Такой салат подойдет тем, кто не хочет объедаться на Новый год, но все таки праздник и надо приготовить что-то красивое и вкусное. Попробуйте этот салат, мне он понравился, легкий и нарядный.

Ингредиенты:

Помидоры (3-4 разных сорта) — по 100 г
Черри — 150-200 г
Творог зерненый (или мелкие шарики моцареллы) — 200-250 г
Песто (зеленый соус) — 4-5 ч.л.
Масло оливковое — 6 ст. л.
Бальзамический уксус — 2 ст.л.
Соль — по вкусу
Базилик (листья, для украшения)
Перец черный (молотый)

Приготовление:

1. Зернёный творог выложить в сито и промыть холодной водой, дать жидкости стечь.
2. Все томаты, кроме черри, нарезать кружочками (сливовидные пополам), выложить в виде кольца на большое круглое блюдо. Сверху разложить черри и обсушенный творог или моцареллу. Творог лучше не распределять равномерно по всему кольцу, а положить по ложке в нескольких местах, также поступить и с соусом песто.
3. Для заправки в миске тщательно смешать оливковое масло, бальзамико, соль, перец и полить «венок».
4. Украсить листочками базилика. Для большей выразительности можно положить немного замороженной клюквы. Подавать сразу же.

Фруктовые салаты и фруктовые нарезки для праздничного стола вкусное, полезное и эффектное блюдо, если его красиво подать.

Традиционно во фруктовые салаты и для фруктовых нарезок используют яблоки, груши, виноград, ананас, дыню, бананы... 

Слоеный салат «Пир горой!»

Ах, праздники, дни рождения, юбилеи… Пир горой, гостей целая армия и всех надо накормить, и вкусно накормить, да еще и разнообразно… В общем, хлопот полный рот, а что делать занятой хозяйке, когда и пир надо устроить и времени совсем мало. Тут сгодиться замечательный слоеный салат, который понравиться практически всем и готовить его недолго, и ингредиенты просты, и можно чего-то недоложить, чего-то переложить и все равно будет вкусно.

Вот! Всё, готовим!:

Ингредиенты:

• картофель — 3 средних
• крабовое  мясо — 1 пачка
• яйца — 3 шт
• сыр типа «Российский» — 100 г
• маринованные огурцы — 4-6 шт
• красный лук — 1 средняя луковица
• шампиньоны маринованные
• помидоры свежие черри (а можно и маринованные из банки)
• майонез
• соль
• черный молотый перец

Готовим:

Картофель варим прямо в мундире. Так и вкусней и быстрей. Яйца тоже варим вкрутую. Теперь картофель и яйца трем на терке, Огурцы, крабовое мясо, помидоры, лук, все режем мелко кубиками. Сыр на крупной терке натрем. Грибочки, если резаные, так оставляем, а если целые, порежем мелко. Ой кажется все пошинковали, теперь собираем салат. Не забываем немного посолить и поперчить. (не все слои, а то перебор будет)

• 1-й слой: картофель
• 2-й слой: лук
• 3-й слой: половина крабового  мяса
• 4-й слой: маринованные огурцы
• 5-й слой: грибы ( а у меня есть еще салат грибной с авокадо ЗДЕСЬ)
• 6-й слой: оставшееся крабовое мясо
• 7-й слой: помидоры
• 8-й слой: яйца
• 9-й слой: сыр

На нашем празднике этот салат шел на УРА!. Вместе с тарталетками. Скоро выложу рецепты. Не пропустите!

Приятного аппетита!

=================================

А вот ещё хорошие рецепты:

========================

Фаршированные яйца вегетарианские с грибами

10 вариантов начинки для лаваша

10 вариантов знаменитого салата «Оливье»

Винегрет с грибами

Шампиньоны закусочные

ИСТОЧНИК

Любимый салат всей семьи. Ни один праздник без него не обходится. Нежный, вкусный, неповторимый.

Выложить слоями:

• отварную картошку, натертую на крупной терке
• порезанный зеленый лук
• отварные яйца, натертые на крупной терке
• порезанные маринованные шампиньоны
• семга малосоленая , нарезанная мелко
• вареная морковь, натертая на крупной терке
• пармезан или голландский сыр, натертый на терке

Все слои немного перемазать майонезом, овощи посолить. Верхний слой – майонез и семга. Мммм вкуснятина!!!

