Перловка с картошкой

 

	Еще одно очень вкусное блюдо русской кухни, незаслуженно забытое...
	Ингредиенты: 2/3 стакана перловой крупы 3 картофелины 1-2 луковицы Соль, специи, зелень по вкусу
Перловку отварить до готовности. Картофель очистить и натереть на крупной терке:
На масле пассировать луковицу:
Добавить картофель и жарить пару минут, помешивая:
Всыпать промытую перловку, влить пол стакана воды или бульона. Накрыть крышкой и томить 3-5 минут:
Посолить, положить специи:
Заправить зеленью. Снять с огня и настоять под крышкой 20-30 минут:
Подавать в горячем виде:
harch.ru