Время, время, которого как всегда не хватает..  У меня начались каникулы в институте, на целых 2 недели. Данька впервые за столько времени посещения детсада заболел: насморка и кашля нет, была температура и красное рыхлое горло, из-за чего теперь сидит дома, - лечится. Завтра едем с ним на медико-педагогическую комиссию для прохождения в логопедический сад. Очень хочется, чтобы его направили в только что отреконструированный детсад, который тем более и недалеко от нас находится. Его отремонтировали в соответствии с современными нормами: много мест - 220, впервые общая столовая на весь детсад, ну кроме ясельных групп, конечно, с наличием посудомоечной машины; бассейн,  и прочее. Переживаю за завтра о том, как он будет отвечать на комиссии, ведь говорят, что ребенок будет находиться на собеседовании без присутствия родителя. До болезни мы активно начали заниматься зимними видами спорта: ходили на лыжах (уже появился навык передвижения по лыжне самостоятельно без помощи), научился немного двигаться на коньках, правда, пока за ручку держится. Бассейн также посещает системно и по-тихонечку делает небольшие успехи. А еще у меня в планах начать заниматься с ним шахматами, уже купила пособие Игоря Сухина "Вошебные фигуры, или Шахматы для детей от 2 до 5 лет".  Далее размещу иллюстрации к ретрособытиям...

Завтра у меня учебный день, который совпал с Днем психолога. Вечером после лекций факультет будет отмечать День психолога, ну, и естественно каждый курс должен предоставить от себя что-то свое (конкурс, сценку и пр.). Я уже в дневнике писала, что писала сценарий театральной постановки, взяв за основу Миф о Психее Апулея и пьесу Мольера "Психея". Все субботы после учебного дня как могли группой репетировали, мужской половины итак нехватка, так некоторые еще и наотрез отказались выступать, поэтому на роль Амура пришлось "арендовать" знакомого. Если кому интересно, то можно ознакомиться с сценарием. Он мне уже так близок стал, сроднилась с ним, пока писала...

Вложение: 3706087_SCENARIY_VUYSTUPLENIYA_NA_DEN_PSIHOLOGA.doc

Вот только сейчас добралась до дневника.. 13 ноября моя сестра родила второго ребенка, очередного мальчика. Назвала Матвеем. Пяточки уже обмыли.. Радуюсь за нее, но и жалко ее, т.к. сейчас она переживает довольное тяжелое время. Еще летом, когда она была беременная на 7 мес., они разругались с мужем, и он стал жить отдельно, а потом признался (в сентябре, она уже в декрет вышла), что он не хочет больше с ней жить, правда, пообещав, помогать во всем. Обещал, но помощи никакой ни посильной, ни материальной не предоставляет. Очень обидно за нее, ведь ей теперь придется не легко...

Не так давно ездила с мужем на машине по бездорожью, грязи... Давно хотела поехать с ними, и вот наконец, выбралась.. Естественно ездили на нескольких машинах, чтобы было кому вытащить застрявшую машину. Мне понравилось, адреналин в крови, но, что интересно, мне было страшно, так как бывает иногда на дорогах и улицах города... Фотик взяла с собой, у него перегорела лапочка вспышки, поэтому фотки получились неудачные, т.к. съемки уже были в вечернее время, но тем нее менее видно. Понятное дело машины грязные, но в темноте это не так видно, как было видно на следующий день при свете дня + наша перепачканная одежда грязью, которая требовала немедленной стирки.. При случае поеду еще..

Из последних поделок Дани. Делал самостоятельно из каштанов и пластилина хрюшку, зайца и ежика, правда, последний больше на дикобраза похож.

2 кг капусты
2 моркови
2 крупные луковицы
2 дольки чеснока
1 ст. раст. масла
100 гр уксуса
Вскипятить 1 л воды+2.5 ст.л. соли + 3/4 стакана сахара. Капусту нашинковать, морковь потереть, лук полукольцами, чеснок - мелко. Все перемешать, уложить в банку или кастрюльку, влить масло, уксус и горячий рассол. Сверху положить гнет, поставить в холодильник. Через 3 дня готово.

Это печенье можно сделать не только с вареньем, но и использовать другие начинки.

