Рулет из курицы с грибами в духовке

Рецепт приготовления в духовке рулета из курицы с грибами довольно интересен. Рулет получается очень сочным, благодаря тому, что в состав идет все мясо курицы, а не только куриное филе. Пропитавшись специями, аджикой, горчицей, блюдо приобретает весьма пикантный вкус и, наверняка, станет хорошим заменителем колбасы на  вкуснымпраздничном столе. 

Для приготовления рулета из курицы с грибами нам понадобится:

1 курица;

200 г грибов (у меня шампиньоны);

2 яйца;

аджика, горчица, майонез, чеснок, специи для курицы по вкусу;

растительное масло.

Шампиньоны нарезать и обжарить на растительном масле, помешивая, в течение 5 минут. Подготовить курицу. 

Аккуратно удалить хребет и все кости. Стараться не порвать кожу, но если это случится, ничего страшного. Мясо подрезать с боков и равномерно распределить в местах, где его мало.

В чашке смешать аджику, горчицу, пропущенный через пресс чеснок, специи для курицы. Полученной смесью натереть куриное мясо.

Сделать омлет из двух яиц (без молока) и поместить на нашу разделанную курицу (как на фото). 

Предварительно обжаренные шампиньоны выложить на омлет. 

Свернуть куриный рулет и зашить любыми нитками и любой иголкой, которая найдется дома. 

Выложить рулет из курицы с грибами в форму для запекания или на противень. Смазать майонезом и отправить в разогретую духовку на 40-60 минут при температуре 180-200 градусов.

Периодически поливать куриный рулет образовавшимся жиром. 

Рулет из курицы с грибами достать из духовки, горячим поставить под гнет до полного остывания. Вынуть нитки и нарезать острым ножом. 

Куриный рулет, приготовленный по этому рецепту, получается сочным и очень вкусным. Такое блюдо станет украшением и повседневного, и праздничного стола. Обязательно попробуйте!

Приятного аппетита!

http://rutxt.ru/node/1274