Ингредиенты 
Порций: 10 

• 1 кг маслят
• 1 ст.л. соли
• лавровый лист
• душистый перец
• 2 ч.л. горчицы в зернах

• 1 луковица
• 2 стакана воды
• 100 мл уксуса 5%
• 2 ст.л. сахара
• 2 ст.л. соли

Способ приготовления
Подготовка:35мин  ›  Приготовление:25мин  ›  Общее время: 1ч 

1. Маслята залить холодной водой, замочить на 1-2 часа. Промыть хорошо, перебрать. Если грибы не очень крупные, резать не нужно. Залить грибы холодной водой, довести до кипения, снять пену и варить 10 минут. Откинуть на дуршлаг, промыть хорошо. Налить в кастрюлю чистой воды, положить грибы, добавить 1 ст.л. соли, снова довести до кипения и варить 10 минут. Затем слить воду с грибов.
2. На дно простерилизованных банок выложить лавровый лист, душистый перец и семена горчицы. Переложить грибы в банки.
3. Лук мелко нарезать. Приготовить маринад: в кастрюлю налить 2 стакана воды, довести до кипения, добавить мелко нарезанный лук, соль, сахар и уксус, довести до кипения, кипятить 5-10 минут.
4. Залить грибы маринадом. Закрутить банки.
5. Банки необходимо простерилизовать. Можно поставить в глубокую кастрюлю, на дно постелить полотенце, чтобы банки не касалить дна. Долить воды, вода должна доходить до 2/3 высоты банки, кипятить на медленном огне 30 минут.
6. Аккуратно вынуть банки. Перевернуть, поставить крышкой вниз. Дать полностью остыть.