3 яйца, 1 стакан (250 мл) сахара, 250 г маргарина (размягченного, не топить!), 1/2 чайной ложки соды, муки до густого теста. Смешиваем яйца с сахаром, добавляем маргарин, кладем соду и муку и вымешиваем до густого теста. 1/5 часть отрезаем, формируем колобок, кладем в морозилку. Оставшуюся часть раскатываем, толщиной 0,5 см, выкладываем на противень(смазывать не надо). Сверху кладем тонким слоем любимое варенье или джем, оставляя края в 1 см. Достаем кусочек теста из морозилки и сверху над пирогом натираем на крупной терке. Затем загибаем наверх края. Ставим в разогретую до 180 г. духовку и выпекаем примерно 30 минут до золотистого цвета. Слегка охлаждаем на противне и нарезаем полосками, ромбиками, треугольниками.

Как всегда пишу сразу обо всем, ибо совсем мало времени... Даньку можно поздравить с успехами в бассейне. Наконец-то он стал делать "пузырики" в воде и начала что-то "вроде как плавать", если быть точнее, то с помощью специальных поплавков Данька ложится на воду и отталкивается ногами, работает, соответственно плывет. Помимо бассейна вожу Даню еще на другие занятия: в группу эстрадно-вокальной студии при Академии детского мюзикла и в группу ритмической гимнастики и фигурного катания. Сейчас дети ритмикой занимаются, а зимой фигурным катанием будут. А в эстрадно-вокальной студии одно занятие проходит по хореографии, а другое по вокалу. Пока Дане все нравится, очень внимателен на занятиях...

На днях ездила на стажировку в качестве психолога в школу (теперь 1 раз в неделю буду ездить постоянно). Осталось море впечатлений. Так, о школе, где я училась девчонкой, остались не лучшие воспоминания, то заходить, казалось бы, в другую школу, не хотелось. Со Светой (вместе учимся), войдя в школу, почувствовали себя школьницами, особенно, когда на психологическом уроке, наблюдая за школьным психологом, сидели за партами для 4 класса. Они были маленькими, низкими, стулья соответственно тоже. У 9 класса мне посчастливилось провести небольшую часть урока. Начать было сложно, но потом втянулась. Ну, вот по-тихонечку буду стажироваться..

Кусочки курицы обжарить на сковороде, выложить в горшочки небольшими порциями, положить небольшой кусочек сливочного маслица, сверху слоями выложить овощи: картошку, нарезанную брусочками, лук полукольцами, болгарский перец и морковку соломкой, зелень. Долить 50 г водички на дно горшочка. Незабыть приправить солью и специями, сверху можно положить ложку сметаны. Закрыть горшочки и поставить в духовку на 1ч - 1 ч10мин при t`180 градусов.

На той неделе сдала антропологию, еще 2 предмета сдать и все досдачи закрыты.. Теперь вот разрабатываю сценарий на День психолога, группой будем выступать на празднике... А с Данькой планово опять ходим на массаж..

http://irina.emira.com:16080/viewto...r=asc&start=855

3 cт. тёртой морковки (4 средние морковки)
1/4 ст. растительного масла
1/4 ст. молока
3/4 ст. мёда
3 яйца
1 ст. муки
1/2 ст. цельнозерновой муки
2 ч.л. корицы
1 ч.л. соды
2 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. соли
1/3 ст. дроблённых грецких орехов
1/4 ст. изюма

Крем:

450 г крим-чиза (желательно пониженной жирности), комнатной температуры
100 г сл. масла, комнатной температуры
3 ст.л. мёда

Бисквит.
Разогреть духовку до 180С. Застелить пергаментом круглую форму, размером 20 см. Взбить слегка молоко, растительное масло, яйца и мёд, пока всё хорошо не перемешается. Просеять белую и цельнозерновую муку с содой, разрыхлителем, солью и корицей в отдельную посуду. Влить яично-молочную смесь в муку, добавить тёртую морковку, орехи и изюм. Перемешать всё вместе, долго не вымешивая, лишь до образования однородного, довольно влажного теста. Выложить тесто в приготовленную форму и выпекать 45 мин. Затем уменьшить температуру до 165С и выпекать ещё 20-30 мин, проверяя на готовность спичкой.

Крем.
Взбить миксером крим-чиз, масло и мёд до получения однородного воздушного крема.

Сборка.
Хорошо охлаждённый бисквит разрезать на 3 коржа и прослоить кремом. Отложить несколько ложек крема для украшения (по желанию) торта кремовыми морковками. Для этого окрасить часть крема оранжевой и зелёной пищевыми красками. Используя кондитерские насадки, украсить поверхность торта. Бока покрыть подсушенным миндалём (или любыми другими орехами).

P.S.: У меня сверху в качестве украшения небольшая гроздь винограда в шоколаде..

