Раз уж начала разгуливаться фантазия, то почему бы не приготовить что-то похожее на «Оливье», но с ароматом летней свежести благодаря сочным огурчикам?
К тому же многие не мыслят новогодний стол без этого традиционного угощения.

А чтобы набор ингредиентов не выглядел унылой перемешанной в чашке массой, выложим из них игриво покачивающую помпоном шапку, как у Деда Мороза.
Нам понадобится:
• Вареные яйца – 3 шт.
• Отварной картофель – 3 шт.
• Буженина или вареная курица – 250 гр.
• Вареная морковка – 1,5 шт.
• Консервированный горошек – ½ банки.
• Лук – 1 шт.
• Свежий огурец – 2 шт.
• Майонез – 200 гр.
• Перец, соль, зерна граната – по вкусу.
Приготовление:
У двух вареных яиц белки измельчить теркой. Слегка их присолить и пока отложить. То же самое сделать с половинкой морковки.
Остальные овощи и мясо покрошить в форме небольших кубиков и соединить с горошком.

Луковицу нарезать как можно мельче и обдать кипятком, чтобы ушла горечь. Добавить ее к остальным компонентам и заправить майонезом и молотым перцем. По вкусу добавить немного соли. Все перемешать и выложить на блюдо в форме шапки с помпоном.
Середину сформированной фигуры посыпать отложенной тертой морковью, а низ и помпон украсить измельченными белками. Нарисовать майонезом волны поверх оранжевой части и выложить зернышки граната, имитируя рубиновые камешки.

Мой коммент:
У меня было вареное куриное филе, огурцы консервированные, лук -шалот, не особо острый, поэтому не обдавала кипятком, без граната обошлась. Делала салат не на праздник, а на обычный обед, поэтому украшательством не занималась, в остальном -по рецепту. Хорошая вариация на тему оливье. Хотя классический, который традиционно делаю на НГ, нам все же нравится больше 😊

Не танцуйте сегодня, не пойте.
В предвечерний задумчивый час
молчаливо у окон постойте,
вспомяните погибших за нас.
Там, в толпе. средь любимых, влюбленных,
средь веселых и крепких ребят,
чьи-то тени в пилотках зеленых
на окраины молча спешат.
Им нельзя задержаться, остаться-
их берет этот день навсегда,
на путях сортировочных станций
им разлуку трубят поезда.
Окликать их и звать их-напрасно,
не промолвят ни слова в ответ,
но с улыбкою грустной и ясной
поглядите им пристально вслед.
/Вадим Шефнер/

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.


10.


11.


12.


13.


14.


15.


16.


17.


18.


19.


20.

Если вы любили того, кого теперь нет в живых, то имейте совесть позаботиться об их самом дорогом наследстве вам. Нет-я не о квартире. И не о доме. Я о том наследстве, что вам в тягость - о живом, безмолвном, напуганном... О наследстве, что прячется за ветхим диваном вашей бабушки... О наследстве, что тихо грустит в будке частного дома, теперь вашего...
Почему вы считаете нормальным и правильным унаследовать квартиру или частный дом и не считаете своим долгом унаследовать безмолвном страдающее (как и вы - да?) по усопшему, существо с лапками и хвостиком? Ах, вам сейчас так некстати ухаживать за ним? А вы, когда родились- для покойной мамы, бабули, папы? Всегда - всегда были им кстати?
Если же вам не в радость это грустящее живое наследие, то было бы порядочно отказаться и от холодного материального...В самом деле, бегать по нотариусам, юристам, платить госпошлины...Ну, нафиг. Лучше отказаться. Пусть "отходит" государству, как и старенький неказистый пёсик вашей покойной мамы... Да?
О, как же некоторые деятельны, когда дело касается денег или жилья в наследство, и как же безразличны касательно страдающего живого существа, принадлежащего покойному!
Покойник обретает покой, когда все дорогие ему существа (и те кто с лапками - тоже!) остались в безопасности и любви. А не когда вы, высунув язык и выпучив глаза, быстренько оформили документы на его недвижимость...
С новосельем? Никто не на помойке?
/Текст: Алексей Прокурор/

