Жареная печень по-особому - Готовим? Всегда готовим!

Каждый раз я готовлю разные блюда, и стараюсь не повторяться, но есть одно, которое я готовлю пару раз в неделю. Жареная свиная печень, рецепт с фото которой я предлагаю, готовится по особому. Именно это блюдо покорило нас своей нежностью, и безупречным вкусом. На приготовление его уходит довольно много времени, печень нужно замачивать в молоке, потом в соусе, но результат, который получается на выходе, этого стоит.
Жареная печень по-особому обязательно станет Вашим любимым блюдом. 

Маринуем скумбрию сами. 8 способов маринования.

В домашних условиях можно мариновать не только красную рыбу.  Ниже  приведены несколько способов  маринования скумбрии. Скумбрия – это оптимальный выбор: эта рыба не накапливает токсины, богата омега-3 кислотами, стоит недорого и обладает особым вкусом. Скумбрия маринуется дольше красных рыб.

1способ:

Берём штучки три мороженой скумбрии, моем, чистим и режем на крупные кусочки.
Главное в этом деле, не дать рыбке РАЗМОРОЗИТЬСЯ.
Чистим и нарезаем 3 луковки и 3 зубчика чесночка.
Скумбрию, лучок и чесночок складываем в миску,
добавляем1 чайную ложку сахара,1 столовую ложку соли(с горкой),
3 столовых ложки 9% уксуса, 2 ложки растительного масла,
перец горький молотый, перец душистый горошком,
лавровый листочек. Осторожно перемешиваем.
Складываем плотненько в банку,накрываем крышкой и в холодильник на сутки.

 

Читать далее...

ЯБЛОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ "САМОЕ ВКУСНОЕ"

ИНГРЕДИЕНТЫ:
- слив.масло - 100 гр.
- сахар - 7 ст.л.
- яйцо - 1шт.
- мука -1,5-2 граненых стакана
- соль - 0,5 ч.л.
- разрыхлитель - 1 ч.л.
- яблоки - 3 шт.среднего размера

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В размягченное сливочное масло добавить сахар, соль и перемешать вилкой.
Если масло уже соленое (см.на упаковке) - соль не нужна. Вбить яйцо и
перемешать. Постепенно всыпать муку (количество зависит от сорта,
главное не переборщить) и разрыхлитель. Замесить мягкое тесто, оно
должно слегка липнуть к рукам. Яблоки почистить, порезать на маленькие
кубики, выложить их на тесто и перемешать. Тесто липковатое, поэтому
стоит смочить руки водой и быстро-быстро лепить шарики. Выложить их на
противень (на расстоянии друг от друга, т.к. печенья "раздуваются"),
застеленный пергаментной бумагой и отправить в разогретую до 180°С
духовку. Выпекать до готовности (у меня это около 30-40 минут).

КИСЕЛЬ ИЗОТОВА И КВАС БОЛОТОВА

 

КИСЕЛЬ ИЗОТОВА

В 3-х литровую банку высыпаем 0,5 кг овсяных хлопьев, добавляем 5-7 ст.л молотого овса (зерна овса перемолоть на кофемолке), добавляем 100 гр. Кефира. Все заливаем водой до верха банки. Сверху закрываем крышкой и убираем в теплое, темное место.

Через 2-3 суток готово. Определяется – расслоение содержимого или пена у основания банки.

Начинаем промывать. Сливаем воду из банки в кастрюлю через сито. Потом проточной водой начинаем промывать овсяные хлопья. Но – воду после промывки не сливаем, а собираем в емкости. Цель промывки – промыть хлопья, но всю воду собрать.

Из хлопьев можно сделать лепешки. А воду, после промывки собрать и пусть она отстоится. Когда появятся 2 четко выраженных слоя – взвесь и вода, аккуратно слить воду и поставить в холодильник, пить когда захочется. Взвесь собрать в банку и тоже поставить в холодильник.

Завариваем кисель – на 1 л воды берем 4-7 ч.л. взвеси (консистенцию определяйте сами, кому как понравится), ставим на  мелкий огонь, как загустеет, выключаем, остужаем пьем.

