на сильном огне в течение пару минут.
После того как все баночки и крышки будут стерилизованы, а горчица на огуречном рассоле полностью готова, ее необходимо выложить в емкости, закатать при помощи специального приспособления, поставить в сторонку, накрыть вафельным полотенцем и выдержать в таком состоянии при комнатной температуре ровно одни сутки. По прошествии этого времени домашний соус следует убрать в холодное помещение и выдержать его там не менее 2-3 недель.
После такой продолжительной выдержки горчица станет более ароматной и очень вкусной. Ее необходимо поместить в сервировочную тарелку и подать к столу вместе с мясными деликатесами. Особенно такой домашний соус подходит к различным нарезкам, а также к холодцу и заливному. Приятного аппетита!
Чтобы горчица на огуречном рассоле получилась более вкусной и ароматной, можно воспользоваться следующими хитростями:
Стоит также отметить, что из всех соусов горчица готовится в максимально сжатые сроки, что довольно удобно, если вы ожидаете гостей. Даже самые незатейливые и невзрачные блюда, которые будут сдобрены этим домашним творением, станут ароматными и вкусными. Помимо всего прочего, горчица обладает прекрасным свойством - она улучшает аппетит.
|
Салат Охотничий на зиму |
Нам понадобится:
белокочанной капусты — 0,5 кг
моркови — 0,5 кг
репчатого лука — 0,5 кг
сладкого перца — 2 шт.
Для рассола:
1 л воды
по 2 ст.л. соли и сахара
70 мл уксуса 9%.
Капусту шинкуем, лук и перец режем соломкой, смешиваем с морковью.
Выкладываем слоями в стерилизованные банки капусту с чёрным и душистым перцем горошком и лук с перцем (можно всё перемешать).
Готовим рассол. Добавляем в кипящую воду соль, сахар, уксус и заливаем в банки. Ставим банки стерилизовать (литровые — 10 минут, 2-х литровые – 15-20 мин. 3-х литровые — 25-30 минут).
Закатываем банки, переворачиваем и накрываем полотенцем до остывания. Выход из указанных пропорций — две 2-х литровые банки.
Приятного аппетита!
Источник: http://urozhayniy.com
|
Баклажаны по-корейски |
|
|
Приправа для борща на зиму |
|
10 Рецептов приготовления глазури для пасхальных куличей |
1. Шоколадная глазурь для пасхальных куличей
Ингредиенты:
90 г шоколада темного,
3 ст.л. сока апельсинового,
3 ст.л. масла сливочного,
3 ст.л сахара.
Шоколад, апельсиновый сок, сливочное масло и сахар сложить в одну посудину, поставить на огонь и помешивать, пока масса не станет однородной. Немного охладить, смазывать куличи и пироги.
2. Сахарная глазурь для пасхальных куличей
Ингредиенты:
Серия сообщений "Пасхи, куличи":
Часть 1 - Panettone на дрожжах видео
Часть 2 - ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ – самый вкусный!
...
Часть 40 - Пасхальный кулич на сливках
Часть 41 - Рецепт заварного пасхального кекса
Часть 42 - 10 Рецептов приготовления глазури для пасхальных куличей
Часть 43 - Пасхальный заварной кулич - красивый,в меру плотный и пушистый...как по мне — идеальный!
Часть 44 - Рецепт кулича с лимонной цедрой и изюмом
...
Часть 46 - Творожный кулич - самый вкусный, ароматный и сочный!
Часть 47 - Любимейшая пасха из ряженки!!!
Часть 48 - Рецепт старинной ПАСХИ — лучший вариант пасхи из всех возможных
|
Зеленые помидоры в ореховом маринаде |
|
Вкусный зимний салат |
|
Туника-платье Mac & Jac |
|
Торт - эклер |
|
Итальянские фаршированные говяжьи рулеты "Бразиоле" |
|
Обалденный яблочный пирог "Домашний" |
Ингредиенты:
Тесто:
●300 г сметаны,
●3 яйца,
●200 г сахара,
●250 г муки,
●2 крупных яблока,
●100 г изюма,
●50 г сливочного масла,
●1 ч.л. разрыхлителя,
●1 п ванильного сахара, панировочные сухари.
|
Вяленая куриная грудка "Божественная" - вкусно, недорого, деликатесно! |
Изумительно нежное, вкуснейшее мяско!