Профессия врача, конечно, не сахар. Переработки, бессонные ночи, потраченные нервы, небольшая зарплата, нехватка персонала и медикаментов… Бывает, что во время операции возникают осложнения и та, что запланирована на 40 минут, идет 2 часа. Бывает, так же незапланированно по «Скорой» поступают те, кого нельзя не прооперировать срочно. И все это отодвигает плановые операции (в первую очередь, конечно, по ОМС). Все это вполне понятно. Умом.
А если посмотреть с точки зрения пациента? И его эмоций. Для него все начинается еще задолго до поступления в приемный покой больницы. В момент, когда результаты обследования говорят о том, что среди 4 возможных вариантов есть один, очень опасный, и ему показана операция. Пусть не особо травматичная, но операция со всеми сопутствующими-наркозом, пребыванием в клинике совсем не пару дней, и не сказать чтоб в особо комфортных условиях, в компании малоаппетитных друзей-всяких мочеприемников и дренажей. Любой человек в подобной ситуации невольно начинает психовать. Составлять завещание, приводить по возможности дела в порядок и радоваться жизни насколько это возможно по мере сдачи кучи анализов и проведения кучи обследований. И с постоянными мыслями фоном о том, что предстоит.
Проходит таким образом пара недель и вот настает час «Х». Пациент прощается с родными, приезжает в клинику и потратив некоторое количество времени-пару-тройку часов-оказывается на отделении. И пусть он просил забронировать платную отдельную палату, его уже и обычная двухместная устраивает, лишь бы скорее все закончилось. Как пионер перестает есть-пить вечером перед операцией, рано утром (причем реально рано-в 6 утра) делает ЭКГ, принимает душ, натягивает мерзкие операционные чулки и ждет, когда за ним придут… (Не забываем про мысли фоном.) Но забегает врач и сообщает, что можно идти на завтрак-сегодня ничего не будет!
Ну мы же нормальные люди, пациент понимает, что врачи тоже люди и не застрахованы от форс-мажоров. Идет на завтрак и весь день тупо читает книжку. (Не забываем про мысли фоном!) Целый день про него больше не вспоминают. Он опять как пионер перестает есть и пить вечером, утром следующего дня принимает душ и надрючивает осточертевшие чулки. Время движется к обеду и тут приходит врач и говорит, что чулки можно снимать, операция переносится на понедельник, и поскольку сегодня пятница, он может собрать вещи и ехать домой до вечера воскресенья… (Далее непереводимая игра слов, ибо я лично матом не ругаюсь по этическим соображениям)
И вот тут начинаешь понимать, к примеру, мужика из Петрозаводска, который отказался ложиться оперировать злокачественное новообразование, решив прожить пусть меньше, но в нормальной обстановке. Хотя лично я таки советую бороться до последнего. 😊 Всем здоровья!
# медицина, # клиника Святителя Луки, # здоровье

Когда в холодильнике есть немного говядины, всегда готовлю очень пикантное, но простое блюдо. Чтобы мясо получилось сочным и нежным, нужно приготовить соус на основе водки. Да, именно с этим крепким напитком. Но не переживай, он совершенно не будет ощущаться в готовом блюде.

Для этого рецепта приготовления говядины понадобится всего 4 ингредиента, один из которых — любимые специи.
ГОВЯДИНА В СМЕТАННОМ СОУСЕ
ИНГРЕДИЕНТЫ
• 500–700 г говядины
• 50 мл водки
• 200 г сметаны
• соль и специи (перец молотый, мускатный орех, розмарин)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Смешай водку, сметану и специи.
2. Нарежь мясо кусочками примерно 4×4 см (можно меньше). Легонько отбей его, чтобы оно стало толщиной около 3 см.
3. Хорошенько обваляй нарезанное мясо в приготовленном соусе. Положи его под пленку и отправь на 40 минут в холодильник.
4. Разогрей сковородку, добавь растительное масло. Поджарь мясо пару минут, залей к нему оставшийся соус и туши до готовности.
Мясо получается очень сочным и мягким. Это чрезвычайно простой способ сделать говядину нежной и ароматной. Такое мясо будет шикарно сочетаться с овощами гриль, картошкой или рисом. Можешь добавлять любимые специи и зелень.

