Диетическая пицца с курицей и грибами

Ингредиенты (на 8 порций): 

Читать далее...

Чебуреки с сыром и зеленью

 Чебуреки пришли к нам с Востока, из щедрой и обильной Кавказской кухни и стали неотъемлемой частью русской и украинской кухни. Существует много разновидностей чебуреков, но все они имеют форму полумесяца. Чебуреки обычно делают с мясом, но и с сырной начинкой они очень хороши. Особенно если сыр выбрать на свой вкус. Попробовав приготовить чебуреки по этому рецепту, Вы никогда больше не захотите покупать готовые! :)

Серия сообщений "РАЗНООБРАЗНОЕ ВКУСНОЕ":

Приятного аппетита!

Часть 1 - Картофельная тортилья
Часть 2 - Осетинский пирог с сыром
...
Часть 8 - Мягкие апельсиновые печенья
Часть 9 - Жульен с курицей и грибами
Часть 10 - Чебуреки с сыром и зеленью
Часть 11 - Вак-белиш с мясом, луком и картофелем
Часть 12 - Роллы из омлета с творожным сыром и авокадо

Тефтели в духовке

 Привлекательность блюда тефтели в духовке заключается в том, что их очень легко и просто приготовить. В тефтели добавляется сыр, благодаря чему они приобретают особенный нежный вкус и аромат, а тушение в помидорном соусе делает их более сочными. Такое блюдо отлично подойдет для обеда, в качестве второго, и для закуски, а также для праздничного стола - как горячее блюдо.

 

Серия сообщений "РАЗНООБРАЗНОЕ ВКУСНОЕ":

Приятного аппетита!

Часть 1 - Картофельная тортилья
Часть 2 - Осетинский пирог с сыром
...
Часть 5 - "Куриный маффин с сыром"
Часть 6 - Ажурные блинчики
Часть 7 - Тефтели в духовке
Часть 8 - Мягкие апельсиновые печенья
Часть 9 - Жульен с курицей и грибами
Часть 10 - Чебуреки с сыром и зеленью
Часть 11 - Вак-белиш с мясом, луком и картофелем
Часть 12 - Роллы из омлета с творожным сыром и авокадо

"Куриный маффин с сыром"

Ингредиенты на 12 мафинов:

? 2 куриные грудки
? 1 стакан натертого сыра
? 1/4 стакана соуса Ранч
? 1/2 стакана муки
? 1/2 стакана молока
? 2 яйца
? Зелень. Сгодится любая ваша любимая. Особенно хороша кинза.


Приготовление:

1. Куриные грудки отварить,остудить, порезать на кусочки.
2. Смешать вместе до однородной консистенции молоко, соус Ранч, муку и яйца.
3. Порезать любимую зелень. В моем случае это кинза.
4. Потереть на терке сыр.
5. Смешать вместе курицу, сыр, часть кинзы и молочно-яичную смесь с мукой. Смесь выливаем не всю. Представьте, что вы заправляете салат. Остальная смесь нам понадобится потом. Оставшаяся кинза нам тоже пригодится.
6. Формочку для выпекания кексов слегка присыпьте мукой. Ложкой выложите курицу. Добавьте оставшуюся молочно-яичную смесь с мукой.
7. Выпекать в духовке до готовности (примерно 20 минут) при температуре 180 градусов.
8. Готовые маффины посыпать сверху оставшейся кинзой.
9. Остудить и можно подавать. Их можно отлично дополнить сальсой.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Серия сообщений "РАЗНООБРАЗНОЕ ВКУСНОЕ":

Приятного аппетита!

Часть 1 - Картофельная тортилья
Часть 2 - Осетинский пирог с сыром
Часть 3 - Оладьи из капусты
Часть 4 - Десерт из творога с печеньем
Часть 5 - "Куриный маффин с сыром"
Часть 6 - Ажурные блинчики
Часть 7 - Тефтели в духовке
...
Часть 10 - Чебуреки с сыром и зеленью
Часть 11 - Вак-белиш с мясом, луком и картофелем
Часть 12 - Роллы из омлета с творожным сыром и авокадо

Оладьи из капусты

Оладьи из капусты являются прекрасным, полезным и простым в приготовлении блюдом, которое понравится и детям и взрослым. Готовятся такие оладьи очень быстро, включают в себя совсем немного муки и манки, и что самое главное в этом рецепте не требуется предварительная тепловая обработка капусты, как чаще всего предлагают другие способы приготовления. Таким образом, овощ максимально сохраняет свои целебные свойства, что является очень важным для здорового питания.
Ингредиенты:
- 250 г капусты (белокочанной);
- 1 яйцо;
- 2 ст.лож. манки;
- 1 ст.лож. муки;
- соль.
ОРАНЖЕВЫЙ CENTURY
Рецепт приготовления:
1. Капусту натирают на терке или измельчают с помощью блендера.
2. Смешивают с яйцом, солят, добавляют манку и муку.
3. Хорошенько перемешивают.
4. Выпекают оладьи на сковороде, смазанной маслом (растительным), до приобретения золотого оттенка с двух сторон.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА ВСЕМ!!!!!!!!!!!!

Серия сообщений "РАЗНООБРАЗНОЕ ВКУСНОЕ":

Приятного аппетита!

