Семга, запеченная с кабачками под сыром

 

	Очень пикантное, простое и быстрое блюдо. Я люблю семгу, но можно взять любое рыбное филе, которое, в том числе,  можно нарезать кусочками и выложить слоем.
	Ингредиенты: Около 700 г рыбного филе 150 г твердого сыра 1 небольшой кабачок 3 столовые ложки майонеза 5-6 зубчиков чеснока Мука для обвалки, масло для жарки Соль, молотый черный перец, зелень по вкусу
Майонез соединить с чесноком и зеленью:
Рыбу натереть солью, специями, можно сбрызнуть лимонным соком. Выложить в форму для запекания:
Кабачок нарезать кружками, обвалять в муке. Выложить на сковороду с разогретым маслом:
Зарумянить с обеих сторон:
Выложить внахлест слоем на семгу, подсолить:
Смазать чесночно-майонезным соусом:
Обильно посыпать тертым сыром:
Поместить в духовку при 200-210 градусах:
Запекать 12-15 минут:
Подавать сразу с гарниром и овощами по вкусу:

harch.ru