Мой коммент:
По мне водка нужна только чисто в утилитарных целях-ну там, иглы простерилизовать, если собака лапу порезала, или рассчитаться в деревне с соседом за уборку снега… Мясо мариновала сутки, поэтому оно и без водки было сочное и нежное. В остальном делала по рецепту. Я не любитель говядины, но получилось хорошо. Хотя муж бухтел, что без сметаны было бы лучше-она придает кислинку 😊

30 апреля детишкам исполнилось 6 лет. Поздравляем!

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.

Рылась тут в старых отсканированных фотках- куда-то пропала часть, видимо, были на каком-то сдохшем диске. Пришлось из сохраненных в Моем Мире закачать обратно-соцсети вещь ненадежная, сегодня есть, и через 10 лет есть, а потом раз-и все... Короче, пока качала, пришла идея такого поста.

Любовь к животным зарождается в детстве. С самых первых игрушек-зверюшек. Ведь для маленьких детей они тоже живые.
1.Мой отец, примерно 1937г. Любовь к лошадям, видимо, наследственная-у меня в таком же возрасте тоже была лошадка, хоть и попроще, пластмассовая. Мы с ней изображали мою любимую скульптуру с Аничкова моста . А эта лошадка была деревянная, обтянутая настоящей кожей, скорее всего коровьей, и с гривой и хвостом из настоящего конского волоса.
2.Мой муж с игрушечным лисенком. 1956г. Странно, что собак при этом он побаивался. Только моих полюбил и безбожно балует всех :)
3.Племянница мужа с собакой, 1972г.
4.Она же с братом-близнецом и медведем, 1973г.
5.Моя младшая сестра с чудом-юдом и зайцем :) Примерно 1977г. Ее в годовалом возрасте напугала соседская дворняжка. Именно напугала-облаяла, та испугалась, попятилась шлепнулась на попу. И с тех пор собак панически боится. В школьные годы друзья хотели помочь ей справиться с фобией, подарили щенка дворняжки. К сожалению, щенок помер от печально известной "олимпийки", а фобия осталась. Сейчас взрослая дама умом понимает, что собаки не опасны, но подсознанка все равно выдает выброс адреналина...Но с некоторыми уже может общаться все же :)
6.Дочь мужа от первого брака с собакой, 1982г.
7.Мой сын с первым крокодилом. 1984г.
8-11.Он же со вторым крокодилом. Нравились они ему почему-то
12-13.Он же на даче в Комарово с яслями, 1985г. Кто помнит такие качалки-лошадки, олени и т.п.? В данном случае были верблюды
14.Моя племянница с собакой, 1986г.
15.Мой сын с медведем. Подарок от нашей жилконторы на Новый 1987 год. Сразу ему понравился
16.Сын подруги с собакой, 1988г.
17.Мой сын с...зверь позиционировался как медведь На даче с детсадом в Комарово, 1989г.
Следом за игрушками идет знакомство с настоящими зверюшками.
18.Первый поход сына в зоопарк. Зебра
19.Олень
20.Кулан
21-23.Мои младшие сестры и мой сын с настоящими кошкой и собакой, Лисий Нос. 1984г.
24.Сын идет за голубем, 1985г.
25.Сын знакомится с настоящим теленком, деревня Зенькино, Псковская область, 1985г.
26-28.Там же-соседская собака, русская гончая Лимон. Сын моей любимой Пальмы, внук Розы...Собаки были соседа-охотника, но когда мы на лето приезжали в деревню, они перекочевывали к нам-мы их кормили, а они нас везде сопровождали.
29-30.Там же-первый раз на коне! Это потом уже мы вместе занимались конным спортом
31.Там же-живой цыпленок. Соседские куры свободно гуляли, где хотели, ну и к нам забредали.
32-33.Там же, с соседским мальчиком-отара овец.
34-36.Первое домашнее животное сына-хомячок Хомка-Крыс, 1989г. Принесли из детского сада, они там расплодились и лишних пристраивали. Тогда в садиках еще были живые уголки...
Вот такое мое ретро.