Часть 1 - Картофельная тортилья
Часть 2 - Осетинский пирог с сыром
Часть 3 - Оладьи из капусты
Часть 4 - Десерт из творога с печеньем
Часть 5 - "Куриный маффин с сыром"
...
Часть 10 - Чебуреки с сыром и зеленью
Часть 11 - Вак-белиш с мясом, луком и картофелем
Часть 12 - Роллы из омлета с творожным сыром и авокадо

Осетинский пирог с сыром

Настроение сейчас - нормальное

Ингредиенты:
- 7 стаканов муки
- 3 стакана молока
- 2 ст.л. дрожжей
- 5 г сахара
- 3 г соли
- 1 кг осетинского сыра или брынзы
- 1 ст.л. растительного масла
- 3 ст.л. сливочного масла

Приготовление:
1. Просеянную муку высыпать в посуду. Вылить в муку подогретое молоко или кефир. Добавить дрожжи, сахар, соль и замесить тесто. Тесто должно получиться не очень твердое. Поставить тесто на расстойку на 2 часа. Через это время хорошо его перемешать и убрать еще на 40 минут.
2. Для начинки размять сыр. Если сыр не жирный, добавить растопленное сливочное масло.
3. Тесто разделить на 3 части. Размять ее в виде лепешки и положить посередине начинку. Соединить концы лепешки в середине.
4. Придавливая руками придать лепешке круглую форму толщиной в 1,5 см.
5. Духовку разогреть до 200 градусов. Лепешку выложить на лист и выпекать 15 минут. Готовые пироги смазать сливочным маслом и разрезать на шесть частей. Подается пирог горячим.

Серия сообщений "РАЗНООБРАЗНОЕ ВКУСНОЕ":

Приятного аппетита!

Часть 1 - Картофельная тортилья
Часть 2 - Осетинский пирог с сыром
Часть 3 - Оладьи из капусты
Часть 4 - Десерт из творога с печеньем
...
Часть 10 - Чебуреки с сыром и зеленью
Часть 11 - Вак-белиш с мясом, луком и картофелем
Часть 12 - Роллы из омлета с творожным сыром и авокадо

Картофельная тортилья

Ингредиенты:
- 7 яиц
- 2 средних картофелины
- 1 луковица
- 100 гр сыра
- щепотка приправы орегано
- щепотка соли
- 2 столовые ложки подсолнечного масла для жарки

Приготовление:
Картофель очищаем и нарезаем кубиками. Лук очищаем и нарезаем соломкой.
Кладем в сковороду с разогретым подсолнечным маслом и обжариваем до готовности на медленном огне.
В то время, пока наш картофель и лук жарятся, в отдельной емкости взбиваем яйца.
Тут же натираем сыр на крупной тёрке.
Затем в емкость с яйцами добавляем содержимое сковородки, тертый сыр, щепотку соли и щепотку орегано.
Все тщательно перемешиваем и выливаем опять на ту же сковородку, в которой жарился лук с картофелем. Мыть сковородку после жарки не нужно, также не нужно добавлять повторно растительное масло. Жарим тортилью на медленном огне.
И вот здесь начинается самое интересное! Маленькие секреты, без которых у вас не получится хорошая тортилья. Во-первых, пока омлет жарится, нужно лопаточкой аккуратно отделять его от краев сковородки. Посуда для жарки обязательно должна быть хорошей, с антипригарным покрытием, иначе омлет попросту прилипнет. А еще сковородка должна быть легкой. Для чего? А вот это уже второй секрет.
Как только вы увидите, что тортилья хорошенько подрумянилась по бокам, ее нужно перевернуть.
Для того, чтобы перевернуть сковородку, вам понадобится большое плоское блюдо. Этим блюдом нужно накрыть сковородку сверху и резким движением ее перевернуть. В результате тортилья окажется на блюде.
Затем ее нужно аккуратно «соскользнуть» обратно в сковородку, не прожаренной стороной вниз.
Вновь поставить на медленный огонь и жарить до готовности.
Чтобы тортилья лучше прожарилась, сковороду можно накрыть сверху крышкой. Также, перед тем как снять блюдо с огня, нужно ножом аккуратно проверить, хорошо ли прожарилась тортилья внутри.
В результате должно получиться что-то вроде омлетного пирога с картошкой, который разрезается, как тортик, и подается к столу.
В тортилью также можно добавлять и другие ингредиенты, например, ветчину или красный болгарский перец. Испанцы делают ее даже с тунцом! А самый простой и классический вариант включает в себя начинку из одной лишь картошки.

Серия сообщений "РАЗНООБРАЗНОЕ ВКУСНОЕ":

Приятного аппетита!

Часть 1 - Картофельная тортилья
Часть 2 - Осетинский пирог с сыром
Часть 3 - Оладьи из капусты
...
Часть 10 - Чебуреки с сыром и зеленью
Часть 11 - Вак-белиш с мясом, луком и картофелем
Часть 12 - Роллы из омлета с творожным сыром и авокадо

Ажурные блинчики

 

Ингредиенты:

- 500-550 мл кефира; 
- 250 мл молока;
- 2 домашних яйца; 
- 1,5-2 стакан. муки; 
- 2-2,5 ст.л. сахара;
- щепотка соли;
- 1ч. лож, соды; 
- масло растительное.

Рецепт приготовления:

 

1) В кастрюлю выливают кефир, и подогревают его на слабом огне до теплого состояния (не должен быть горячим). 
2) Добавляют яйца, соль, сахар, соду и перемешивают. 
3) Затем порционно добавляют просеянную муку (в 3 приема) тщательно перемешивают, чтобы не было комков.
4) Молоко доводят до кипения и аккуратно, тоненькой струйкой, вводят в основную массу, при этом непрерывно помешивая. 
5) Если тесто получилось жидкой консистенции, следует добавить еще немного муки. 
6) Затем добавляют 2 ст.л. масла.
7) Лучше всего выпекать блины на чугунной сковородке, если нет чугунной сковородки, то тогда следует использовать сковородку с тефлоновым покрытием, предварительно смазав её ватным тампоном с растительным маслом.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Серия сообщений "РАЗНООБРАЗНОЕ ВКУСНОЕ":

Приятного аппетита!

