помидоры маринованные за 30 минут, но ХОЧЕТСЯ пробовать сразу
 

Волшебные помидоры! Очень удачный рецепт маринованных помидор. Наверное, самый удачный!
Я делаю маринованные помидорки, которые уже готовы через 30 минут. Очень освежающие, подходят как закуска, да и как гарнир. Количество беру по числу гостей, и возле каждого ставлю маленькую тарелочку с помидором. Всем очень нравится, просят рецепт. Попробуйте и Вы, мои дорогие


1 вариант
Ингредиенты:
6 средних помидор
3 ст. ложки оливкового масла
2 зубчика чеснока, измельчить
1 ст. ложка яблочного уксуса
2 ст. ложки нарезанной зелени (петрушка, укроп, кинза)
2/3 ч. ложки соли и сахара
1/2 ч. ложки французской горчицы
1/4 ч. ложки черного перца

Порежьте помидоры кольцами. Отдельно в чашке перемешайте все ингредиенты для маринада и промажьте им каждый кружочек. Затем сложите помидоры пирамидкой, накройте и в холодильник. Через 30 минут можно пробовать. Хочется пробовать сразу, потому что запах от маринада не дает ждать даже 30 минут. Это такая вкуснятина!

Всем За Стол - [url]http://www.vsemzastol.ru/snacks-sandwiches/961[url]

2 вариант

5-6 помидоров среднего размера

Маринад

50 мл оливкового масла (растительного)
2 ст. л. уксуса
0,5 ст. л. меда
1 ч. л. сушенной мяты или оригано
2-3 зубка чеснока
1 маленький перец чили
соль, черный перец

. Приготовить маринад
. Порезать помидоры кольцами
. Залить маринадом
. Накрыть и поставить в холодильник на час

ВОДА В МАРИНАД НЕ ДОБАВЛЯЕТСЯ. ЕСЛИ МАРИНАДА МАЛО, ТО НАДО СДЕЛАТЬ ДВОЙНУЮ ПОРЦИЮ (но его мало не будет, помидоры пустят сок)

источник - http://forum.say7.info/topic8337.html

 

Помидоры с сюрпризом - веселый завтрак!
 

На 4 порции:

4 больших помидора, чашка отваренного риса, 2 стол. ложки соуса  песто, 4 яйца. 

Здесь можно посмотреть как приготовить итальянский соус песто на основе оливкового масла, зеленого базилика и сыра.

Рецепт по материалам сайта meals.ru

Готовим помидоры с сюрпризом!

Срезаем верхушку помидора, вынимаем сердцевину, оставляя немного помидора по сторонам. Приправляем солью. Переворачиваем помидор на бумажное полотенце, чтобы жидкость стекла. Оставляем на 15 минут.

Тем временем разогреваем духовку до 180 °С.

Фаршируем помидоры: рис, сверху соус песто. Затем разбиваем в каждый помидор по сырому яйцу и накрываем крышками от помидорок.

Заворачиваем помидоры в фольгу и запекаем приблизительно в течение 20-ти минут. Подаем, приправив молотым душистым перцем. Я больше люблю молотый черный перец - с ним тоже вкусно. Так что у вас есть выбор.

 

малосольные помидоры


Я и раньше засаливала помидоры, огурцы.
Но на днях я попробовала совершенно изумительные помидоры у своей родственницы.
Она же меня и научила солить их.
И вот результат - на фотографии.
А делается это предельно просто.
Готовим так:
Лучше, если это будут недозрелые помидоры.
Если помидоры крупные или Вам надо, чтобы быстрее засолились, то разрежьте помидоры пополам.
Уложите их в посуду для засолки слоями, проложив между слоями укроп.
Возьмите головки чеснока, помойте их, НЕ ЧИСТИТЬ от кожуры.
Положите поверх подготовленного чеснока дощечку и придавите чеснок так, чтоб он примялся. Я просто стукаю чем-нибудь по дощечке.
Вот этот мятый чеснок тоже добавьте между слоями помидор.
Добавьте 1 зелёный горький перец.
А теперь всё заливаем раствором соли в воде.
Берём из расчёта 1 столовая ложка мелкой соли на 1 литр холодной воды, если помидоры разрезаны.
А если солим целые помидоры, то на 1 литр воды берём 2 столовые ложки соли.
Ведь правда, всё очень просто?
Но вкус.......!!!!! А рассол!!!!!!

