Салат с жареными баклажанами «Неаполь»

 

	Еще один вкусный слоеный салат с баклажанами.
	Ингредиенты: 1 крупный баклажан 150 г твердого сыра 3-4 яйца 1-2 помидора 50 г грецких орехов 1 крупный пучок разной зелени 4-5 зубчиков чеснока Соль, майонез
Баклажаны нарезать средними кубиками, посыпать солью и оставить на 20 минут. Майонез соединить с измельченным чесноком:
Затем обжарить на масле, обсушить на бумажной салфетке и выложить первым слоем в салатник. Смазать соусом:
Следующим слоем выложить рубленую зелень, соус:
Далее — тертые вареные яйца (подсолить), соус:
Следующий слой — кубики помидора. Посолить, полить соусом:
Сверху натереть сыр, смазать соусом:
Посыпать измельченными орехами:
Перед подачей салат настоять в холодильнике минимум час:

harch.ru