Ингредиенты:

1 яйцо (целое) и 1 желток,
1 ст. ложка горчицы,
350—400 г подсолнечного масла (рафинированного),
сок половины лимона,
соль

Приготовление

1. В стакан для блендера выпустить полтора яйца (целое и желток), туда же добавить горчицу, лимонный сок, крепко посолить, влить 300—400 г масла и взбить погруженным блендером.
Домашний майонез готов!

Совет:

Для домашнего майонеза можно в принципе использовать любую горчицу, но вкуснее всего получается с дижонской.
Чтобы майонез не расслаивался и без проблем хранился в холодильнике, во время взбивания можно добавить две столовые ложки воды.
Готовый майонез переложите в чистую пластиковую или стеклянную емкость, тогда его можно будет хранить в холодильнике в течение недели.

https://vk.com/all_about_health?w=wall-38094239_73378

Серия сообщений "*соусы, подливы*":
Часть 1 - 9 РЕЦЕПТОВ ПОДЛИВЫ К ПАСТЕ
Часть 2 - Бальзамический уксус приготовленный дома
Часть 3 - 22 Невероятно вкусных соуса на все случаи жизни
Часть 4 - Самые популярные в мире пряности и специи
Часть 5 - Домашний майонез за 5 минут
Часть 6 - 22 Невероятно вкусных соуса на все случаи жизни
Часть 7 - Домашний чесночный майонез
...
Часть 12 - Майонез за 5 минут. За магазинным больше не пойдёте!
Часть 13 - Приготовление кетчупа в домашних условиях
Часть 14 - Аджика краснодарская