Шарики из куриной грудки с цитрусовыми

 

	Очень нежное куриное филе с ароматом Нового года. Цитрусовые берите любые, на ваш вкус.
	Ингредиенты: 2 крупных куриных филе ½ апельсина ½ лимона ½ лайма ½ яблока 2-3 веточки розмарина (по желанию) Соль, специи по вкусу
Слегка подмороженное куриное филе разрезать вдоль на 2-3 пластины:
Тонко отбить через пакет. Натереть солью, специями:
Для начинки мякоть цитрусовых и яблока нарезать небольшими кубиками. Добавить розмарин и перемешать:
Выложить немного на середину филе:
Края поднять и соединить над начинкой, прижать:
Перевернуть шарик швом вниз на квадрат смазанной маслом фольги:
Плотно завернуть в фольгу. Выложить изделия на противень:
Запекать при 220 градусах около 20 минут:
Освободить от фольги и выложить на блюдо. Розмарин может имитировать еловые веточки, а из срезанной кожуры можно сделать «серпантин»:
При подаче сделать на шарике крестообразный надрез:

www.harch.ru