Приготовить слоеное тесто из 250 г масла и 125 г муки. Муку и масло смешать руками до состояния крошек, добавить столовую ложку сметаны и соль. Хорошо вымесить тесто, завернуть его в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 минут.
Томаты (2 шт.) вымыть, надрезать сверху, опустить на несколько минут в кипяток, затем в холодную воду. Очистить томаты от кожицы, нарезать кубиками. Сыр моцарелла (150 г) мелко нарезать, смешать с томатами. Взбить 1 яйцо с 2/3-1 стаканом сметаны, добавить соль и перец по вкусу. Слоеное тесто тонко раскатать, вырезать кружки и выложить их в формочки (корзиночки), смазанные маслом. В корзиночки разложить смесь томата и сыра, добавить мелко нарезанную зелень, сверху залить 2-4 ложками смеси яиц и сметаны. Выпекать при температуре 180 градусов в течение 30-40 минут. Начинку можно разнообразить.

Глазунья в помидорах.
 

Помидоры вымыть, обсушить.

У каждого помидора срезать верхнюю часть и аккуратно, при помощи ложечки, удалить мякоть.

Помидор внутри смазать маслом, посолить, приправы по вкусу.

Также, в помидоры, кроме яйца, можно добавить различные добавки: ветчину, колбасу, кусочки готовой курицы, сосиски, порезанные кубиками, сыр, жареные грибы и тд и тп. Поместить помидоры в форму, смазанную маслом.

В отверстие каждого помидора разбить яйцо, стараясь не повредить желток. Запечь в духовке.

Приятного аппетита.

Рецепты_от_Белки

Этот рецепт я увидела случайно в журнальчике "Люблю готовить". Симпатичным он мне показался. Ну и конечно - решила сделать, тем более - и делать-то - проще простого. Но очень он мне понравился. Очень!
Приготовьте и вы - не пожалеете.
Продукты:
Помидоры крупные - 2 шт
Лук синий - половинка головки
Небольшой пучок укропа
Горстка грецких орехов.
Для заливки
Масло растительное - 3 ст.ложки
Лимонный сок - 2 ст.ложки
Сахар - пол чайной ложки
Черный перец, соль.
Сухарики

Приготовить заливку - соль, черный перец, сахар, лимонный сок, масло - взбить.

Помидоры нарезать кубиком.
Лук - мелким кубиком.
Укроп мелко нашинковать.

Грецкие орехи измельчить ножом не очень мелко

Все смешать - салатик готов.
Выложить на тарелку и посыпать сухариками.


Приятного аппетита!

Это я ее только приготовила. Надо еще два дня подождать, пока помидоры промаринуются.
Рецепт я нашла в интернете. Не сама придумала, только немножко под себя подкорректировала. Когда в первый раз приготовила - ну о-очень понравилось. Решила повторить и вам показать.

Свежие помидоры - 0,5 кг. или 4 средние
Лук репчатый - 1 головка

Для маринада
4 ложки растительного масла
2 ст.л. лимонного сока
1 ч.ложка сушеного базилика
1 ч.ложка меда
3 зубчика чеснока
на кончике ножа - соль.
Красный молотый перец(я взяла 1 маленький засушенный стручок)

Помидоры нарезать кружочками, лук - полукольцами

Приготовить маринад - чеснок мелко изрубить(не выдавливать), все ингредиенты перемешать хорошенько.

Для того, чтобы замариновать эту закуску, надо взять либо банку, либо удобную емкость, у меня - специальные контейнеры для этого.
Помидоры и лук уложить слоями

Залить маринадом.
Может показаться, что маринада мало, но это не так. Помидоры дадут сок.
Еще момент. Как в том рецепте, что я нашла - уточнение.
Мед - обязательно! Заменять сахаром не стоит. Не тот аромат получится. Тоже уже попробовала.

Закрыть плотно. Поставить в холодильник на два дня. Забыть, а потом случайно вспомнить))))
И удивиться:"Ой - а почему так мало?" ))))
Приятного аппетита!

Салат...помидоры с соусом из редьки
 

Сегодня и хочу показать Вам рецепт, о котором мечтала всю зиму...:)  Источник  Слова и фото автора alena_perishko

итак:



на 4 порции:

4 крупных спелых помидора
3 яйца

для заправки:
1большая зеленая редька
150гр нежирной сметаны
4 пера зеленого лука
морская соль

Яйца сварить вкрутую.
Остудить, порезать крупными дольками.
Также порезать помидоры. Выложить яйца и помидоры в салатник.
Для заправки зеленый лук измельчить. Редьку очистить от грубой кожуры, натереть на мелкой терке, посыпать солью и дать немного постоять. Добавить сметану, зеленый лук и соль по вкусу, полить этой заправкой помидоры и яйца в салатник. Поставить в холодильник на 5 мин. и подавать.