|
Бисквитный рулет «Ириска» - нежное тесто и восхитительно вкусная начинка! |
Это лакомство исчезает с тарелок со скоростью света и просто тает во рту!
|
УРОКИ ВЯЗАНИЯ соединение мотивов |
|
Дрожжевые оладьи без молока и яиц |
|
Салат из свежих овощей “Глехурад” |
 |
Грузинский вариант любимого салата… Собственно, овощи можно брать любые.
|
 |
Ингредиенты:
Для заправки:
|
|
Масочка - выручалочка! |
|
Тортилья. |
 |
Знаменитые мексиканские лепешки. Готовятся как из пшеничной, так и из кукурузной муки. Здесь привожу смешанный вариант.
|
 |
Ингредиенты:
|
|
Комнатный имбирь + засахаренный имбирь, цукаты |
|
|
Зеленое летнее платье с узором «бабочка». Спицы |
Зеленое летнее платье с узором «бабочка». Спицы
|
Рецепты для красоты волос. Бальзамы для волос на основе яблочного уксуса |
Бальзамы для волос на основе яблочного уксуса.
Яблочный уксус - отличное средство для ухода за волосами.
|
Плетенка с маком из советской булочной |
Плетенка с маком из детства
|
Чудодейственное средство от рака!!! |
Нашла я интересную статью. Делюсь с вами.
* * *
"Встретил я недавно своего давнего друга, да вначале и не узнал его.
Человеку за сорок, а на лице — ни морщинки, кожа чистая, розовая.
Как в 20 лет.
Потом разглядел, обнялись, разговорились и рассказал тот свою историю: несколько лет назад поехал в своё родное село и показали ему мужичка и спросили, сколько тому лет на вид: "60 лет", — отвечаю.
Ан нет, говорят, — 97 лет ему!"
И свели с тем мужичком-дедком. Дедок же рассказал свою историю:
"В 40 лет поставили мне диагноз — рак двенадцатиперстной кишки 3 степени. Готовиться к смерти стал, да один древний дед меня спас и теперь ни одна болезнь меня не берёт, да и семейство своё я выздоровил, тётку тоже от рака спас.
Вот какой рецепт дед тот древний мне дал:
Читать далее »
|
Пряники шоколадные |
|
Пирожки с паштетом из заварного дрожжевого теста |
|
|
Рецепт заварного пасхального кекса |
Пасха, кексы, куличи, как много всего интересного можно испечь. Давайте рассмотрим не сложный рецепт приготовления кекса из заварного теста. Интересно, как приготовить пасхальный кекс из заварного теста? Поверьте не сложно, а в итоге получаем вкусный кекс из заварного теста.
- мука – 175 г.;
- сахар – 1 ст.;
- лимон – ½ шт.;
- яйца – 4 шт.;
- корица молотая – ½ ч.л.;
- сливочное масло (для смазывания).
Серия сообщений "Пасхи, куличи":
Часть 1 - Panettone на дрожжах видео
Часть 2 - ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ – самый вкусный!
...
Часть 39 - Рецепты Заварного кулича
Часть 40 - Пасхальный кулич на сливках
Часть 41 - Рецепт заварного пасхального кекса
Часть 42 - 10 Рецептов приготовления глазури для пасхальных куличей
Часть 43 - Пасхальный заварной кулич - красивый,в меру плотный и пушистый...как по мне — идеальный!
...
Часть 46 - Творожный кулич - самый вкусный, ароматный и сочный!
Часть 47 - Любимейшая пасха из ряженки!!!
Часть 48 - Рецепт старинной ПАСХИ — лучший вариант пасхи из всех возможных
|
Пирог *Букет хризантем* |
|
Клецки из тертого картофеля и пшена |
Клецки могут быть самостоятельным блюдом и хорошо подходят на гарнир к мясу. Если не добавлять яйцо и поджарить лук на растительном масле, будет вкусное постное блюдо. Читать далее
|
Манники на кефире на любой вкус |
Хочешь – кашу свари, хочешь – пирог испеки. Однако кашу любят не все, а вот пирог, наверняка, оценит по достоинству каждый, кто его попробовал. Ведь манник – простой и любимый многими пирог на основе манной крупы, которая производится из пшеницы и служит прекрасной основой для выпечки. Манник – просто незаменимая вещь для нас, вечно страдающих от нехватки времени современных женщин.  |
|