Часть 1 - Картофельная тортилья
Часть 2 - Осетинский пирог с сыром
...
Часть 4 - Десерт из творога с печеньем
Часть 5 - "Куриный маффин с сыром"
Часть 6 - Ажурные блинчики
Часть 7 - Тефтели в духовке
Часть 8 - Мягкие апельсиновые печенья
...
Часть 10 - Чебуреки с сыром и зеленью
Часть 11 - Вак-белиш с мясом, луком и картофелем
Часть 12 - Роллы из омлета с творожным сыром и авокадо

Глазированные сырки Делаем сами.

Ингредиенты:

Творог (творог надо брать сухой) — 400 г
Масло сливочное — 25 г
Сливки (30 % жирности, но можно и меньшей) — 25 мл
Пудра сахарная — 100-150 г
Шоколад — 100 г

Приготовление:

1. Смешиваем творог, сливки, сахарную пудру и мягкое масло. Масса не должна быть жидкой (количество масла и сливок зависит от влажности творога).

2. Слепить из массы шарики, брусочки. Форму выберете, какая вам больше нравится. Поставить в морозилку минут на 10 -15, тем временем приготовить глазурь.

3. Растопить шоколад со сливками в большой емкости. Достаем сырки из морозилки, кладем ваш творожный комочек или брусочек в шоколад, обваливаем его со всех сторон и с помощью 2 вилок достаем. Кладем на пергаментную бумагу. Ставим в холод.
с pinme.ru

Рулет за 5 минут

Ингредиенты:

- 5 ст.л. сахара
- 5 ст.л. муки
- 5 ст.л. сухого молока
- 3 яйца
- 1/3 ч.л. соды (погасить уксусом)
- щепотка соли

Читать далее...

ЧИЗКЕЙК БЕЗ ВЫПЕЧКИ СО СГУЩЕНКОЙ

                                                       Ингредиенты:

- 450 г Cметана (20 %)
- 300 г печенья
- 100 г растопленного сливочного масла
- 300 г качественного сгущенного молока
- 10 г быстрорастворимого желатина
- 3/4 стакана холодной кипяченой воды

Читать далее...

Как приготовить "Twix".

 

Вам понадобится:

Масло сливочное (у меня было по 200 г) — 2 пач.
Мука — 2 стак.
Сахар — 0,5 стак.
Молоко сгущенное — 2 бан.
Шоколад молочный — 300 г

Масло нарезаем кубиками (3 кубика отложить для карамельной массы), добавляем муку, сахар,можно еще полчайной ложечки соли... все перемешиваем,лучше всего воспользоваться блендером, будет намного легче и быстрей!
Вот такая крошка получилась, теперь высыпаем эту крошку в форму..хорошенько утрамбовываем, разравниваем.
Ставим в духовку при 180 град. на 20 мин
Теперь в сковороде будем готовить карамельную массу!Для этого кладем 3 кубика масла, выливаем 2 банки сгущенки. Ставим на огонь и начинаем проваривать до образования карамельной массы
Масса начинет густеть! И готово! (примерно минут 20 чтобы приготовилась наша карамельная масса)
На полностью остывший корж выкладываем массу и хорошо разравниваем! Вот так :)
Шоколад топим в микроволновке или на водяной бане. У меня было 2 плитки десертного и 1 молочного шоколада. Выливаем шоколад сверху на карамель...
...хорошо разравниваем и убираем в холодильник для полного застывания.
Теперь вынимаем... нарезаем... и наслаждаемся!
http://vk.com

11 РЕЦЕПТОВ ЗАСОЛКИ САЛА.

Самый элементарный способ засолки сала

Сало режем на куски размером с кулак,

заранее чистим чеснок из расчета 1 зубчик на 1 кусок сала

и этот чеснок режем на кругляшки.

Подготавливаем специи - хмели-сунели, перец,

молотые семена укропа или любые другие, которые вам нравятся.

На дно эмалированной кастрюли насыпаем немного приправ, перца и чеснока.

Потом берем в левую руку кусок сала, в правую пригоршню крупной соли

и натираем кусок сала этой солью над кастрюлей.

Читать далее...

Остренькая капуста быстрого приготовления.

Капуста получается очень вкусной

и моментально "сметается" с стола!

Приготовление:

Итак, нашинковать 2 кг свежей капусты,

натереть 3-4 морковки на крупной терке,

4 зубчика крупного зимнего чеснока порезать.

Залить маринадом немного остывшим:

на 1 литр воды - 1/2 стакана сахара,

2ст.л крупной соли с горкой,

10 штучек перца горошком,

5 гвоздичек, 4 шт. лаврового листа

- прокипятить 10 минут,

добавить 1/2 стакана растительного масла

и 1/2 стакана 9% уксуса.

Придавить гнетом до полного остывания,

переложить в 3-х литровую банку и

убрать в холодильник на сутки.

Затем капуста готова к употреблению.

В холодильнике она хорошо хранится под обычной крышкой

.http://vk.com/recipe_book

Серия сообщений "Заготовки на зиму.":
Часть 1 - Острое лечо из кабачков!
Часть 2 - Варенье из кабачков и черной смородины
...
Часть 17 - Баклажаны "Огонек".
Часть 18 - Закрываем огурцы на зиму. 8 вариантов заготовок.
Часть 19 - Остренькая капуста быстрого приготовления.
Часть 20 - 11 РЕЦЕПТОВ ЗАСОЛКИ САЛА.

Закрываем огурцы на зиму. 8 вариантов заготовок.

Читать далее...

Баклажаны "Огонек".

  

По рецепту на 5 литровых банок:

5 кг баклажан
300 г чеснока
10 шт.красного сладкого перца
8 шт. жгучего перца
1 кг помидор
0,5 л подсолнечного масла
1 стакан 9% уксуса
Соль.

Читать далее...

Очень вкусное это сало в тузлуке.

Читать далее...