==========================================

ИСТОЧНИК

Шоколадное имбирное печенье с корицей 

Новый год приближается. Ах, как хочется скорее праздника! И подарки чтобы были и всякие вкусности. Сегодняшнее печенье  очень праздничное, новогоднее с корицей и имбирем, шоколадное. Пока  его пекла, по всей квартире витал аромат Нового года.

Попробуйте и вы испечь шоколадное печенье с имбирем и корицей, порадуйте своих близких.

Ингредиенты: 

• Мука — 1,5 стакана
• Какао-порошок — 1 ст. л.
• Горький шоколад — 200 г
• Имбирь порошок — 1,5 ч. л.
• Имбирь (свежий тертый) — 1 ст. л.
• Корица — 1 ч. л.
• Гвоздика — 1/4 ч. л.
•  Мускатный орех — 1/4 ч. л.
• Сливочное масло (комнатной температуры) — 1 пачка
• Коричневый сахар — 1/2 стакана
•  Патока — 1/2 стакана ( если не найдете патоку, то жидкий мед)
• Сода — 1 ч. л.
• Кипяток — 1,5 ч. л.

Готовим:

1. В миске смешать муку, какао-порошок, мускатный орех, корицу, гвоздику и молотый имбирь.
   В миксере взбить масло со свежим тертым имбирем.
2. Теперь влить  патоку. Растворить в кипятке соду. Всыпьте в патоку сухие ингредиенты в два этапа в промежутке добавляя соду. Тщательно всё перемешать. Добавить  кусочки шоколада.

   Обернуть тесто в пищевую пленку и поставить охлаждаться  в холодильнике на 2 часа.

3. Теперь приступим к волшебству . Сделаем е и теста шарики и выложим на противень.
4. Выпекаем в духовку при температуре  до 180 градусов до тех пор пока  когда печенье  начнет трескаться.
5. Все, наше новогоднее шоколадное печенье с корицей и имбирем готово. Поверьте, аромат необыкновенный.

И еще рецепты вкусного  печенья 

.

• Творожно-овсяное печенье без яиц
• Геркулесовое печенье с бананами
• Новогоднее имбирное печенье с корицей
• Печенье медовое с корицей новогоднее
• Вегеарианское рождественское печенье со специями без яиц
• Печенье кунжутное на твороге и кефире

ИСТОЧНИК

Вегетарианское рождественское печенье со специями, постное, совсем постное…

Если вы строгий вегетарианец, но  праздники все равно надо отмечать и стол праздничный накрывать, то без рождественского печенья будет как-то скучно. А у нас есть замечательный рецепт без яиц и без сливочного масла, настоящее праздничное  ароматное и вкусное.

Специй много разных, все их можно найти в магазинах, но если вдруг чего-то будет не хватать, не страшно,  все равно будет вкусно.

Ингредиенты:

• Мука — 3 стакана
• Сахар коричневый — 1 стакан
• Растительное масло — 3-4 ст. л.
• Вода — около одного стакана
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Гвоздика целая — 1 ч. л.
• Молотый мускатный орех — 1 ч. л.
• Стручки кардамона — 1 ч.л.
• Молотая корица — 1 ч. л.
• Молотый имбирь —2 ч. л.
• Бадьян — 3-4 звёздочки

Готовим:

1. Для начала, смешаем муку и сахар и добавим разрыхлитель.
2. Теперь самое сложное – надо все специи тщательно измельчить, лучше в кофемолке, но можно и в ступке, только постараться надо, чтобы мелко измельчить. Итак, гвоздику, бадьян, кардамон (я беру только семена, стручки выбрасываю) и хорошо измельчаю. Если не получиться сильно измельчить, то я их через ситечко сею,когда в муку добавляю. Теперь еще и молотые специи добавляем, и хорошо перемешиваем.
3. Теперь надо смешать растительное масло и воду, понимаю, что это невозможно, но ложкой перемешиваю, нормально получается, и понемногу вливаю в смесь муки и специй, постепенно перемешиваю, проверяю, если много жидкости, лучше оставить. должно получиться эластичное тесто.
4. Оно всегда получается эластичное.  Его нужно раскатать, толщиной около 1 сантиметра. И теперь берем формочки и вырезаем печеньки. Я укладываю на противень, выстеленный бумагой для выпечки.
5.  Духовку ставим на 180 градусов, и минут 10-15 выпекаем. Не переборщите, печенье должно оставаться мягким.
6. После остывания печенюшки можно украсить глазурью. Не просто можно, нужно, это же рождественское печенье. Рецепт сахарной глазури здесь.(только сахар, лимонный сок и вода)

 Вегетарианское печенье без яиц со специями готово. Его вкус удивит и вас и ваших гостей, даже если они не вегетарианцы.