источник: "Про салаты"

Мои комментарии:
настоящий весенний салат. Легкий и свежий на вкус, очень актуален в период поста.
Одинаково вкусен как с редькой зеленой, так и с редиской...:)


 

Закуска из помидоров (делается моментально, поедается ещё быстрей)



2 кг помидор
2-3 шт. крупных сладких перцев
2-3 шт. острых перцев
1 шт. репчатого лука
2 гол. чеснока
петрушка и кинза, по вкусу (не жалейте зелени)
Читать далее

источник

Закусочные шарики из брынзы и помидор черри.
 

Очень вкусно! Закусочные шарики из  брынзы и помидор хорошо идут на праздничный стол . Съедаются моментально. Советую приготовить.

Читать далее...

Маринованные помидоры по-итальянски за 30 минут...!!!
 

 

Европейская кухня намного мобильнее нашей. Там очень ценят время, помня, что время — это деньги, поэтому популярностью пользуются рецепты блюд быстрого приготовления. Европейцы овощи не закатывают в банки — не популярно это здесь. Предлагаем маринованные помидоры по-итальянски, которые уже готовы через 30 минут. Очень освежающие, подходят как закуска, да и как гарнир. Моим знакомым очень нравится, частенько просят рецепт.
Ингредиенты:
помидор небольшой — 3 штуки
чеснок (измельчить) — 1 зубчик
измельченная зелень (петрушка, укроп) — 1 стол.ложка
соль — 1/3 чайной ложки
сахар — 1/3 чайной ложки
горчица французская — 1/2 чайн ложки
молотый черный перец — по вкусу
оливковое масло — 2 стол. ложки
яблочный уксус — 1/2 стол. ложки.
Приготовление:
Помидоры нарезаем кольцами. Смешиваем все для маринада и поливаем  каждый кружочек помидора.
Складываем помидоры по три колечка, накрываем и ставим на 30 минут в холодильник.
Подаем к столу, посыпав зеленью.
Приятного аппетита!

Помидоры "Пикантные"

Помидоры "Пикантные"

 

Способ приготовления:

Помидоры лучше взять маленькие, плотные, мясистые. Помыть, разрезать на половинки. Посолить половинки помидора чуть больше, чем если бы вы его посолили перед едой. Сверху положить немного аджики. Если у вас нет аджики, то замените ее перекрученным через мясорубку чесноком, горьким и сладким перцем. На аджику покрошите мелко рубленный чеснок.

Положить половинки помидор в посуду одна на другую. Накрыть тарелкой подходящей по диаметру и поставить на нее груз. Посуду с помидорами поставить в холодильник на 1 сутки. Готово к употреблению!

Приятного аппетита!!!

http://slivkoed.ru/recept/Pomidori-Pikantnie/11384/

 

---

 

Завтрак или перекус, ну, просто замечательный! Pan tostado con tomate-Пан тостадо кон

 

Нина

Серия сообщений "СОУС":
Часть 1 - Соус Talattouri - Самый вкусный из всех что пробовала
Часть 2 - Домашняя горчичка
...
Часть 7 - 100 рецептов салатных заправок
Часть 8 - Быстрый маринованный лук для салатов (и не только)
Часть 9 - Завтрак или перекус, ну, просто замечательный! Pan tostado con tomate-Пан тостадо кон
Часть 10 - Холодный чесночный соус

Помидоры по-корейски

Ингредиенты:
-2 кг помидор порезать крупно (пополам)
-4 шт. болгарских перца
-2 головки чеснока
-2 шт красный жгучий перец
-зелень

Заправка:
-100 гр. уксуса
-100 гр. растит. масла
-100 гр. сахара
-2 ст. л. соли.

Перец, чеснок, красный жгучий перец 2 шт ,перекрутить на мясорубке . Перемешать. Зелень порезать. Укладывать слоями в 3-х литровую банку: помидоры, затем смесь из овощей, зелень. Банку закрыть крышкой и поставить в холодильник в перевернутом виде на горлышко. Это для того, чтобы через 8 часов уже было готово к употреблению сверху. Вечером сделала, утром уже готово! А после можно держать в обычном положении.

На следующий день еще вкуснее!

Помидоры в медово-чесночной заливке

 

Сочетание всех ингредиентов просто супер !

Читать далее...

Помидоры по-корейски

 

Ингредиенты:

 

-2 кг помидор порезать крупно (пополам)

-4 шт. болгарских перца

-2 головки чеснока

-2 шт красный жгучий перец

-зелень

 

Заправка:

 

-100 гр. уксуса

-100 гр. растит. масла

-100 гр. сахара

-2 ст. л. соли.