Томатный джем


Ингредиенты
-1 кг (ок 2 lb) помидоров, желательно мясистых, порезать на кусочки
-½ чашки сахара
-2-4 зубчика чеснока, мелко порезать
-1 перчик чили или халапеньо, вынуть внутренность и мелко порезать
-2 ст.л. лимонного сока или сока лайма
-1 ст.л. мелко порезанного имбиря
-1-2 ч.л. бальзамического уксуса
-2-3 веточки тимьяна
-½ - 1 ч.л. соли или по вкусу
-¼ ч.л. кайенского перца или чуть больше
-¼ ч.л. черного молотого перца
-1/8 ч.л. молотого душистого перца

Приготовление
Порезанные помидоры засыпать сахаром и дать постоять примерно 10-15 минут. Помидоры дадут сок.
Поставить вариться джем. Довести до кипения, добавить все остальные ингредиенты и варить, помешивая, примерно 35-45 минут.
Горячим разлить в сухие банки. Закрыть крышками. Остудить.
Хранить в холодильнике.
http://vk.com

Серия сообщений "Заготовки на зиму.":

Часть 1 - Острое лечо из кабачков!
Часть 2 - Варенье из кабачков и черной смородины
...
Часть 13 - Маринованный чеснок
Часть 14 - Домашний кетчуп.
Часть 15 - Томатный джем
Часть 16 - Очень вкусное это сало в тузлуке.
Часть 17 - Баклажаны "Огонек".
Часть 18 - Закрываем огурцы на зиму. 8 вариантов заготовок.
Часть 19 - Остренькая капуста быстрого приготовления.
Часть 20 - 11 РЕЦЕПТОВ ЗАСОЛКИ САЛА.

Цукаты из яблок

Ингредиенты:
1 кг яблок,
800 г сахара,
1 лимон или апельсин,
2-3 бутона гвоздики,
1 ч.л. корицы,
сахарная пудра.

Приготовление:
Яблоки нарезать дольками, убрать сердцевину. Приготовить сироп: 3 стакана воды смешать с половиной сахара и прогреть до полного растворения сахара. Выложить яблоки в сироп и варить на медленном огне, помешивая, до тех пор, пока яблоки не станут прозрачными и слегка зарумянятся. Затем высыпать в яблоки вторую половину сахара, цедру лимона или апельсина, пряности и варить ещё несколько минут, помешивая, на медленном огне до загустения сиропа. Тем временем подготовить противень: выстелить его пергаментной бумагой, смазать маслом. Готовые яблочные дольки выложить на противень, подсушить в духовке при температуре 50єС при открытой дверце в течение 1,5-2 часов, затем оставить подсушиваться при комнатной температуре. Через сутки снова подсушить в духовке. Готовые цукаты пересыпать сахарной пудрой и разложить в чистые стеклянные банки с плотными крышками. Хранить в прохладном тёмном месте.
Добавлено с сайта
kedem.ru

Серия сообщений "Заготовки на зиму.":
Часть 1 - Острое лечо из кабачков!
Часть 2 - Варенье из кабачков и черной смородины
...
Часть 8 - «Юрча» (закуска из кабачков)
Часть 9 - Закуска из баклажанов с фасолью
Часть 10 - Цукаты из яблок
Часть 11 - Салат ГЛОБУС
Часть 12 - Маринованная свекла с чесноком
...
Часть 18 - Закрываем огурцы на зиму. 8 вариантов заготовок.
Часть 19 - Остренькая капуста быстрого приготовления.
Часть 20 - 11 РЕЦЕПТОВ ЗАСОЛКИ САЛА.

Баклажаны квашеные, фаршированные капустой и морковью

Ингредиенты:
5 кг баклажанов,
500 г капусты,
250 г моркови,
500 г лука,
150 г зелени,
150 мл растительного масла.

Читать далее...

Домашний сыр-брынза

Ингредиенты:

2 литра пастеризованого! молока(читайте на упаковке,это важно!), или лучше настоящего молока(домашнего), но не в коем случае не стерелизованого или супер пастеризованого!
400 граммов сметаны(я брала 15-ти процентную)
6 шт. яиц
2-3 ч. ложки соли(в оригинальном рецепте было 2-3 столовых ложки соли,я столько не стала добавлять)

Читать далее...

Рецепт сгущенного молока

Сгущенное молоко — это любимый всеми сладкоежками продукт. Оно очень питательно и дает быстрое насыщение. Чтобы не покупать сгущенку, ее можно самому приготовить. Поэтому предлагаем Вам рецепт сгущенного молока, которое можно приготовить в домашних условиях.
Приготовив сгущенку в домашних условиях, Вы гарантированно получите качественный продукт без различных добавок. Ведь современные производители пытаются ускорить процесс приготовления сгущенки и берут дешевые ингредиенты для ее приготовления. Все эти факторы влияют на качество и вкус продукта. Поэтому предлагаем Вам рецепты сгущенного молока и ириски, которые Вы можете приготовить сами дома.

Читать далее...

Запеченный батон с сыром и чесноком.


Запеченный батон с сыром и чесноком

Ингредиенты
-Вчерашний батон - 1 шт.
-Сыр - 100 г.
-Масло сливочное - 100 г.
-Чеснок - 3 зубчика.
-Петрушка - 1 пучок.

Способ приготовления
Этап 1. Натереть сыр на мелкой терке, выдавить (или тоже потереть) чеснок, мелко нарезать петрушку. Все перемешать и соединить с мягким сливочным маслом. Еще хорошенько перемешать. Начинка готова.
Этап 2. Теперь берем батон и режем его по диагонали, не прорезая насквозь. И наполняем надрезы начинкой.
Этап 3. Теперь получившуюся красоту заворачиваем в фольгу и на 20 минут в духовку (200 С). Потом фольгу открыть и еще на 5 минут в духовку, что бы подрумянился.
Приятного аппетита!
http://vk.com/

Камни и песок в почках

Камни и песок в почках

Как проявляются камни почек

Как проявляются камни мочеточника

Как проявляются камни мочевого пузыря

Вывод камней морковкой

Подсолнух избавит от камней

Отвар шиповника

Настойка из петрушки

Куриные пупки (желудочная плёнка) при камнях в почках

Мандарины, лимоны при камнях в почках

Молочная Сыворотка при камнях в почках

Отвар из лука и чеснока при камнях в почках

Красная свекла от камней в почках и желчном пузыре

Сок чёрной редьки при камнях

Березовые листья и сок при камнях

Ванны из овсяной соломы

Яблочная диета при камнях в почках

Очистка почек

Пиелонефрит. Диета при пиелонефрите

Пиелонефрит — воспаление ткани почки. Если быть точнее и исходить из греческого дословного перевода, то получается, что пиелонефрит — это болезнь почки и лоханки (греч. pyelos — лоханка и nephros — почка).

