Овощные спагетти

 

	Чудесный летний вариант гарнира. Для мужчин — можно перемешать с обычными спагетти.
	Ингредиенты: 1 баклажан 1 кабачок 1 морковь 2-3 зубчика чеснока 2 столовые ложки соевого соуса Масло для жарки Соль, молотый черный перец, острый красный перец, кориандр Спагетти по желанию
Все овощи очистить и нашинковать длинной тонкой соломкой:
На сковороде разогреть масло и пассировать морковь:
Добавить баклажаны и жарить, мешая, 1,5-2 минуты:
Всыпать кабачки и жарить еще с минуту:
Влить соевый соус, добавить соль, специи, чеснок и жарить, мешая еще 2-3 минуты:
Подавать сразу в качестве гарнира:
А можно отварить параллельно спагетти с солью. Промыть:
Перемешать с горячими овощами:
Сразу подать:

harch.ru