 

Приготовление:

 

1. Перец, чеснок, красный жгучий перец 2 шт ,перекрутить на мясорубке .

2. Перемешать. Зелень порезать.

3. Укладывать слоями в 3-х литровую банку: помидоры, затем смесь из овощей, зелень.

4. Банку закрыть крышкой и поставить в холодильник в перевернутом виде на горлышко.

5. Это для того, чтобы через 8 часов уже было готово к употреблению сверху.

6. Вечером сделала, утром уже готово!

7. А после можно держать в обычном положении.

 

На следующий день еще вкуснее

Очень простая и вкусная закуска, подойдет к любому застолью. Жареные помидоры вкусны как в холодном, так и в горячем виде.

Ингредиенты:
4 крепких плотных помидора
сушеная молотая паприка
чеснок молотый или свежий, натертый на мелкой терке
черный или красный молотый перец
150 гр. твердого сыра
майонез или сметана — 2 ст. ложки
яйца — 2 шт.
растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Помидоры помыть, опустить на несколько секунд в кипяток, снять кожицу.
2. Нарезать кружочками, посыпать паприкой, чесноком, черным или красным перцем на Ваше усмотрение
3. Делаем кляр: взбейте 2 яйца, смешайте с 2 ст.ложками сметаны или майонеза, добавьте тертый сыр, все еще раз тщательно перемешайте.
4. По желанию кляр можно посолить, но я обычно этого не делаю, т.к. кислинки от майонеза и сыра достаточно. Но мой муж, например, всегда требует к жареным помидорам подавать соль.
5. Раскалите сковороду, полейте ее маслом, дождитесь, чтобы оно хорошо прогрелось.
6. Далее помидоры окуните в кляр и выложите на сковороду с помощью ложки или лопатки.
7. Обжаривайте помидоры до золотистой корочки.

Серия сообщений "блюда из помидор":

Часть 1 - помидорчики...
Часть 2 - Помидоры с козьим сыром и мятной заправкой
...
Часть 11 - Запечённые овощи
Часть 12 - Кулинария. Коллекция.
Часть 13 - Жареные помидоры в сырном кляре
Часть 14 - Cалат с лососем и имбирно-медовым соусом

Повседневные салаты с помидорами: 7 быстрых рецептов.

С помидорами можно готовить самые разнообразные салаты, как простые повседневные, так и праздничные. В этой подборке – рецепты вкусных повседневных салатов из помидоров быстрого приготовления.           Читать далее

Салат с ветчиной, грибами и помидорами.

Квашеные помидоры за 3 дня - aромат - не передать словами!!!

Tакие помидоры можно делать круглый год вне зависимости от сезона. Сразу хочу предупредить: этот рецепт не для консервирования. Кстати, у многих нет места хранить домашние заготовки. А в этом рецепте алгоритм прост: 3 дня на засолку, неделя на съедение, следующая засолка. В холодильнике могут храниться месяц, но уходят значительно быстрее, причем как сами помидоры, так и рассол.

Я уже очень давно отказалась от маринования помидоров и огурцов. Не дружу я с уксусом, и он меня не любит. А при таком заквашивании в рассоле одна только польза. Помидоры получаются, как бочковые. Кроме того, стебли сельдерея не менее вкусны, чем сами помидоры.
помидоры получаются необыкновенно ароматными и вкусными.

Помидоры в сырном кляре



Ингредиенты:

-3 средних помидора
-150 гр твердого сыра
-2 яйца
-2 ст.л. майонеза или сметаны
-1-2 ст.л. муки
-соль, перец по вкусу
-растительное масло для жарки
-петрушка для украшения

Приготовление:

Помидоры помыть, обдать кипятком, снять кожицу и нарезать кружочками. Сыр натереть на мелкой терке.
Сделать кляр: к сыру добавить яйца, майонез, муку. Посолить, поперчить по вкусу и перемешать. Консистенция дожна получиться густой. Помидоры обмакнуть в кляр, выложить ложкой в сковороду, разогретую с растительным маслом. Обжарить с двух сторон до золотистой корочки. Выложить на бумажное полотенце, дать стечь лишней жидкости. При подаче украсить зеленью петрушки. Приятного аппетита!

Источник:https: //vk.com/just__cook?w=wall-32509740_1053158

Ларилорхен

Помидоры в сырном кляре



Помидоры в сырном кляре. Супер блюдо!
Замечательная закуска!