И ещё рецепты печенья

• Творожно-овсяное печенье без яиц
• Геркулесовое печенье с бананами
• Диетическое печенье овсяное
• Печенье из геркулеса без муки и сахара
• Новогоднее имбирное печенье с корицей
• Печенье медовое с корицей новогоднее
• Печенье домашнее овсяное

Источник

Сегодня приготовим необычный салат – оливье с кальмарами. Ну что колбаса… даже и курица… привыкли готовить по-старинке. А мы проявим фантазию.

Ингредиенты:

• Кальмары консервированные — 2 баночки
• Горошек зеленый — 1 баночка
• Яйца вареные — 4 шт
• Морковь отварная — 1 шт
• Картофель отварной — 2 шт
• Огурцы маринованные —1-2 шт
• Майонез — по вкусу (Посмотрите рецепт моего домашнего майонеза)
• Соль — по вкусу

Готовим:

Кальмары нарезать мелкими кубиками. Смешать с горошком.

Морковку и картошку тоже  нарезать кубиками и добавить к кальмарам

В самом конце добавить мелко нарезанные огурцы  посолить и заправить майонезом.

Ммм … это не салат… это сказка. Очень вкусно и необычно, а вроде просто оливье.

Приятного аппетита!

Источник

Большинство людей верят в различные приметы, стараются соблюдать традиции на праздники, особенно в новогоднюю ночь. Ведь каждому известно - как год встретишь, так его потом и проведешь. Кому же хочется остаться несчастным, бедным или одиноким? Приметы на Новый 2018 год, указанные в данной статье, помогут привлечь в дом удачу, найти любовь, вернуть финансовое благополучие и уверенность в завтрашнем дне.

 Простой салат на Новый год в виде головы забавного щенка сделает ваш новогодний стол просто незабываемым и очень вкусным!

Салат замечательный. Овощи и отварной картофель – здорово и полезно Этот салат, как и наш (советско-российский) оливье, имеет множество вариантов. Но я сегодня выбрала этот картофельный. Оливье мы на Новогодние праздники наелись, а его не только в праздники хочется, уж очень мы к нему привыкли. А тут вроде и оливье, а вроде и не оливье. Домашние удивились немного непривычному вкусу. Но уплели за обе щеки. Оказалось вкусно.

Ингредиенты:

• Картофель 3шт
• Яйца 5-6 шт
• Репчатый лук 1 головка
• Черешковый сельдерей 1 черешок
• Сладкий болгарский перец 1 шт
• Маринованный острый перец 1шт
• Маринованный огурцы 3-4 шт
• Вареная морковка 1 шт
• Майонез ( можно домашний) по вкусу — около стакана
• Натуральный яблочный уксус 1 ст ложка
• Сладкая горчица (по типу дижонской) 1 ст ложка
• Соль
• Черный перец

Готовим:

Картошечку отварим в мундире, остудим и очистим. Сварим вкрутую яйца. Сварим морковку. Черешки сельдерея, сладкий перец нарежем кубиками. Вынем из банки маринованные огурчики и острый перчик. Все ингредиенты нарежем кубиками (только кубиками!) и мелко порубим головку репчатого лука. Выложим все в салатник, добавим горчицу, яблочный уксус, майонез. Посолим и поперчим по вкусу.

Вкус у салата отменный. Вроде и похож на наш оливье, но другой. Попробуйте приготовить для разнообразия.

Приятного аппетита!

==============================================

Что бы ещё приготовить вкусненького?

Салат из краснокачанной капусты

Салат с авокадо

Салат оливье с кальмарами

10 вариантов знаменитого салата оливье

Слоеный салатик, который идет на «Ура»

Салат «Мозаика» с креветками