Приглашаю посмотреть мастер-класс по его приготовлению.

Состав:

• Печень гов. — 200-300 г
• Картофель — 5 шт
• Яйца — 6 шт
• Морковь — 2 шт
• Лук — 2 шт
• Лимон — 1/2 шт
• Соевый соус — 1 ст.л.
• Мед — 2 ст.л.
• Майонез 
• Соль
• Перец молот.

Для украшения:

• Оливки черн. без косточки
• Перец гор.
• Листья салата
• Морковь — 1 шт

Приготовление:

Заранее нарезать 1 луковицу и замариновать в лимонном соке с добавлением 1 ст.л. растопленного меда и с 1 ст.л. соевого соуса. Дать постоять минимум 20 мин. Печень нарезать порционными кусочками, посолить, поперчить, обвалять в муке и обжарить со всех сторон. Остудить и нарезать кубиками. Картофель и яйца отварить. Морковь натереть и обжарить вместе с луком. В майонез добавить 1 ст.л. растопленного меда и 1 ст.л. лимонного сока, перемешать. Этот приготовленный соус мы будем использовать в салате. Для приготовления салата нам понадобятся 3 миски (пиалки) разного размера от большего к меньшему.  Застелить миски пленкой (пакетом).Выкладывать салат одновременно во всех мисках с одинаковой очередностью. Выложить по всей поверхности миски отварной картофель натертый на терке, смазать соусом.

Затем слой замаринованного лука.

Следующий слой порезанная кубиками печень, смазать соусом.

Потом слой из обжаренной моркови с луком и тоже смазать соусом.

Последний слой — белок натертый на терке.

Поставить миски с салатами в холодильник на 20-30 минут. Достать и начиная с большей миски перевернуть поочередно салаты на блюдо, один на другой, освобождая от пленки.

Выровнять и придать форму пчелиного домика. Смазать весь салат майонезом.

Присыпать со всех сторон вареным желтком натертым на мелкой терке (часть желтка оставить для пчелок).

Оливки нарезать кружочками, оставшийся желток смешать  с небольшим кол-вом майонеза и сформировать пчелок. Крылышки можно вырезать из редьки и вставить глазки из перца горошка.

Из моркови вырезать цветочки. Украсить внизу пчелиный домик листьями салата, сделать дверцу из натертых оливок и украсить пчелками и цветочками.

http://kuxaro4ka.ru

Всем приятного аппетита!