Бисквит:

5 яиц
200 г тыквенного пюре
3/4 ст. сахара
1 ч.л. корицы
1/4 ч.л. соли
цедра одного лимона
1/2 ч.л. миндальной эссенции
1 ст. муки

Начинка:

густое вишнёвое ( или малиновое, сливовое, клюквенное) варенье
350 мл сливок
2 ст.л. сахара
1 ч.л. ванильной эссенции
2 пластинки желатина (6 г)

Очищенный миндаль для обсыпки

Разогреть духовку до 170С. Промаслить и застелить пергаментом 9" (23 см) форму. Взбить желтки с 1/4 ст. сахара до светлой гладкой массы. Добавить тыквенное пюре, лимонную цедру и миндальную эссенцию. Взбить белки в пену и постепенно добавить оставшийся сахар, взбивая до устойчивых пиков.
Просеять муку с солью и корицей. Добавить муку в желтковую массу вместе с 1/3 взбитых белков. Круговыми движениями сверху вниз аккуратно перемешать. Добавить оставшиеся белки и так же аккуратно перемешать.
Выложить бисквит в приготовленную форму и выпекать 35-45 мин, проверяя на готовность спичкой. Готовый бисквит полностью охладить.

Крем.
Взбить 300 г сливок с сахаром и ванилином до мягких пиков. Замочить пластинки желатина в холодной воде на 3 мин. Подогреть 50 мл сливок до горячего состояния (не до кипения), отжать замоченный желатин, и размешать его в горячих сливках до полного растворения. Охладить до комнатной температуры и, взбивая на маленьких оборотах, влить в основную массу сливок. Увеличить скорость миксера и взбивать до устоучивых пиков (это займёт несколько секунд, в зависимости от мощности миксера).

Сборка.
Охлаждённый бисквит разрезать на 3 коржа (чтобы он не крошился при разрезании, поместить его на 30 мин в морозилку). Промазать нижний корж вареньем и покрыть слоем крема. Накрыть вторым коржом, прослоить ещё раз вареньем и кремом. Верхний корж и бока торта смазать кремом, и обсыпать поджаренными и дроблёными миндальными орешками. Дать торту пропитаться и охладиться в холодильнике около 2 часов, и подавать.

(По рецепту, взятому из дневника Мишель)

P.S.: Этот торт делала на ДР мужа на его работу.. Верха торта - середину в качестве украшения использовала карамельный соус...

300 гр куриной грудки отварная
4 -5 яиц отваренных вкрутую
2 ст. л. каперсов
4 огурца маринованных
1 небольшой лук
несколько перышек зеленого лука
1 стакан свежего винограда среднего размера без косточек
0,5-1 ст. половинок грецких орехов
соль и перец по вкусу

Все порезать мелко и смешать. Заправить майонезом. Желательно поставить в холодильник на 30 минут, чтобы он пропитался.

филе сельди
свекла (отварить)
авокадо
лук (маринованный в уксусе)
ржаные сухарики с чесноком
любая зелень
орехи
оливковое масло или майонез

Ломтик ржаного хлеба подсушить в духовке, натереть зубчиком чеснока и порезать на кубики. Все ингредиенты нарезать и смешать, заправить оливковым маслом+сок лимона или майонезом, сверху посыпать орешками.

Бывает, что Дане иногда не хочется что-то или куда-то идти и пр. Заставлять и давить на ребенка не правильно. Один из примеров: идем в бассейн, Дане не хочется. Он об этом говорит: "Не хочу в бассейн!", проходит время, он повторяет еще раз и добавляет: "Я устал, хочу спать!". Я понимаю, что вернуться мы уже не можем, а его речь, обращенная ко мне попытка не пойти в бассейн. Я говорю: "Ты хочешь спать." - Он: "Да." - Я:" Что же тебе мешает лечь спать?". Пауза. Думает: "Как?" (недоумевающе). Затем: "Пойдем в бассейн"...

На той неделе у мужа был день рождения. Я предложила Дане сделать папе поздравительную открытку. И вот что получилось:

Внутри:


Так как муж автомобилист, тема была выбрана соответствующая. Я только вырезала детали, все остальное делал Даня.. Материал: дизайнерский картон, цветная бумага (для светофора: вырезаются тонкие полоски бумаги и скручиваются, получившиеся спиральки приклеиваются), пластилин (машинки получились с помощью пластмассовой формы для лепки), буквы - вырезки из журналов (получился текст-коллаж).

