Делаем соус,
 берем и тушим морковь, лук, перец сладкий, мелко нарезанные, добавляем томат, по вкусу, или мелко нарезанные помидоры.
 Оттаявшие креветки кладем в смесь, тушим недолго, помешивая, добавляя специи.
Хороши со светлым вином!

Национальное испанское блюдо Паэлья рис с шафраном, с добавлением тушеных морепродуктов, разных, креветок, кальмаров, мидий, плюс морковь, лук, перец, перец.

Может быть с курицей, колбасой, но и с морепродуктами!
А я сделала не с рисом, а с пастой! было вкусно!


фото и рецепт взяты здесь
 fotki.yandex.ru/users/zadnatasha/view/27697/?page=0

лук,
морковь,
томат,
помидоры,
потушить, плюс зелень, приправы, разрезать рыбу, брюхо, нафаршировать.
Запекать в духовке, 180гр. 45 минут, за минут 15 до готовности, покрыть фольгой.
Гречка-гарнир.
http://fotki.yandex.ru/users/zadnatasha/view/347370/?page=2

Кратко о "экспресс-засолке" хариуса в полевых условиях.
Хариус, рыба удивительная. Кому доводилось рыбачить на быстрых таежных и горных речках, вряд ли когда забудут это удовольствие.
Приготовить из хариуса можно все что угодно. Мне же хотелось бы поделиться секретом приготовления малосольного хариуса. Впрочем, секрета тут нет и наверняка многие знают, но кто не знает, попробуйте. Это просто и уверяю вас очень вкусно. Вам бы подтвердили сотни геологов, топографов, геодезистов, геофизиков, охотников и прочих таежных «бродяг».
Рецепт опробован многократно в Якутии, вернее привезен с трассы БАМа. Это район станций Хани и Беркакит.
И так приступаем.
Пойманный хариус потрошится, чистится и густо сдабривается солью внутри и снаружи. Затем его плотно складывают в кастрюлю с небольшим количеством рассола, дно которой предварительно выложено крапивой или листьями ревеня. Тут возможны разные варианты относительно листьев. Сверху рыбу в кастрюле следует также накрыть листьями крапивы и положить гнет.
Через сутки можете пробовать прелестного малосольного хариуса.

фаршированная рыба - Гефилте фиш   http://www.kyxarka.ru/news/1287.html

http://www.kuroed.com/?id=1110
 http://www.bankreceptov.ru/frutti/frutti-0069.shtml Рецепт вяленой рыбы

Ингредиенты:
мясо
курин.окорочка
лавровый лист
соль
перец чёрный и красный молотый
перец горошком

Способ приготовления:
мясо разделать на части
посолить,поперчить,добавить лавровый лист и перец горошком
оставить на пару часов
затем всё плотно сложить в банки накрыть фальгой и поставить в холодную духовку на 150-180град.пока не начнёт закипать.как закипит держать в духовке 2часа,затем выташить и закрыть крышками.
Мясо может быть любое...

http://clubs.ya.ru/prozapas/replies.xml?item_no=7093