Пить сколько хотите, можно добавлять мед (дети очень любят), можно подсолнечное масло, все, что захотите. Но, если утром  натощак будете принимать этот кисель, то самочувствие начнет  улучшаться быстро. Нормализуется работа всего желудочно-кишечного тракта.

За счет чего же нормализуется?                

Читать далее...

Рецепы кексов

Предлагаю рецепт суперовых кексов. Этот рецепт я взяла у знакомой моей мамы. Кексы получаются такие воздушные и не нужно никакой дополнительной пропитки. Я делала так: сначала 300г  сливочного масла (делала и с маргарином) в металлической миске ставила на маленький огонь, пока оно не растворится. Отдельно растираю 4 яйца со стаканом сахара. Добавляю в остывшее масло. Потом туда же добавляю 6 столовых ложек сметаны и 4 столовых ложки меда, все перемешиваю.  Теперь чайную ложку соды нужно загасить уксусом и добавить 3 стакана муки.

Выпекаю в предварительно хорошо разогретой духовке на слабом огне около 30 минут. Готовые кексы посыпаю сахарной пудрой.

Новогодние украшения мз кусочков ткани

Закуска из кабачков на зиму "Юрча"

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ДАЛЕЕ

Чудесная запекана из королевы тыквы

Здравствуйте мои дорогие! Хотите побаловать родных и гостей необычным блюдом, которое видите на фото? Тогда скорее записывайте рецепт и начинайте готовить.
 

Эту чудесную запеканку, мы приготовим из тыквы, королевы осени. Насколько она полезна, мы с Вами узнаем в следующий раз, а сейчас, давайте соберем продукты. Для запеканки нам понадобится:

1. 500 гр. тыквы (уже почищенной)

2. полстакана кефира                    

3. 2 столовых ложки сахара ( можно и больше для тех, кто любит сладкое)

4. щепотка соли

5. 2 куриных яйца

6. 1.5 стакана манки ( в следующий раз я брошу поменьше, т.. к. слышно манку. )

7. 2 чайных ложки разрыхлителя

8. сливочное масло для смазки формы

9. изюм и орехи.

ИТАК, НАЧИНАЕМ ГОТОВИТЬ:

Для начала тыкву чистим от кожуры и семян, потом потрем на крупной терке. Если она пустит сок, то не надо его выливать.

Вот что получилось.

Добавляем полстакана кефирчика и перемешиваем.

Добавляем 2 яйца.

Добавляем также сахарок.

Манку смешиваем с разрыхлителем и добавляем в наше тесто.

Все хорошо перемешиваем чтобы не было кусочков и тесто получилось однородное.

И вот время добавлять промытый изюм (к сожалению, у меня его дома не оказалось) и орешки.

Кастрюлю мультиварки смазываем растаявшим сливочным маслом.

Выкладываем тесто.

И выставляем режим "выпекание" на 40 минут.

Пока запеканка готовится, посмотрим любимый сериал, или позвоним подруге и пригласим в гости.

Вот и все, запеканка готова. Осталось вскипятить чайник, дождаться подругу или членов семьи с работы и после ужина полакомиться чудесной запеканкой из королевы тыквы. Ведь благодаря тому, что в ней много железа, тыква прекрасно снимет стресс и усталость, которые у нас появились после трудового дня.

ПРИЯТНОГО ВСЕМ АППЕТИТА!

 

ШАПКА ДЛЯ МАЛЕНЬКИХ УШЕК

http://knitweek.ru/modeli/shapka-dlya-malenkikh-ushek.html

Читать далее...

Пирог маковник: быстро, просто и невероятно вкусно


Наверное, сложно найти человека, который не любит выпечку с маком. Хруст маковых зернышек просто восхитителен. А в сочетании с воздушным тестом вкус изделий с маком становится еще лучше.

Не стоит забывать и о полезных свойствах мака. В его семенах присутствуют белки, углеводы, клетчатка, витамины А, С, Е, группы В, фосфор, магний, калий, натрий, кальций, селен, марганец, железо, медь и цинк.