Пиелонефритом можно заболеть в любом возрасте, если, например, носить одежду с открытой спиной, переохлаждая почки. Причиной нефрита может быть и перенесенное острое заболевание: грипп, простуда, ангина, скарлатина и т. д. Может «посодействовать» и хронический очаг инфекции — хронический тонзиллит, незапломбированные зубы, воспаленные десны.

Но чаще всего пиелонефритом болеют:
• дети до 7 лет, у которых заболевание связано с анатомическими особенностями развития;
• девушки и женщины 18-30 лет, у которых появление пиелонефрита связано с началом половой жизни, с беременностью или родами;
• пожилые мужчины, страдающие аденомой предстательной железы.

Кроме перечисленного, одной из наиболее частых причин пиелонефрита являются мочекаменная болезнь и частые приступы почечной колики.

При всех этих заболеваниях и состояниях общим их показателем является нарушение оттока мочи из почки, что, в свою очередь, дает возможность микроорганизмам беспрепятственно в ней размножаться.

Как и большинство болезней, пиелонефрит может развиваться на фоне снижения общего иммунитета организма, сахарного диабета, хронических воспалительных заболеваний. Течение этого заболевания может быть острым и хроническим.

Диета больных воспалением почек без повышенного кровяного давления и отеков мало отличается от обычного пищевого рациона.

Совсем другое питание требуется для тех, у кого острое воспаление сопровождается отеками.

Главные принципы диеты для страдающего воспалением почек суть следующие: мясо и рыбу лучше давать в вареном виде. Мясные и рыбные супы и жареные соусы стоит отложить до лучших времен. Супы надо варить без мяса, придавая им вкус добавлением масла. Разрешены всякие каши. Очень полезны блюда из овощей, а также салаты из сырых овощей. При приготовлении овощных салатов рекомендуется использовать растительное масло. Из фруктов и ягод предпочтение надо отдавать местным плодам. Лучше употреблять ягоды и фрукты в сыром виде или готовить из них соки. Из южных плодов почечному больному можно есть арбузы и дыни. Апельсины и мандарины могут вызывать аллергию, в связи с чем при воспалении почек они не рекомендуются.

Запрещены:
• копчености, консервы и маринованная пища;
• сельдь, килька и другая соленая рыба;
• соленое мясо (солонина), соленые огурцы и грибы;
• ржаной хлеб (тоже по причине большого содержания соли). (В случаях, когда ограничение соли должно быть еще более строгим, пищу необходимо готовить совершенно пресной, а соль в разрешенном количестве (например, 1 г в день) добавлять непосредственно перед едой. Однограммовые таблетки или порошки поваренной соли можно приобрести в аптеке.)
• специи: перец, горчица, уксус;
• хрен, петрушка, сырой и жареный лук;
• из лакомств: шоколад, шоколадные конфеты, какао, пирожные, торты;
• сыр (опять же из-за высокого содержания в нем соли);
• натуральный кофе, какао, пепси-кола, апельсиновый и мандариновый соки.

Разрешаются:
• из лакомств: карамель, мармелад, марципан, зефир, соевые батончики, мед, сладкие булочки, оладьи, компоты, варенье;
• сахар в пищу можно употреблять смело, хотя надо учитывать, что сладкое в большом количестве тоже само по себе нехорошо;
• молоко, кефир, творог, сметана;
• масло, маргарин;
• яйца в любом виде;
• овощи: картофель, морковь, брюква, свекла, кочанная и цветная капуста, тыква, огурцы, помидоры.

Для обеспечения организма витаминами С и Р рекомендуется чай из плодов шиповника, обыкновенной или черноплодной рябины, черной смородины. Чай надо пить 2-3 раза в день перед едой. Большое значение для больного, страдающего заболеванием почек, имеет потребление правильного количества жидкости. Одинаково вредным является как недостаточное, так и избыточное введение в организм жидкости. Объем жидкости, поступающей в организм с питьем и пищей, у дошкольника должен составлять 1 л, у школьника он может доходить до 1,5 л за сутки, у взрослого 2-2.5 литра в сутки. Разрешаются вода, слабый чай, ненатуральный кофе, молоко, фруктово-овощные соки в виде морсов (особенно клюквенный, брусничный). Рекомендуются также яблочный, виноградный и сливовый соки.

Этот торт удивительный!

Он состоит как бы из четырех разных тортиков, ведь в каждом "холмике" свой секрет - кусочки фруктов, ягод, шоколада и прочих любимых сладостей.
Узнайте заранее, что любят ваши близкие люди, и порадуйте каждого!

ТОРТ " ЛЮБОЙ КАПРИЗ"

Вкуснячий пирог с рыбой

Рыбу люблю, готова есть практически каждый день. Покупаю сразу целыми рыбинами (ну покупаю я семгу, а она цельная 7-8 кг) и храню в морозилке. Но вот муж с младшим сыном рыбу не очень любят, а просто жаренная-запеченая им уже надоела до зубовного скрежета. Порыскала сегодня в интернете в поисках интересного рецептика и решила приготовить пирог. Пирог получился просто объедение! Спешу и с вами поделиться вкусным рецептиком.