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.


10.


11.


12.


13.


14.


15.


16.


17.


18.


19.


20.


21.


22.


23.


24.


25.


26.


27.


28.


29.


30.


31.


32.


33.


34.


35.


36.

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.


10.


11.


12.


13.


14.


15.


16.


17.


18.


19.


20.

Ходили на «Спящую красавицу» в Александринку. Собственно, Александринка сама по себе знак качества. Прекрасная классическая постановка, красивые декорации, что ныне не часто встречается, роскошные костюмы, отличные танцоры, музыка, звук, свет-все просто отлично. Роскошный зал в классическом оформлении. Несмотря на аншлаг очереди в гардеробе двигались очень быстро. Прекрасный вечер был. Единственный минус -что такси у двоих из нас троих перепутали стороны дороги. Впрочем, Яндекс часто право и лево путает ☹ Выбирали точку одинаково- «Александринский театр», только один подъехал прямо ко входу в театр, а два других почему-то у сквера с противоположной стороны дороги встали…


1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.

Время приготовления: 1 ч

Ингредиенты на 12 порций

Курица 600 гр
Морковь 400 гр
Сельдерей 400 гр
Зелёный горошек 600 гр
Лук репчатый 1 шт.
Вермишель 300 гр
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Соус по вкусу

Рецепт:
Бывают дни, когда нужно накормить целую ораву людей, а времени и желания готовить какую-то сложную еду - нет. Кулинарный рецепт куриного супа с вермишелью прост, и на огромную кастрюлю супа мы можем затратить минимум своего времени.
В большой кастрюле варим курицу целиком до готовности. Потом вынимаем ее из бульона на отдельную тарелку. Добавляем в бульон морковь, нарезанную соломкой, сельдерей и зеленый горошек. Горошек можно использовать консервированный. а можно и замороженный. Добавляем бульонные кубики и варим до готовности овощей. Режем вареную курицу на куски, и возвращаем ее в бульон, добавив туда же вермишель, соль и перец. Пока вермишель варится, тонко нарезаем лук полукольцами и обжариваем его до золотистого цвета в небольшом количестве растительного масла. Как только сварилась вермишель, выливаем поджарку в кастрюлю? и еще раз доводим до кипения.
Такой суп нужно есть сразу же, потому что макаронные изделия при долгом нахождении в жидкости - разбухают и теряют упругость. Если вы не планируете сразу же подавать на стол, то вермишель лучше всего сварить отдельно, охладить в холодной воде и перемешать с растительным маслом. А при подаче на стол, добавить в тарелки и залить супом.

Мой коммент:
У меня не было курицы, но была свиная корейка, из нее и варила суп. Не понимаю, если варить бульон из мяса (в рецепте аж целая курица!), то зачем нужны бульонные кубики…Я обошлась без них. В остальном делала по рецепту. Только не поняла, о каком соусе идет речь в перечне ингредиентов, в рецепте его нет нигде. Собственно, а бульонных кубиков нет среди ингредиентов 😊 Соответственно, никакой соус не добавляла, да он тут и не нужен. Получился легкий, но сытный супчик.

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.


10.


11.


12.


13.


14.


15.


16.


17.


18.


19.


20.

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.


10.


11.


12.


13.


14.


15.


16.


17.


18.


19.


20.

Юлиус Шнорр фон Карольсфельд