Маковые семена улучшают пищеварение, лечат желудочные заболевания, а также избавляют от бессонницы.

Лучшим рецептом блюда, в котором присутствует большое количество мака, является маковник. Готовить его несложно, но при этом вкус просто бомбезный!

Ингредиенты:

Яйцо — 4 шт.
Сахар — 1 стак.
Сливочное масло — 125 г
Мак — 1 стак.
Разрыхлитель — 1 ст. л.
Мука — 1 стак.
Грецкие орехи — по вкусу

Приготовление:

1. Поставьте кастрюлю с водой на огонь. Проварите мак 5 минут.

2. Накройте кастрюлю крышкой. Дайте маку набухнуть в кипятке. Через 20 минут процедите его через сито.

3. В отдельной емкости взбейте желтки с сахаром и маслом. Всыпьте мак, муку и разрыхлитель.

4. Взбейте белки до мягких пиков. Аккуратно введите их в тесто.

5. Выложите тесто в форму, смазанную сливочным маслом. Сверху присыпьте орехами. Выпекайте маковник в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 30–40 минут.

Подавайте со стаканом теплого молока. Так вы лучше почувствуете вкус этой восхитительной выпечки!

Как разрезать бутылку с помощью растительного масла

С помощью спирта я пробовала резать, в блоге есть и такой мастер класс, а вот про растительное масло слышу впервые. Заинтересовало.

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ →

Закладка для книжки - Желтая Ромашка крючком

Представляю вашему вниманию фото мастер-класс по вязанию желтой ромашки - закладки для книжки.

Читать далее...

Квадратная салфетка

http://verena.ru/vyazanie-kruchkom/kvadratnaya-salfetka-4946/

Читать далее...

Двухцветный узор спицами «Цветы огня», видео

http://prjaga.ru/uzory-vyazaniya/spicami/dvukhtsvetnyj-uzor-spicami-tsvety-ognya-video

Двухцветный узор спицами в котором словно языки огня распространяются по вязаному полотну.

Моё вязание.

Перец горький по-армянски

Хочу поделиться рецептом  из жгучего перца.Сама я такое есть не могу, а вот муж и сын обожают.Этот рецепт нашла в интернете и делаю уже лет 5, там была ещё такая приписка "Попробуйте, за уши не оттянешь.Жжет, а есть всё время хочется", и это подтверждаю мои мужчины.

      Берем 3 кг горького перца. моем, делам надрезы вдоль кончиков в виде крестика на 1-1,5 см (делаю на разделочной доске). Порезанные перцы смешиваю  с 250 гр. молотого чеснока, 2 пучками измельченной петрушки, 100 гр.соли. Оставить всё на сутки для маринования( под крышку без гнета) .Затем обжаривать порциями в смеси растительного масла 350 гр. и яблочного уксуса 0,5 литра.Я в бутылку с маслом добавляю яблочный уксус и смешиваю.Бутылку перед очередной порцией перца взбалтываю, этой смеси хватает на весь перец. Каждую порцию плотно укладываю в стерилизованные банки. Стерилизовать банки с перцем 20 минут  с момента закипания.

 

Пончо с квадратными мотивами

 

«ЧЕБУРЕКИ» ИЗ КАБАЧКА

Читать далее...

Вязание спицами цветов Knitting 3D Center Flower Tutorial

Вязание спицами цветка Knitted 3D Flower Pattern Tutorial 19

Мастер-класс "Сшить кота - легкота"

Вы хотите себе сшить кота и думаете, что это сложно и трудно? Смею вас уверить, сшить кота можно без особых усилий, легко и просто! Давайте попробуем вместе, ведь сшить кота - это легкота!

Нам понадобится: небольшой отрез флиса желаемого цвета, кусочек фетра светло-бежевого или молочного цвета, нитки швейные в тон флису и фетру, холлофайбер, нитки ирис (или мулине) коричневого цвета , маркер для ткани, иголки, булавки, ножницы, кружево-ленточки-пуговки-бусинки для украшения вашего кота или кошечки.

Читать далее...