Пирог от Елены Маргориной.
Вкуснее рыбного пирога мне не приходилось пробовать. Причем практически отсутствует специфический рыбный запах.

СОСТАВ

 

500г дрожжевого обычного или слоеного (можно покупного) теста, 600г свежей красной рыбы (лучше семги), 2 небольшие луковицы, 1 ч ложка соли, 1/2 ч ложки сахара, 1/2 ч ложки перца, 2~3 картофелины

Лук нарезать полукольцами.
Картофель порезать тонкими дольками.
С рыбы снять кожу и вынуть кости. Нарезать нетолстыми кусочками. 

 

Сложить в миску рыбу и лук. Посыпать солью, сахаром, перцем и хорошо перемешать. Оставить мариноваться 30 мин.
Тесто раскатать круг диаметром больше диаметра формы и положить в форму. Края теста обрезать и раскатать в маленький круг.
Выложить слой картофеля, на него - слой рыбы с луком. 

Края теста завернуть внутрь и смазать водой или яйцом. Накрыть меньшим кругом. Края не защипывать. В середине проделать отверстие для выхода пара.
Поставить в горячую духовку на 25~30 мин до зарумянивания теста.

 

30 мин печется пирог из слоеного теста. Когда я делала пирог из обычного дрожжевого теста пирог пекся чуть ли не 2 часа - все никак не мог пропечься. И съелся этот пирог с большим трудом, в отличии от пирога из слоеного теста, который даже не успевает остыть. На будущее я решила, что буду делать этот пирог только со слоеным тестом.

Готовый пирог смазать сверху сливочным маслом.  стырено отсюда

Серия сообщений "не сладкая выпечка":

тут размещаются рецепты на всевозможные пироги с мясом, картошкой, грибами и другими не сладкими начинками или без них

Часть 1 - Вкуснячий пирог с рыбой
Часть 2 - Испечём пирог? Не пугайтесь, это просто!
Часть 3 - Профитроли
...
Часть 6 - Ура! Масленица!
Часть 7 - Пицца пальчики оближешь
Часть 8 - Французский киш

Вкуснейшие пирожки, которые просто готовить!

http://top.thepo.st/629115/Vkusneyshie-pirojki-kotoryie-prosto-gotovit

Мясной рулет

Для рулета нужно:

Пахвина свинная и биток свинной(можна заменить на грибы,курин. мясо и т.д)

Пахвину отбиваем молоточком,замачиваем пахвину и биток в россоле:хол.вода,соль,перец,лавр.лист.Стоит 3 часа

Вымакиваем салфеткой,натираем 2 куска мяса смесью из приправ:соль,чеснок,паприка,перец,лавр.лист.

Заворачиваем биток в пахвину туго перетягивая шпагатом по спирале.Поставить в холодильник под пленку на 3-5 часов.

Выпекаем в рукаве при 200-220  градусах 1,5-2 часа(ставить в тёплую духовку)http://bc-city.com/topic/30559-chto-u-vas-segodnia-na-uzhin/page-658

Два. Нет, три мусса! Из яблок

Вкусная и полезная штука получается. Наш ответ тортикам и всем набранным за праздники килограммам. И готовить просто.

Итак, пойдем от простого к сложному, правильно?

Номер раз. Просто яблоки

яблоки - шесть штук
сахар - 1/2 стакана (вот тут советую положиться на собственный вкус)
желатин - 1 столовая ложка
вода - 1 стакан
лимонная кислота - по вкусу (ну и для того чтобы яблоки не потемнели, ферштейн?)

Яблоки нарезаем дольками, заливаем горячей водой и варим на слабом огне до мягкости. Затем протираем через сито или взобьем блендером, добавляем сахар, набухший и растворенный желатин и лимонную кислоту, взбиваем еще раз в пену, выкладываем в порционную посуду и охлаждаем. 

Мусс номер два. Со сливками  

Читать далее...

Пирожки,пироги,булочки...

И еще....

Рецепты теста

Как Вы, наверно, заметили я очень люблю печь. Но задерживаться на кухне больше, чем на час или полтора у меня не хватает терпения. Поэтому я стараюсь использовать рецепты теста, которые не отнимут много времени, а самое главное-очень вкусные.

Кефирное тесто с сыром

Ингредиенты:

• 1 чашка кефира
• 1 чашка тертого сыра
• 0,5 ч. ложки соли
• 2/3 ч. ложки соды
• 1 ч. ложка сахара
• 2 стакана муки

Если Вы натрете сыр на крупной терке, то получатся отличные лепешки и cосиски в тесте, а если на мелкой — получится хорошее тесто для другой мелкой выпечки, например рогаликов и т.д.

Пресное тесто на сметане

Ингредиенты:

• 1 стакан сметаны
• 2 стакана муки
• 2 ст. ложки сахара
• 1 ч. ложка соли
• 1 ч. ложка соды
• 1 яйцo
• 100 гр молока
• 50 гр растопленного маргарина

В каждом доме найдутся продукты для этого теста. Поэтому оно пользуется особой популярностью. Из него можно испечь просто лепешки к чаю, а можно и пирожки с любой начинкой.

Дрожжевое тесто на кефире

Ингредиенты:

• 1 стакан кефира
• 0,5 стакана растительного масла
• 1 ст. ложка сахара
• 1 ч. ложка соли
• 1 ч. ложка сухих дрожжей (50гр мокрых)
• 2,5 стакана муки

Это уникальное тесто использовала еще моя бабуля. А она была Мастерица на всякие штучки-дрючки. Тесто не жирное, пушистое, хорошо подходит для несладкой выпечки, или для изделий, которые Вы будете жарить в масле. Я пекла из него Хачапури и чесночные булочки.

Растворяем дрожжи в кефире комнатной температуры. Затем добавляем остальные ингредиенты и замешиваем тесто. Оставляем на час-полтора для подъема.

Наливное тесто на кефире (пятиминутка)

Ингредиенты:

• 2 яйца
• 0,5 ч. ложка соли
• 1 стакан муки
• 1 стакан кефира
• 1 ч. ложка соды

Соду гасите кефиром, добавляете яйца, соль, муку и тщательно перемешиваете. Готово. Тесто легкое, пушистое и главное, без капли жира. Готовить с ним можно любой пирог и даже пиццу. Только начинка не должна быть влажной. У меня пирог с сырым фаршем. Получился отлично.

Безопарное сдобное дрожжевое тесто

Ингредиенты:

• Сыворотка (можно молоко или кефир) – 300 мл
• Дрожжи (50 гр свежих или 1 ч. ложка сухих)
• Маргарин – 250 гр
• Соль – 1/2 ч. ложки
• Сахар – 1/2 стакана
• Мука – 4-5 стаканов
• 3 яйца

Растворить дрожжи в теплой сыворотке. Маргарин растопить. Замесить тесто из всех ингредиентов и положить в холодильник. Тесто делайте не густое, потому что в холодильнике маргарин застынет. Лучше его делать на ночь. Утром можно начинать выпечку. Тесто это хорошо тем, что чем дольше оно лежит в холодильнике, тем  становится лучше. Работать с ним одно удовольствие. Оно подходит как для сладкой, так и для несладкой выпечке. Я пеку из него рогалики, ватрушки, сладкие пирожки, шоколадные рулетики, и многое другое. Очень хорошо для начинающих.

Безопарное дрожжевое тесто

Ингредиенты:

• 0,5 л молока
• 1 яйцо
• 1/2 ч. ложки соли
• 1 ст. ложка сахара
• 1/3 стакана растительного масла
• 4-5 стакана муки
• 30 гр мокрых дрожжей

Делаем тесто. В теплом молоке растворяем дрожжи, добавляем соль, сахар, масло и муку. Все тщательно перемешиваем, кладем в пакет и завязываем его сверху, оставляя место для подъема и в холодильник на ночь. А утром можно жарить из него что Ваша душа пожелает. Это тесто более простое и хорошо подходит для жаренья в масле, но и для выпечке тоже отлично. С него можно просто пожарить лепешки к чаю. Хранится в холодильнике может несколько дней.

Дрожжевое тесто (с содой), которое никогда не подводит

Ингредиенты:

• 2 яйца
• 150 гр маргарина
• 200 гр сметаны
• 1 ст сахара
• 1/2 пачки мокрых дрожжей (50 гр)
• 1/2 ч.ложки соды
• 4 стакана муки (приблизительно)
• 1/2 ч. ложки соли

Растворяете дрожжи в 50 гр теплой воды, добавляете растопленный маргарин, взбитые с сахаром яйца, сметану с содой и соль. Тщательно перемешиваете и всыпаете муку. Тесто не должно быть крутым. Оставляете минут на 10 отдохнуть. Делаете из него пирог или пирожки, накрываете полотенцем минут на 40. Через 40 минут можно печь. Я пеку из него сладкие пироги. Если нужно не сладкое тесто, просто не добавляйте сахар, например для пирога с мясом.

Творожное тесто

Очень, очень вкусное тесто и готовится очень быстро и легко, и делать можно из него не только печенье и пряники, но и пирожки, и основу для малинового пирога. Изделия из этого теста получаются очень мягкими и нежными.

Ингредиенты:

• 2 стакана (250 мл) муки
• 200 гр творога
• 100 гр мягкого масла
• 2/3 ч.ложки соды
• 0.5 ч.ложки соли
• 1 яйцо
• 100 гр сахара

Перемешиваем муку с солью и содой. Отдельно взбиваем масло с сахаром, добавляем творог, яйцо и хорошо перемешиваем. Высыпаем мучную смесь и замешиваем тесто. Готовить с него можно сразу.

Спиральный пирог с яблоками и маком

Мне так понравилась идея спирального пирога – помните, мы пекли такой с сыром? – что я начала придумывать другие варианты этой оригинальной выпечки.

А что, если сделать спиральный пирог с яблоками и маком?

Ну а сейчас давайте сделаем яблочно-маковый пирог-завиток..

Рахат Лукум

Ингредиенты:

●3 стакана сахара,
●6 стаканов воды,
●3 стакана крахмала,
●1/2 стакана очищенных орехов (миндаля, фундука или любых других, на ваше усмотрение),
●1/2 стакана сахарной пудры.

Приготовление:
Очищенные орехи разделяем на половинки. Крахмал разводим холодной водой (3 стакана), размешиваем, чтобы не было комочков, и оставляем на некоторое время.
В кастрюлю засыпаем сахар, заливаем его оставшейся водой и, время от времени помешивая, доводим до кипения, снимая пену. После этого вливаем, быстро размешивая, крахмальный раствор, добавляем орехи и, непрерывно помешивая, кипятим до тех пор, пока масса не загустеет.
Затем выкладываем рахат лукум на поднос с высокими бортиками или на противень, сформировываем смоченными холодной водой руками или ложкой прямоугольный пласт толщиной 2-2,5 см и даем ему застыть.
После этого рахат лукум нарезаем на небольшие кусочки, обваливаем в сахарной пудре, выкладываем в красивую посуду.

Приятного аппетита!

Helen Vasiukova

Пирожки «Бомбочки»

Рецепт этих пирожков - просто бомба. Пирожки разлетаются в два счета. Вкусно, необычно, интересно.

Читать далее...

Ватрушки -завитушки

Я хочу вам предложить свой вариант этого лакомства. Тесто очень удобное, сделал вечером, положил в холодильник, а утром можно быстро сделать вкусные ватрушки. 

Ингредиенты для "Ватрушки-завитушки"

Читать далее

пирожки с яйцами и зеленым луком "Моментальные"

Моментальные пирожки: нежные, ароматные, так и просятся в рот!!!

Рецепт до неприличия простой и быстрый.

Начните с того, что включите духовку на 200градусов! 3-5 минут, и начнем печь!

Простой, но необыкновенно вкусный рецепт ...

восхитительные ПОЛОСАТЫЕ БУЛОЧКИ с плавленым сыром "Не проходите мимо!"

Снова булочки, да не простые, а с плавленым сыром. Очень люблю я сыр в ломтиках, потому что плавится изумительно и нежный на вкус.
Рецепт очень прост, результат поразительный.
Это даже не рецепт, а просто способ формирования булочек.

Показать приготовление рецепта

Сочный фруктовый пирог

Если вы любите сочные фруктовые пироги, то этот фантастический рецепт для Вас. Я делаю этот пирог по 2 раза в неделю с разными фруктами, свежими и замороженными. Очень вкусно и красиво получается со свежей сливой. Можно приготовить из замороженной клубники или малины. Все подойдет для этого пирога. И готовится быстро, легко и просто.

Рецепт простой и потребуется минимум продуктов и времени. Пирог получается очень сочным.

Ах, это нежнейшее Слоeное творожное тесто - это ЧУДО кулинарии!

Хочу предложить рецепт моего любимого теста. Не побоюсь громких слов, но этот рецепт должен быть в каждой кулинарной книге! Во- первых, очень простое в изготовление и работе. Подходит для сладкой и солeной выпечки. Потрясающее на вкус и по консистенции. Позволяет фантазировать и так далее и тому подобное. Хвалить могу его долго, но лучше проверить на опыте. Надеюсь, вы его полюбите.

Творожники с абрикосами или клубникой

Продукты:

творог 9% “Простоквашино” 450 г
яйцо 3 шт.
сахар 80 г
ванильный сахар 10 г
соль
мука рисовая 90 г
разрыхлитель 1 ч. л.
абрикосы
клубника

Приготовление здесь: 

http://kiskafanny.com/2012/06/21/%D1%82%D0%B2%D0%B...D0%B1%D0%BD%D0%B8%D0%BA%D0%BE/

Рецепт с обычной мукой: 

http://vsiako1vesy.wordpress.com/2012/06/20/tvor-s-abr/

пирожки "Худенькие"

     Бархатистое тонкое тесто с толстым слоем картофельной начинки. Просто не передать словами. 

    Такие тонкие пирожки идеально прожариваются в большом количестве раскаленного масла.

    Нежнейшими получаются и тесто, и начинка.

тонкие пирожки с картошкой

теста для пирожков простое

теста для пирожков простое:

1 чайная ложка дрожжей
500 гр муки
1,5 чайной ложки соли
1 столовая ложка сахара (если начинка сладкая, то сахару 2-3 столовых ложки)
50 гр. сливочного масла
1 столовая ложка растительного масла
320 мл молока.
АВТОР:Галина (tourtale)
http://pletenie-iz-gazet.net/forum/24-%D0%9A%D1%83...90.html?limit=10&start=10#5240

хлебопечка - рецепты

1.Сербский хлеб "Погачице" на топленом молоке
2.Хлеб горчичный с овсяными хлопьями
3.Яично-ржаной хлеб
4.Ароматный пряный хлебушек с луком
5.Пшеничный хлеб с картофельными хлопьями
6.Ароматная булка под чесночным соусом
7.Ржаной домашний хлеб на закваске
8.Полосатый хлеб
9.Хлеб к чаю "Гузель"
10."Изумрудный" хлеб - рецепт для ХП
11.Мраморный кекс в хлебопечке
12.Хлеб ржаной заварной
13.Бородинский хлеб
14.Хлеб с молодым сыром и укропом
15.Пшенично-творожный кулич
16.Бородинский хлеб
17.Деревенский хлебушек с укропом и луком
18.Французкий хлеб с розмарином
19.Хлеб на пиве и черном чае
20.Аргентинский хлеб "Чимичурри"
21.Гречневый хлеб
22.Хлеб с семенами льна и подсолнуха
23.Ржаной хлеб с тмином ( для хлебопечки)
24.Хлеб с лесными орехами на простокваше
25.Хлеб с черным перцем и луком
26.Хлеб с манкой и кунжутом
27.Цельнозерновой хлеб с семенами льна, подсолнуха и кунжутом
28.Хлеб с тыквенными семечками
29.Хлеб с яблочным пюре и имбирем

Лучшие рецепты для духовки и хлебопечки

Последнее время в нашу жизнь стремительно входит различная бытовая техника. В данной книге предложены рецепты для духовки и хлебопечки

Название: Лучшие рецепты для духовки и хлебопечки

Серия: Техника на кухне

Автор: Смаковец Елена

Издательство: Аргумент Принт

Год издания: 2011

Номер издания: -

ISBN: 978-617-594-116-4

Жанр: кулинария

Качество: Хорошее

Формат: pdf

Размер: 58.08 Mb

Количество страниц: 128

Вид издания: книга

Язык: русский

Скачать файл DEPOSIT

RUSFOLDER

TURBOBIT

Не хотите скачивать, просто посмотрите!!!

<<

Читать далее...

Хлеб в хлебопечке

Такое чудо, как хлебопечка, появилось на наших кухнях относительно недавно, и счастливые обладатели постоянно пекут свежий и вкусный домашний хлеб в хлебопечке, рецепты разные можно с легкостью найти на разных кулинарных сайтах. Мы предлагаем вам рецепт сладкого хлеба с изюмом.

Читать далее...

домашний хлеб

Уже несколько раз убеждалась, что домашний хлеб сделать гораздо проще, чем кажется. Смотрите сами

Ингредиенты:

Мука 500 гр

Вода 30 мл

Масло растительное 20 гр

<<

Читать далее...

Хлебопечка



1.
<<Читать далее...