Ох, и давно я не обновляла дневник... Не так давно, в квартире, где мы делаем ремонт, была попытка взлома замка входной двери (уже новой стальной), но проникнуть в квартиру не смогли, лишь попортили замок с дверной ручкой, отогнули накладку. Ситуацию мы поставили на контроль, написав заявление в милицию. Посмотрим как дальше будут развиваться события..

Диалог Дани с бабушкой:

Бабушка объясняет Дане, что мама, бабушка, тетя -женщины.
Даня: "Мама - не женщина"
Бабушка: "А кто тогда?"
Даня: "Она жена"
Бабушка: "Чья?"
Даня: "Папина"
Бабушка: " А может Сашина?" (Саша - это брат мужа, Дане приходится дядей, живет с нами)
Даня: "Нет, папина"
Бабушка: "А у Саши кто? (про девушку, которая долгое время жила гражданским браком с Сашей, а сейчас периоически остается)
Даня: "У него тетя"

Специально не объясняли, тем более про жену...
_____________________________________________

Едем в трамвае из бассейна. Народу битком. Даня сидит на сиденье. На очередной остановке входят люди, среди них пожилой человек, останавливаетя напротив Дани. Даня говорит вслух: "Дедушка стоит, надо чтобы сел". Спрашиваю его: "Ты хочешь уступить место дедушке?" , -кивает, - "Тогда предложи дедушке сесть!". Даня: "Дедушка, садись!"

К детсаду Даня адаптировался, уже ходит без слез. Единожды,когда его бабушка забирала вечером, рассказывала потом, что Даня прощаясь с воспитательницей, поцеловал ее. Уже появился друг, потому как выделяет этого мальчика особо и в садике все время вместе проводят время, играют. Воспитатели довольны, говорят, без проблем ним. Завтра пойду на собрание в сад.

Из последних поделок: рябиновые бусы. Даня насаживал на нитку ягоды.. Потом бусы подарили бабушке..

А это мы выращиваем подсолнух. Вот из семечек появились ростки, уже пересадили их в землю. С Данькой отслеживаем их развитие. Выращивала ростки спецаильно, чтобы ребенок мог получить представление о том, откуда зарождается растение, как оно потом растет (живет) и что в итоге вырастет. Часть ростков отдала в группу детсада, чтобы и остальные детки смогли наблюдать за процессом.

Замоталась последнее время, забросила дневник.. У меня началась учеба: помимо плановых занятий по субботам еще езжу на неделе к вечерникам, чтобы за этот семестр закрыть все оставшиеся досдачи. Один предмет уже сдала.. В учебу вливаться после летнего перерыва тяжело, в субботу приезжаю "выжатая как лимон". И еще приходиться ездить по мере свободного времени на квартиру бабушки Макса делать ремонт.. Одним словом, времени ни на что не хватает...

Вчера с Даней вечером после детсада съездили на первое занятие в бассейн. Прошло все удачно, я ожидала худшего. Поначалу, как вошел в воду, испугался и поднялся по лесенке обратно из воды. Вернули его. Второй раз испугался, когда поперхнулся и нахлебался воды. Снова удалось вернуть. А потом все пошло "как по маслу". Весь сеанс пробыл в воде, ходил в периметре бассейна туда и обратно, поиграл с игрушками. В целом, немного адаптировался. И так ему понравилось, что решил остаться в воде еще, но сеанс уже завершился. Дорогой обратно все меня спрашивал: "Пойдем еще в бассейн? Завтра?". Я рада, что все так удачно получается. А вот и Даня:

В воскресенье мы побывали на этом празднике в Терлецком парке. Все очень понравилось, но сильно замерзли и попали под сильный дождь.К счастью, заболевших нет. Праздник организовал эколого-просветительский центр "Конный двор". В празднике принимали участие лошади, представленные центром и представители культурно-исторического клуба (название не запомнила), в котором проходят занятия по перенятию исторического опыта Древней Руси (бой с мечами и щитами, все это костюмировано). Проводили народные забавы, в которых могли поучаствовать добровольцы (например, разрубить мечом подкинутое яблоко пополам). А потом детям был показан кукольный спекталь про девочку Аленку и гусенка Дорофея. Дети по задумке постановщика должны были помогать героям (кричать на помощь, изображать звуки животных, топать ногами). Спектакль шел 1 час где-то, все родители замерзли, а дети хоть бы что.. Ну и фотки..

Покорение и приручение лошадей первобытными людьми

Амазонка



В средние века у арабов

В Древней Руси





Ну и наших фоток с Данькой немножко: